FDA prekosyon kèk kont konsomasyon fwidmè sèten
Nan tout jistis, anpil kalite fwidmè tankou somon, kribich, ak kòd gen ti mèki metabolize. Anplis de sa, trepidasyon sou mèki metabolize yo te jwenn nan fwidmè se pa gen anyen nouvo, epi, an jeneral, pwason se trè nourisan. Sepandan, FDA a se kounye a nan pwosesis la nan konsèy li yo konsènan konsomasyon nan fwidmè pa fanm ansent, manman bay tete, fanm antisipe gwosès ak jèn timoun.
Espesyalman, feds yo ak anpil lòt moun ki konsène sou domaj la nan domaj newolojik ki mèki sa yo ka reyaksyon sou fizyoloji nou an - espesyalman efè li yo sou fetus ak anpil jèn timoun ki ap toujou ap grandi ak devlope.
Kouman Mèki fè wout li nan Seafood?
Mèki fè wout li nan fwidmè, pwason, ak kristase, atravè mwayen Couture.
Premyèman, vapere mèki metalik (Hg 0 ) ki te pwodwi pa tou de pwosesis natirèl (panse dife dife oswa aktivite vòlkanik) ak polisyon (boule nan konbistib fosil) leve nan atmosfè a. Yon fwa nan atmosfè a, mèki sa a se soksid pou fòme mèki inegalik divalan (Hg 2+ ) ki Lè sa a, tonbe tounen nan sifas Latè a kòm lapli. Bakteri akwatik tankou plankton methylates sa a mèki (fòme MeHg + oswa methylmercury), ak sa a metabolized methylmercury depo nan lipid yo oswa grès nan bèt yo, ki fè wout li tout wout la moute chèn alimantè a.
Pi long ki te viv predatè pwason nan tèt chèn alimantè tankou reken, swordfish, ak wa makro fini akimile relatif nivo segondè nan mèki, fè konsomasyon yo pa fanm ansent ak jèn timoun yo ak devlope sistèm nève patikilyèman konsènan.
Poukisa se Methylmercury danjere?
Tou de myon iyonize ak methylmercury kosyon ak souf yo te jwenn nan pwoteyin konsa deranje biyoloji a nan kò nou an nan fason anpil ak tris. Plis espesyalman, mèki jenere estrès oksidatif sou selil (panse fòmasyon nan radikal gratis), defo ak mikrotubil (panse messed moute selil divizyon) e yo ka menm deklanche autoimmunity danjere.
An verite, nou pa egzakteman konprann ki jan mèki dega nou, men sa nou konnen sou anpwazònman mèki se pè.
Men kèk fason move nan ki methylmercury ka dezòd ak kò nou an:
- avèg
- paralezi serebral
- kwasans pwoblèm
- andikap entelektyèl
- fatig
- Pèt tande
- ataksya (pèt kowòdinasyon volontè nan mouvman nan misk)
- tranbleman nan misk
- mouvman
- paralizi (avèk anpwazònman grav)
- lanmò (avèk anpwazònman grav)
- maladi kè (kèk rechèch trè nouvo sijere ke methylmercury ka kontribye nan ateroskleroz)
Nan nòt, kèk nan efè newolojik negatif tankou paralezi serebral ak pwoblèm kwasans aplike nan fetus ak jèn timoun yo. Kidonk, FDA ak divès òganizasyon swen sante yo te bay avètisman espesifik pou popilasyon sa yo.
Malgre ke mèki se elimine nan fwa a ak ren, li gen yon mwatye lavi patikilyèman tan nan kò a. Nan lòt mo, li pran yon tan long pou nou debarase tèt nou nan vale mèki. Anplis de sa, methylmercury se prèske nèt absòbe nan aparèy la gastwoentestinal ak trè bon nan travèse baryè a san-sèvo, ki fè sèvo a ak mwal epinyè patikilyèman sansib nan efè li yo.
Anpwazònman ak methylmercury se trètr, ak kontrèman ak lòt fòm plis egi nan anpwazònman mèki, chelasyon ak emèz (vomisman) fail debarase kò ou nan sa a metal lou.
An reyalite, prevansyon se defans la sèlman ke nou gen kont methylmercury. Nan lòt mo, fason ki pi bon fè fas ak anpwazònman Methylmercury se pou fè pou evite enjèsyon li an plas an premye.
