Paran yo bonbade ak rekòmandasyon nitrisyon pou ede satisfè bezwen timoun k ap grandi yo, men tout enfòmasyon yo ka akablan. Antioksidan yo patikilyèman konfizyon, men enpòtan ase yo merite kèk atansyon.
Isit la se konsèy ak ke trik nouvèl ede paran demystify antioksidan ak rekòlte benefis yo pa fè yo yon pati nan rejim alimantè a chak jou.
Ki sa ki antioksidan?
Nòmal pwosesis kò kreye sibstans domaje ke yo rekonèt kòm radikal gratis. Sibstans sa yo ka atake epi detwi tisi an sante yo ak sou tan ka reyaksyon tap fè ravaj nan kò a. Radikal gratis tou ankouraje enflamasyon, ki lakòz tou domaj nan selil ki an sante. Montay twòp nan domaj gratis radikal yo te lye nan kansè, maladi kè, ak lòt maladi kwonik.
Isit la nan kote antioksidan vini pous Antioxydants yo sibstans ki detwi radikal gratis ak Se poutèt sa pwoteje selil ki an sante. Antioxydants yo jwenn nan yon gran varyete manje-anpil yo se plant ki baze. Fwi, legim, legum, ak grenn antye se kèk nan sous ki pi enpresyonan.
Anplis de sa nan anpil lòt fonksyon enpòtan, vitamin A, C, ak E plis mineral selenyòm yo klase tou kòm antioksidan. Antioksidan yo tou yo te jwenn kòm yon pati nan plant ki baze sou konpoze ansanm rele phytochemicals.
Egzanp yo enkli polifenol ki pwoteje plant ki soti nan domaj, ak flavonoid, pigman kolore ki bay plant manje tout koulè inik yo.
Moso nan okazyonèl nan fwi ak yon bwa kawòt ti bebe chak jou pa pral ase pou pitit ou a satisfè bezwen antioksidan yo. Pou pi bon rezilta, paran yo ak timoun ka travay ansanm pou dekouvri fason pou fè yo enstalasyon nan rejim alimantè a.
A + Sous
Antioksidan yo aksesib a ti kras timoun yo atravè tout kalite manje jenn ti kabrit-zanmitay. Isit la yo se senk tout-zetwal sous.
Bè
Pran chwazi ou. Tout kalite bè se batan ak antioksidan. Frèz, mur, blueberries sovaj, seriz, ak CRANBERRIES yo se jis yon kèk. Koulè nwa vle di yo rich nan pigman ak pete nan gou fè yo espesyalman fè apèl kont ti palè ti.
Fèy vèt
Veggies vèt tankou epina, Swad, chad, chou, arugula, ak kolan vèt yo pi popilè pou yo te eleman nitritif dans. Vèt vèt tankou chou ak kolye yo se jistis anmè kou fièl epi yo pa ka fè apèl kont timoun yo lè anvan tout koreksyon, men kwit manje yo desann fè yo pi dous ak pi fasil yo moulen.
Pwodwi tomat
Pwodwi tomat vante anpil likopèn, yon flavonoid wouj tou yo te jwenn nan chadèk woz ak melon. Kwit tomat pwodwi gen plis likopen pase tomat kri konsa jwi tomat nan bwat, marinara sòs, tchili, ak tomat soup regilyèman.
Rezen
Fwi sèk ofri yon dòz konsantre nan antioksidan. Menm jan ak rezen yo (ak diven pou manman), rezen chèch se yon opsyon fasil pou timoun yo kòm yon altènatif sante nan chandy bonbons.
Grenn antye
Yon pi piti sous li te ye nan antioksidan, grenn antye tankou diri mawon, francha avwan, lòj, ak sorgo yo plen ak fib vant-plezi ak antioksidan.
Regilye konsomasyon nan sa yo grenn te lye nan prevansyon nan maladi kwonik tankou maladi kadyovaskilè, kansè, ak dyabèt. Jwenn ti kras yo te kòmanse sou grenn antye byen bonè olye pou yo grenn yo pi plis trete "blan".
Fason pou jwenn plis
Olye pou yo fofile fwi ak legim, vin timoun ki enplike nan idantifye ak chwazi ki kalite antioksidan yo ta renmen manje de jou an jou. Isit la yo se kèk lide ak resèt ede kenbe kwizin ou byen ranpli.
