Yon etid rapòte benefis yo metabolik nan jèn tanzantan. Mwen panse ke etid la te amann, men yo te kritike tandans nan medya ekzajere nenpòt benefis an patikilye nan jèn ki baze sou li. Manje pou, di, 25 jou soti nan 30 prèske inevitab vle di manje mwens pase si manje chak youn nan 30 jou sa yo soti nan 30, ak manje mwens gen tandans yo pwodwi pèdi pwa .
Se sa k te pase nan etid la.
Lyen ki genyen ant anpeche kò grès ak metabolik anomali
Kè grès kò, menm nan yon nivo olye minè, ki asosye ak pafwa subtile anomali metabolik-soti nan lipid san elve nan tansyon wo, gwo san glikoz oswa ensilin, oswa menm elevasyon nan mak enflamatwa ki pa mezire regilyèman. An reyalite, yon etid olye pi popilè te montre ke lide nan "obezite an sante" se twonpe, paske konpare ak moun ki tou de mèg ak an sante, moun ki gen twò gwo, men aparamman an sante toujou gen tandans gen tankou sibtil metabolik anòmal byen lwen pi souvan.
Pèt pwa gen tandans amelyore sa yo anomali, ak sa yo te wè nan etid la jèn. Menm jan an tou amelyorasyon alontèm nan makè nan risk kadyovaskilè ak metabolik yo wè ak jis sou nenpòt ki apwòch kout tèm pèdi pwa, ki gen ladan sa yo ki se evidamman move lide.
Serip lipid yo gen tandans degrengole, pou egzanp, nan mitan moun ki gen anpil moun ki malad yo admèt yo nan lopital la si wi ou non pou yon enfeksyon grav, yon konjesyon serebral, oswa chòk. Kolera pral "amelyore" makè metabolik nan risk kadyak ak dyabèt; sa pa vle di li bon pou nou.
Se konsa, nan gade mwen, etid la resan pa t 'pwouve anyen espesifik sou jèn.
Olye de sa, li te montre ke manje mwens mennen nan pèdi pwa, ak pèdi pwa gen efè previzib sou tout makè yo estanda nan risk kadyometabolik. Ki sa ki vle di pou alontèm sante depann sou sa ki lakòz pèdi pwa, konsèy li yo ak dirab li yo, men sa ka yon sijè pou yon lòt jou. Jodi a, mwen vle pwen soti mesaj la klè men w pèdi neglije nan etid la jèn: kalori, nan kou, reyèlman fè konte.
Poukisa kalori yo enpòtan: Tou de kalite ak kantite Kantite
Petèt li pa ta dwe nesesè yo fè pwen sa a, paske li se konsa evidan. Sepandan, sou dènye ane yo, gen kèk olye wo-pwofil, sa yo rele "rejim alimantè gurus" te fè ka opoze a, diskite nan atik ak menm liv ki kalori pa konte, oswa ke yon kalori se pa yon kalori. Dènyèman, mwen te kòmanse resevwa mesaj nan bwat resepsyon mwen ale yon sèl etap pi lwen, di m 'ke kalori yo pa "reyèl," oswa ke "kalori yo pa gen anyen."
Anvan refitasyon sa yo agiman ak montre soti mal la nan yo, kite yo konsidere yon ti tan baz la pou yo. Agiman an ke yon kalori se pa reyèl gen tandans yo dwe yon esoterik ti jan, envoke nati a nan enèji kont matyè. Mwen pa panse ke li la vo depanse anpil tan ak yon sèl sa a.
Si chalè se reyèl, ak frèt se reyèl, Lè sa a, kalori yo reyèl, tou. Si kalori yo pa reyèl paske yo se "jis" enèji, Lè sa a, ni se chalè- paske li se, tou. Mwen pito dout agiman an ke "chalè se pa reyèl" ap pwoteje ou si ou bwa men ou nan yon po nan dlo bouyi - Se konsa, mwen konseye fòtman kont li.
Agiman an ki kalori pa konte se yon ekstansyon nan "yon kalori a se pa yon kalori" agiman, ak fondamantalman considers ke li nan bon jan kalite a nan manje, pa kantite a ki zafè. Dezespwa nan ouvèti komik ak sa a se: poukisa chwazi? Poukisa yo pa ka tou de pwoblèm?
