Youn nan premye bagay yo moun ki dyagnostike ak maladi selyak oswa yon alèji ble yo souvan mande se, "Ou pa ka manje pasta ?!" Jou sa yo, aktyèlman, ou ka - jis pa pasta a menm ou te vinn itilize manje. Wheat- ak gluten-gratis pasta se lajman disponib ak trè fasil yo sèvi ak. Li nan aprann tout sa ou bezwen konnen sou achte ak pou kwit manje ble- ak Gluten-gratis pasta.
Basics yo nan etikèt Gluten-gratis
Yon aspè difisil nan achte gluten-gratis pasta se ke pa gen règleman pou etikèt pwodwi gluten-gratis nan Etazini yo (byenke FDA a plan yo kreye yon estanda an 2008). Pasta te fè san ble yo te fabrike ansanm ak engredyan ble- oswa gluten ki gen ladan yo, malgre pifò konpayi yo ki mete etikèt sou pwodwi gluten-gratis yo okouran de pwoblèm kontaminasyon kwa. Pou sekirite, gade pou pasta ki te fèt nan plant dedye oswa ki te ELISA-teste yo dwe gratis nan kontaminasyon Gluten. Ou ka rele tou depatman sèvis kliyan pwodwi a epi mande sou pratik fabrikasyon yo.
Ki sa ki ap atann nan gluten-gratis Pasta
An jeneral, gluten-gratis pasta se jistis menm jan ak ble-ki gen pasta nan teksti, espesyalman lè cho. Ou ka sèvi ak nenpòt ki gluten-gratis pasta interchangeably ak pasta ble nan resèt ak eksepsyon nan pa gen okenn-bouyi lazay resèt; Mwen poko jwenn yon gluten-gratis pasta ki pral travay nan yon resèt lazanya san preboiling.
Pasta diri
Pami pi pastan ki pi komen ak popilè gluten-gratis se pasta diri. Tinkyada, Lundberg, Non Pasta, Pastariso, ak machann Joe a se nan mitan non yo mak nan pasta diri ou ka jwenn. Pasta diri ka gummi si kaka, men li gen yon gou net ki ale byen ak sòs. Li disponib tou nan yon varyete pi gwo nan fòm pase kèk lòt grenn.
Mayi ak mayi-Melanj Pasta
Madan Leeper, Glutano, ak DeBoles fè lajman disponib pasta mayi. Pwa mayi vin difisil rapidman lè fre epi li pa chofe byen, men se yon ranplasan trè bon pou pasta ble lè premye kwit, yo te relativman wo nan pwoteyin, ak jistis net nan gou. Ansyen Harvest fè yon pasta mayi reskonsab pare ak Chinwa nourisan ki disponib nan anpil makèt; sa a pasta gen anpil nan pwopriyete yo teksti nan pasta mayi.
Pòmdetè-Melanj Pastas
Pasto ak bionaturae fè pasta ki melanje nan plizyè grenn, ki gen ladan pòmdetè. Pastas sa yo se yon ti jan pi lejè ak chouye pase diri oswa pastan mayi. Se konsa, si ou prefere pasta ou sou bò la dente al , sa yo pa pouvwa ap gou ou. Yo bon pou asyèt tankou makawoni ak fwomaj, kote ou vle sòs yo antre nan fòm tankou penne oswa koud.