Li pa jwenn pi fasil pase kwit manje sou yon chodyè gwo rektangilè nan dife pou chofe fou a, ki se poukisa fè manje chodyè fèy yo uber-popilè pou fanmi okipe yo. Ou ka fè sante ak foul moun-plezi manje konplè ak yon engredyan kèk senp ak kèk boosters gou enpòtan. Kase chodyè fèy yo epi pou yo jwenn tout fanmi an manje ak yon kantite rezonab efò nan yon kantite lajan jere tan.
Fèy Pan Siksè Pati 1 - Chwazi engredyan ou avèk sajès
Lè w ap planifye yon chodyè fèy papye, kenbe senk konsèp enpòtan sa yo nan tèt ou.
Panse Sezon
Chwazi engredyan ou yo ak sezon yo pou pifò eleman nitritif ak pi bon gou. Pou egzanp, patisipe pou legim rasin nan aspèj sezon fredi a, ak radi nan sezon prentan an, tomat ak zukèini nan sezon lete an, ak espageti joumou ak berejenn nan sezon otòn la. Manje ak sezon yo asire varyete-pa gen moun ap janm jwenn anwiye.
Konsidere tan kwit manje
Pè moute engredyan ki pral kwit nan yon kantite lajan ki sanble tan oswa ajoute manje nan kouch. Si ou vle matche ak manje ak kout fwa kwit manje varye, repati adisyon yo nan chodyè a pou pèmèt pou kantite tan apwopriye pou chak engredyan. Pou egzanp, ajoute bwokoli nan ak pòmdetè ak poul pou 10 minit ki sot pase yo nan torréfaction pou kantite lajan an dwa nan bwokoli mòde.
Koupe nan gwosè
Ansanm liy yo menm jan ak fwa kwit manje, koupe engredyan nan moso menm jan menm gwosè, se konsa tout bagay kwit respire.
Anpeche Siten Sticky
Anvan manje frape chodyè a asire w ke li pa pral jwenn kole la. Itilize papye aliminyòm, papye parchemin, ak espre pou kwit manje ki pa estoke si sa nesesè pou asire manje a pa bezwen yo dwe vyole grate chodyè a. Kòm yon bonis te ajoute, pwòp-up yo pral siplemantè fasil si tout sa ou bezwen fè se voye yon kouch kèk nan FOIL.
Konnen lè li fè
Kenbe manje ou an sekirite epi kwit nan pèfeksyon. Tcheke legim pou tendres fouchèt anvan ou retire fou a. Wout la sèlman nan vrèman konnen si vyann kwit nan tanperati a apwopriye se sèvi ak yon tèmomèt!
Fèy Pan Siksè Pati 2 - Vire Up Gou la
Sèvi ak sa yo ke trik nouvèl yo ajoute pi gwo gou nan kreyon fèy papye ou san yon tòn kalori siplemantè.
Jwenn Piquant
Yon farin nan lwil oliv ansanm ak sèl ak pwav se yon dwe, men ou ka tou ranfòse gou ak yon peze nan Citrus fre oswa yon kèk tranbl nan epis yo dwa. Chwazi epis santi bon ki ka kanpe jiska chalè a segondè nan dife pou chofe fou a tankou poud tchili, kimen tè, pitit pitit fenouy, oswa poud lay. Fè oswa achte yon kèk melanje epis epi pou yo jwenn ou voye sou anvan torréfaction.
Slather Pwoteyin Avèk sòs
Spike gou a nan vyann, poul, pwason, oswa tofou pa bast ak lòt kalite sòs nan direksyon pou nan fen kwit manje. Eseye kwis poul ak sòs barbecue, somon ak teriyaki, oswa chop vyann kochon ak moutad siwo myèl.
Gani Avèk Remèd fèy fre
Pou fini cheve chodyè fèy ou a, gani ak ti ponyen nan remèd fèy koupe fre pou yon pete nan gou ak pòp nan koulè. Kite remèd fèy yo nan manje cho ap ede lage gou èrbeuz yo. Gen kèk konbinezon genyen ladan kribich ak scallions, bètrav ak siboulèt, ak poul ak silantro.
Recipes pou yo eseye
Itilite nan manje chodyè fèy ka sipriz ou. Dejene pou nenpòt moun ki dine? Soti nan krèp fwidmè ak, nan kou, poul, isit la yo se twa manje ke nenpòt moun ka metrize ak tout moun ap renmen.