Tou de fè pwoblèm. Konsidere, pou egzanp, yon dife nan yon chemine.
Ki pral enfliyanse konbyen chalè, limyè, ak flanm ou ka pwodwi-kalite gaz ou gen oswa kantite a? Repons ki kòrèk la se youn nan evidan: tou de. Dansè bwa, pou egzanp, boule pi cho ak pi long; yon rezèv pi gwo nan bwa jenere plis chalè total, limyè, ak flanm dife pase yon rezèv ki pi piti. Konvansyon an ke si bon jan kalite nan zafè gaz ak kantite pa implique ke yon matchstick nan pye bwadchenn, oswa yon palèt nan li, se menm bagay la. Yo pa. Menm jan tou, yon boutèy demi lit nan pye bwadchenn se pa menm bagay ak yon boutèy papye mâché.
Yon pi popilè, si konparèt ak olye limite etid, te montre ke yon rejim alimantè nan pa gen anyen men Twinkies ap mennen nan pèdi pwa bay kantite a boule limite. Mwens byen li te ye se yon etid ki montre ke yon excès de-wo kalite pwoteyin mennen nan pran anpil grès. Tou de nan sa yo, ak anpil lòt etid sou sijè sa a, montre klèman endepandan nan bon jan kalite a nan manje, kantite a enpòtan nan pwa ak sante.
Ki sa ki te peddled nou tout se lide a ke depi kò nou pwosesis konbistib diferan yon fason diferan, gen kèk ki gen ensilin ak kèk san, ki kalori pa ka pètèt gen pwoblèm. Men, sa a se tòtire lojik si li se lojik nan tout. Nou tout ka dakò ke yon galon se yon galon, men yon galon nan sa ki zafè, tou. Gen yon gwo diferans ant dlo ak koka kola, lèt ak gazolin. Nou tout ka dakò ke yon mil se yon mil, men mache youn sou yon plaj twopikal pa gen anyen tankou final 5,280 pye moute Mt. Everest. Poukisa kalori manda rezoud konfli nou pa ta enpoze sou nenpòt lòt mezi, mwen vrèman pa konnen.
Mwen konnen, sepandan, poukisa ou ta dwe pran swen. Pulitzer-prize genyen jounalis Michael Moss te raple nou nan yon rezon trè bon. Endistri a manje konnen byen byen ke tou de bon jan kalite a ak kantite nan zafè manje. Yo menm tou yo konnen fason yo espesifik nan mine bon jan kalite a nan manje nou yo ki fiable ogmante kantite nou konsome. Nou te gen rapò sou manipilasyon nan manje trete yo maksimize konsomasyon nou an nan kalori pou plis pase yon dekad. Si nou pa konnen sou lyen sa a ant kalite manje ak kantite, nou pa arete kont li.
Anba liy lan: Ki jan fè kalori ou konte
Bon nouvèl la se ke relasyon sa a ap travay nan do, tou. Youn nan pi bon, pi serye, pi piti "douloureux" fason yo kontwole kantite kalori ou konsome, e konsa pwa ou, se yo chwazi-wo kalite, minimal trete manje - espesyalman legim ak fwi. Gen anpil bèl kalite bèt ki bon pou sante, manje ki nourisan; youn nan sa yo enpòtan se yo ke yo ede ranpli nou ak satisfè nou sou yon rezonab olye ke kantite twòp nan kalori.
Yon kalori se yon kalori, jis tankou yon mil se yon mil ak yon galon se yon galon. Kalori reyèlman konte. Men, nan gade m 'yo, fason ki pi bon yo kontwole kantite a nan yo se pa konte yo, men yo chwazi bon, minimal trete, -wo kalite manje, sitou plant, epi kite yo ranpli ou. Bwè dlo, pa soda, tankou kalori likid pa gen tandans yo ofri anpil sasyete benefis nan tout.
Pa fè erè nan panse ou bezwen chwazi ant enpòtans ki genyen nan bon jan kalite a ak kantite gaz ou bay kò ou. Si ou fè sa, gourou la rejim rejim alimantè ak gwo manje pral tou de pwofi nan depans ou yo. Ou ka konte sou li.