Men ki jan yo swiv yon rejim gluten-gratis ak pataje yon kwizin
Si ou te jis te dyagnostike ak maladi selyak oswa sansiblite gluten ki pa selyak, ou pral gen anpil chans ap viv ak, ak pataje yon kwizin ak, lòt moun ki manje gluten.
Sepandan, sa vle di ou pral gen potansyèl la yo dwe nan kontak sere chak jou ak divès pwodwi gluten ... ak ti kal pen yo. Li vle di tou ou pral bezwen kenbe onglè fèmen sou tout bagay nan kwizin la depi li fasil fè yon erè epi ranmase atik la mal yo sèvi ak oswa manje.
Malerezman gluten kwa-kontaminasyon ki ka lakòz soti nan yon kwizin pataje gen potansyèl la ralanti rekiperasyon ou ak enpak sou sante ou. Sonje, kantite gluten ki ka fè ou malad se mikwoskopik, ak Gluten sanble gen yon fason pou simaye tèt li alantou.
Li posib pou pataje yon kwizin si ou bezwen gluten-gratis, men tou de ou menm ak tout lòt moun ki sèvi ak kwizin sa a ap bezwen swiv kèk règleman strik kenbe ou an sekirite. Yon kwizin pataje ap travay sèlman si tout moun nan kay la se konplètman sou tablo ak objektif pou kenbe ou an sante ak lwen gluten.
Pou deside si yon kwizin pataje bon pou ou, gen yon gade nan atik sa a: Èske ou ka siksè pataje yon kwizin? Si repons lan se wi, li sou pou aprann kijan pou fè li.
Banik Gluten Atik nan yon sèl kwen nan kwizin nan
Aranjman yo ki gen plis siksè pataje kwizin pa segregasyon manje yo gluten-gratis ak zouti pou kwit manje, olye pou yo, yo separe manje yo Gluten ak zouti pou kwit manje.
Mete yon lòt fason: Nan nouvo kwizin ou pataje, manje ki gen Gluten ak zouti pou kwit manje yo itilize avèk yo ta dwe okipe yon kwen epi rete nan kwen sa a, pandan tout rès kwizin la se gluten gratis. Nan fason sa a, ti kal pen yo ak lòt gluten rezidans rete nan yon sèl zòn nan kwizin nan, epi ou ka evite zòn sa a.
Pou fè travay sa a, chwazi yon zòn nan kwizin la pou manje yo Gluten ki gen relativman retire nan rès la nan zòn nan travay yo. Idealman, zòn gluten sa a ta gen kabinè espas (tou de pou manje ak pou kwit manje zouti) ansanm ak espas san preskripsyon pou prepare manje ak pou aparèy kontr, tankou yon tostè.
Yon fwa ou te chwazi li, asire w ke tout moun nan kay la konprann ke yo pa ka travay ak gluten manje nenpòt kote, men espas sa a. Li evidan, yo ap pèmèt yo pote gluten manje sou plak yo manje sou tab la, men yo menm tou yo bezwen gade soti pou ti kal pen ak netwaye apre tèt yo.
Yon dènye nòt: ou absoliman pa ka gen farin gluten nan kwizin ou a, menm si yo gen restriksyon nan "gluten espas ou", depi respire gluten ayeryèn ka fè ou malad.
Plis sou fè kwizin ou gluten-gratis:
Plis sou banye Gluten atik nan kwen pwòp yo:
Pataje yon frijidè
Sitiyasyon ideyal la pou yon kwizin pataje ta dwe frijidè separe, yon sèl pou gluten ki gen manje yo ak yon sèl ki nan Gluten-gratis. Nan fason sa a, ou pa ka pètèt ranmase boutèy la "mal" nan sòs tomat oswa yon kontenè dout nan yogout.
Natirèlman, pratikman pa gen yon sèl mwen konnen gen espas pou de frijidè, se konsa chans yo se bon ke ou pral bezwen pataje yon frijidè ak kèk manje Gluten.
Nan lòd pou fè travay sa a, ou ta dwe deziye etajè anwo a kòm antyèman gluten-gratis, pa gen okenn lòt manje yo ka mete sou sa etajè (ak depi pa gen okenn manje yo pral pi wo a ou, pa gen ti kal pen ka flote desann sou manje ou, swa).
Pi enpòtan, ou pral bezwen make tout manje ou yo, espesyalman krich ak lòt resipyan nan kondiman tankou bè, mayonèz, moutad, ak jele, ak yon siy enpòtan ki endike ke yo ap Gluten-gratis.