Grèk-style Drumsticks Avèk pòmdetè dous
(Sèvi 3 a 4)
- 6 drumsticks poul
- 3 medyòm pòmdetè dous, kale e ki te koule
- 1 gwo kiyè lwil oliv
- ½ ti kiyè sèl kosher
- ¼ ti kiyè frèch tè nwa pwav
- 2 ti kiyè luil sèk Grèk séchage melanje
- 2 tas bwokoli florèt
Chofe fou a 450 degre F. Liy yon chodyè fèy papye ak papye aliminyòm ak Lè sa a, tèt ak yon moso papye parchemin. Mete drumsticks sou yon bò nan chodyè a fèy ak pòmdetè yo dous sou lòt la.
Sezon tout bagay ak oliv, sèl, pwav, ak Lè sa a, voye ak melanj séchage. Mete nan dife pou chofe fou a ak kwit pou 25 minit. Add bwokoli sou tèt pòmdetè yo dous ak kwit pou yon lòt 10 minit oswa jiskaske legim yo sansib ak poul kwit nan yon tanperati entèn nan 165 degre F. Pèmèt yo refwadi pou 10 minit anvan ou sèvi.
Fèy Pan sezam-jenjanm kribich Avèk nouy kawòt
(Sèvi 4)
- 1 liv gwo kribich, kale ak deveined
- 12 oz pwa frik sik
- 4 kawòt gwo, espiralize oswa mens tranche nan bann long.
- 2 gwo kiyè redwi sodyòm soya sòs oswa gluten-gratis tamari
- 2 ti kiyè luil wowoli lwil oliv
- 1 gwo kiyè siwo myèl
- 2 ti kiyè luil griye fre rasin jenjanm
- 1 lay lay, mine
- 3 galon, tise byen koupe
- Wowoli sezam (opsyonèl)
- Sriracha pou sèvi, si ou vle
Chofe fou a 400 degre F. Liy yon chodyè fèy ak papye parchemin. Mete kribich sou yon sèl bò nan chodyè a fèy, kote pwa menen sik nan mitan an, ak kawòt akote pwa yo. Nan yon ti bòl, konbine sòs soya, lwil wowoli, siwo myèl, jenjanm, ak lay; fwe konbine. Vide sòs sou kribich ak legim. Mete nan fou a ak boukannen pou 10 minit oswa jiskaske kribich se woz ak legim yo sèk-sansib. Retire nan fou ak gani avèk grenn wowoli ak chalè koupe. Sèvi ak Sriracha, si yo vle.
Fèy Panon
(Sèvi 6)
- 3/4 tas farin frans patisri ble
- 3/4 tas farin farin frans
- 1/2 ti kiyè poud boulanjri
- 1/4 ti kiyè soda boulanjri
- 3/4 sèl kiyè sèl kosher
- 2 ti kiyè luil sik
- 2 tas buttermilk grès ki ba
- 2 gwo ze, dousman bat
- 2 ti kiyè luil vaniy ekstrè
- 4 gwo kiyè sale bè, fonn ak refwadi yon ti kras
- ½ tas chokola mini (si ou vle)
- Fwi sezonye ak 100 pousan siwo erab pou topping
Nan yon bòl gwo, konbine farin, poud boulanjri, soda boulanjri, sèl, ak sik. Fwe byen. Nan yon tas gwo mezire oswa bòl mwayen, fwe ansanm buttermilk, ze, vaniy, ak bè fonn. Add melanj lan buttermilk nan melanj lan farin frans ak brase nan konbine. Chofe fou a 350 degre F. Liy yon chodyè fèy mwatye ak papye parchemin ak espre ak nonstick pou kwit manje espre. Vide bat nan chodyè epi gaye respire nan chodyè a. Kwit pou 20-25 minit, oswa jiskaske gonfle epi mete-ou ka tcheke avèk yon toothpick pou asire li konplètman kwit. Pou ede vire nan tèt yon ti kras an lò, vire sou brouyar a pou yon minit oswa de a ak anpil atansyon pen griye. Pèmèt yo refwadi pou 5 minit ak Lè sa a, tranch epi sèvi ak siwo Maple ak sezon fwi.