Fwomaj
Fwete pèmèt pou tòn gwo antioksidan manje yo dwe fre, frèt, ak sippable. Si ou chwazi fwi fre oswa nan frizè ak legim yo, antioksidan yo abondan.
Ou ka eseye sa yo pou kòmansè:
- Manba Bannann Blueberry Acai smoothie
- Sovaj fwomaj fwomaj smoothie
- Enèji Matcha Mango Green smoothie
Pitza
Wi, pitza. Konbine yon kwout grenn antye, lycopene sòs tomat rich, ak yon twal vid pou pil legim sou. Eseye sa a resèt pou kòmansè.
Kale ak pitza Squash Butternut
Fè 12 tranch
1 pake sèk ledven aktif
1 ti kiyè sik
1 tas dlo cho
1 ½ tas farin ble patisri
1 ½ tas tout-bi farin frans
1 gwo kiyè sèl kosher
3 gwo kiyè siplemantè jenn fi lwil oliv, divize
1 tas marinara sòs
6 ons tranche fwomaj pwovolon
2 tas joumou konbine *
2 tas koupe fre fre
6 ons graje pati-ekreme mozzarella fwomaj
- Konbine ledven, sik ak dlo nan yon tas gwo mezire ak fwe konbine. Pèmèt rès pou 15 minit.
- Mete farin ak sèl nan bòl la nan yon mixer elektrik ekipe ak yon zen farin. Add melanj la ledven ak 1 gwo kiyè lwil oliv. Kouri machin sou ki ba jiskaske engredyan yo se jis konbine, Lè sa a, ogmante mwayen vitès pou 3 a 4 minit, jouk farin te vini ansanm nan yon boul gwo.
- Transfè farin nan yon bòl lwil oliv ak kouvri ak yon sèvyèt kwizin pwòp. Se pou monte pou yon èdtan.
- Chofe fou a 450F epi mete yon chodyè fèy 13x18 nan plis pase cho. Yon fwa yo te farin lan leve soti vivan, vire soti sou yon sifas ki alalejè farine ak woule plat lè l sèvi avèk yon peny woule.
- Ak anpil atansyon retire chodyè fèy nan dife pou chofe fou ak farinen ki rete 2 gwo kiyè nan lwil oliv. Transfè farin nan chodyè ak dousman peze far a bor yo nan chodyè a.
- Top ak marinara, provolone, kalbas, chou ak finalman, mozzarella.
- Kwit pou 16 minit, vire chodyè yon fwa mwatye fason nan kwit manje.
Trail Mix
Yon lòt opòtinite pou grenn antye, konbine avèk dous natirèl soti nan fwi sèk. Fè yon melanj de sereyal grenn antye, nwa (yon lòt sous bon nan antioksidan), ak yon ti ponyen nan pi renmen fwi timoun ou yo cheche. Eseye sa yo resèt:
Sereyal cho ak frèt
Oats yo se baz la grenn antye pou tou de granola ak yon bòl denmen maten nan farin avwàn. Plus, yon resèt tankou sa a se fasil pake ansanm lekòl la.
Nut-Free Granola
Fè 3 1/2 tas
2 ½ tas woule francha avwan
½ tas graje kokoye
¼ ti kiyè sèl kosher
1/3 tas siwo erab oswa nectar agav
1 gwo kiyè lwil kanola
1 tas Cranberries seche
- Chofe fou a 300F.
- Flite yon gwo fèy boulanjri ak espre pou kwit manje nonstick. Konbine francha avwan, kokoye, sèl, siwo erab, ak lwil kanola nan yon gwo bòl.
- Lanse byen epi transfere nan fèy fèy prepare.
- Kwit, vibran detanzantan, jouk lò mawon (apeprè 15 a 20 minit). Retire nan fou.
- Yon fwa fre, melanje nan Cranberries seche. Estoke nan yon veso ki byen fèmen pou jiska 1 semèn.
> Sous:
> Singh R, Devi S, Gollen R. Wòl gratis radikal nan ateroskleroz, dyabèt ak dyslipidemyemia: pi gwo-pase-lavi. Dyabèt Metab Res Rev. 2015 Feb, 31 (2): 113-26.
> Van Hung; Konjenik fenolik nan sereyal ak kapasite antioksidan yo. Crit Rev Manje Sci Nutr. 2016; 56 (1): 25-35