Apre sa, ou pral gen edike tout moun nan kay la ke yo pa ka sèvi ak kondiman ou kòm yon pati nan yon repa ki gen ladan gluten.
Yon fwa ankò, li pran yon kantite lajan minuskul nan gluten yo pwovoke yon reyaksyon, yon sèl twonpèt invizibl nan konfiti a se pi plis pase ase yo ka lakòz yon glutening ki pwodui valè yon jou a (oswa plis) nan sentòm pou ou. Menm manyen pwent an nan yon boutèy boulon gluten pen te kapab mennen nan yon reyaksyon.
Erè pral rive, nan kou (espesyalman si ou gen timoun nan kay la!), Epi ou pral gen tou edike tout moun posede jiska erè yo, si yon moun aksidantèlman sèvi ak gluten-gratis bè sou gluten pen l ', li bezwen pou di ou ke bè an pa gen okenn ankò ki an sekirite pou ou pou w itilize.
Pataje yon koule kwizin
Ou ta panse ke li ta parfe san danje yo pataje yon koule kwizin, apre tout, objektif ou isit la se yo ka resevwa asyèt yo pwòp, dwa? Oke, wi ... men ou toujou ka riske potansyèl glutenings ki sòti nan yon koule kwizin pataje sof si ou pran etap pou fè pou evite yo.
Premyèman, ou pral bezwen eponj pwòp ou a. Si ou pran yon gade fèmen nan yon eponj kwizin itilize, ou pral wè li pò tout kalite debri manje, menm si ou lave li soti ak anpil atansyon, patikil manje bwa nan li ... ak gluten se youn nan sibstans ki sou stickiest li te ye.
Ou pa vle kontamine plak ou, chodyè, ak lòt kiyè asistans pandan w ap eseye netwaye yo, kidonk sèvi ak eponj pwòp ou yo epi kenbe l 'yon kote ki apa nan eponj "kominote a". Menm bagay la tou ale pou scrubbies oswa nenpòt lòt bagay ou itilize nan pwòp asyèt, jwenn nouvo pou tèt ou epi kenbe yo separe. Li ka ede yo separe pa koulè, pou egzanp, sèvi ak yon eponj ble ak scrubbie pou gluten-gratis asyèt, ak yon eponj jòn ak scrubbie pou gluten asyèt.
Menm jan ak frijidè a ak zòn gluten ki apa a nan kwizin nan, ou pral bezwen anseye tout lòt moun nan kay la pa sèvi ak eponj ou ak scrubbie. Si yo aksidantèlman itilize eponj nan sa ki mal (sètadi, netwaye sou yon plak Gluten ak eponj gluten-gratis ou), Lè sa a, yo bezwen fess leve, li ranplase eponj la ak yon yon sèl fre, li sèlman pran yon fwa gluten ou.
Ou pral bezwen tou pwòp sèvyèt plat ou yo. Moun yo souvan siye men yo sou yon sèvyèt plat (pètèt apre yo fin manje yon sandwich gluten?) Oswa itilize sèvyèt la nan netwaye kontwa a (panse: gluten ti kal pen). Ankò, chwazi yon koulè pou pwòp gluten-gratis sèvyèt plat epi edike tout moun nan kay la pa sèvi ak sèvyèt koulè.
Fè yon desizyon ki baze sou sante, pa sou konvenyans
Se pa tout moun ki swiv rejim alimantè gluten-gratis yo jwenn yo ka avèk siksè pataje yon kwizin ak moun ki manje gluten. Mwen te wè anpil ka kote moun nan pa t 'kapab souke sentòm yo jiskaske lòt manm fanmi yo te dakò ak twou gluten la. Mwen menm mwen konnen nan eksperyans ke mwen pa ka pataje yon kwizin san yo pa resevwa sentòm kontinyèl ki ba anpil ak glutenings mistè souvan.
Sepandan, ou ka pa gen yon chwa, ou ka viv ak manm fanmi ki refize ale gluten-gratis nan kay la, oswa ou ka pataje yon kay oswa yon apatman ki gen kolok epi santi ke ou pa ka mete restriksyon sou sa yo manje (li nan lakay tou, apre tout).
Si se ka sa a, eseye règ sa yo pandan plizyè mwa. Si ou toujou santi tankou si w ap gen twòp sentòm, ou ka bezwen pran mezi ekstrèm, tankou kreye yon espas kwizin gluten-gratis nan yon lòt chanm nan kay la.