Nitrisyon Pwen esansyèl (pou chak pòsyon)
Kalori - 183
Grès - 12g
Kabòn - 18g
Pwoteyin - 4g
Total tan 30 min
Prep 20 min , Kwit 10 min
Sèvi 4 (4 bato + 1/2 tas guac chak)
Farin tòti chamo yo wo nan gluten ak ki ba nan eleman nitritif. Fè bato ak bonjan grenn antye soti nan tortillas mayi olye. Boulanje boulanjri nan dife pou chofe fou a ak yon bwòs limyè nan lwil fè yo kroustiyan siplemantè men yo toujou pi ba nan grès pase sa yo bato fri.
Kè zaboka an sante kraze ak pwoteyin ki rich yogout Grèk ak kèk lòt améliorant gou senp fè pafè a akonpaye tranpe.
Engredyan
- 4 (6-pous) torti mayi
- 2 ti kiyè luil kanola lwil oliv
- ¾ ti kiyè sèl kosher
- 2 gwo zaboka
- 1/4 tas plenn nonfat grèk yogout
- 1/2 lacho, juiced
- Sòs cho (si ou vle)
Preparasyon
- Chofe fou a 400F.
- Pile tortilla yo ak lè l sèvi avèk yon kouto pitza oswa yon kouto gwo, koupe an kat triyang.
- Fè aranjman pou moso nan tortillas nan yon kouch menm sou yon fèy boulanjri gwo aliyen ak papye parchemin.
- Moso bwòs nan tòtiya ak lwil kanola ak sezon ak sèl ti kiyè ½.
- Transfè nan sou la ak kwit pou 10 minit oswa jiskaske bor yo jis kòmanse vire lò mawon.
- Retire nan fou a epi mete sou kote pou w reflechi pandan 10 minit.
- Pandan ke chips yo kwit, fè tranpe la. Koupe zaboka yo nan mwatye, retire twou san fon an, efè soti nan kò a, epi mete yo nan yon bòl gwo.
- Add yogout grèk, ji sitwon, ki rete 1/4 ti kiyè sèl, ak yon tirè kèk nan sòs cho, si w ap itilize.
- Sèvi ak yon fouchèt oswa pòmdetè masher, Mach engredyan yo jiskaske byen melanje, men yo toujou yon ti kras gros.
- Sèvi jakamol frèch yo ak bato nwa.
Varyasyon engredyan ak sibstitisyon
Add lòt gou nan tranpe a tankou lay mens, rach tomat, zonyon wouj, Cilantro koupe, oswa pwav koupe jalapeno byen koupe. Yo pa pral chanje konte a kalori twòp, men yo pral ajoute tòn gou.
Eseye itilize zaboka lwil oliv olye pou yo kanola, li gen pwopriyete ki similè ak se bèl bagay pou boulanjri nan chalè segondè.
Kwit manje ak sèvi konsèy
Pou di si yon zaboka se mi li ta dwe fèm, klere, epi bay yon ti kras lè dousman bourade. Pou pi vit matrité, zaboka magazen nan yon sak papye ak yon pòm-gaz la etilèn natirèlman lage nan pòm lan pral ede vitès pwosesis la matrité.