Ki sa ki Methylmercury nan Seafood vle di ou?
Menm jan ak FDA ak anpil lòt moun, nou dwe sonje seafood se yon sous patikilyèman an sante nan pwoteyin, mineral, ak vitamin. Anplis, fwidmè se ki ba nan grès satire ak segondè nan omega-3 asid gra. Nou tout, menm fanm ansent ak jèn timoun, ta dwe gen ladan sante, rekòmande ak nourisan kantite fwidmè nan rejim nou an.
An reyalite, ak konsèy ki fèk ekri li yo, FDA a aktyèlman ankouraje fanm ansent, manman bay tete ak manman antisipe gwosès yo manje 8 a 12 ons fwidmè yon semèn, ak timoun ki gen laj 2 a 8 ane yo ta dwe manje 3 a 6 ons.
Nan lòt mo, moun sa yo ta dwe manje sou 2 a 3 pòsyon nan fwidmè yon semèn.
Sepandan, FDA a konseye fanm ansent, manman bay tete, fanm antisipe gwosès ak jèn timoun yo manje pwason tipikman pi ba nan nivo methylmercury tankou tilapia, chatfish, ak kòd. Anplis, feds yo rekòmande kont konsomasyon nan reken, swordfish, wa makroel ak tilefish kenbe nan kòt Gòlf la. Anplis de sa, moun ki konsome pwason soti nan rezèvwa dlo dous ta dwe koute konsèy lokal sou nivo mèki yo epi yo dwe pridan nan pwason rekolt soti nan zòn san konsèy.
Nan nòt, byenke FDA a fè lis limyè ton konsèv kòm ba nan mèki, evalyasyon sa a se diskite pa ekspè anpil moun ki avèti pi bon li yo pou sèten manman ak jèn timoun yo rete lwen ton tout ansanm.
Tanpri kenbe nan tèt ou ke malgre sa mwen te pataje avèk ou byen lwen tèlman, konsèy FDA a se jis konsèy . Li trè ra ki ekspoze limite a menm pwason fwidmè pral lakòz anpwazònman methylmercury. Pou egzanp, si w ap ansent oswa enfimyè epi ou glise ak manje tranch nan sabòt okazyonèl pandan kolasyon Valentine a ak mari oswa madanm ou, pa gen okenn bezwen freak soti. Senpleman eseye rete lwen pwason sa yo pi fò nan tan an ak diminye konsomasyon nan pwason pou rès la nan semèn-yon pwen FDA a fè, tou.
Malgre enkyetid sou methylmercury nan fwidmè, a vas majorite de Ameriken pò nivo ki ba nan mèki nan kò yo-menm nan mitan moun ki manje pwason dlo dous, plis pwason pase mwayèn, oswa tou de. Pou egzanp, yon etid resan te fikse kantite adilt ak konsantrasyon total san konsantrasyon EPA ki konsidere potansyèlman danjere (pi gwo oswa egal a 5.8 mikrogram pou chak lit) nan 4.6 pousan. Anplis, yon lòt etid gwo estime ke yon 0.5 pousan nan jèn ki gen laj 1 a 19 ane anrejistre konsènan nivo mèki san.
Chwazi Sous
Byrns MC, Penning TM. Chapit 67. Toxikolojik anviwònman: karsinojèn ak metab lou. Nan: Brunton LL, Chabner BA, Knollmann BC. eds. Goodman & Gilman nan baz famasetik nan terapetik, 12e . New York, NY: McGraw-Hill; 2011.
"Yon etid Longitudinal nan ekspozisyon Mèki ki asosye ak konsomasyon nan Pwason dlo dous ki sòti nan yon rezèvwa nan seksyon riral South Central USA" pa Z Dong ak ko otè pibliye nan Rechèch anviwònman nan 2015.
"Pou manje pwason oswa pa manje Pwason" pa R Nelson soti nan AJN pibliye nan 2015.
"Plis pase Mwatye nan US Youth konsome Seafood ak Pifò gen konsantrasyon Mèki san anba nivo referans lan EPA, 2009-2012" pa SJ Nielsen ak ko-otè pibliye nan Journal of Nutritional Epidemiology Nitrisyon .