Lifestyle tandans lye nan tout tan-ogmante pousantaj nan enfeksyon
Lakou agrikòl poul nan peyi Etazini te grandi nan popilarite nan tandem ak mouvman an nan direksyon yon vi lokalman soutni, òganik. Amater anpil, agrikilti poul se pi plis pase jis yon plezi; li nan refleksyon an anpil nan responsablite sosyal, nan yon fwa diminye emisyon kabòn pandan y ap asire bèt yo ap trete nan yon mòd plis imen, etik .
Pandan ke anpil nan sa yo fèm yo konplètman konfòme ak règleman sante ak sekirite lokal yo, lòt moun vole byen anba rada legal la. Oftentimes, anprèsman pou anbrase "natirèl" agrikilti te dirije kèk pou inyore garanti tradisyonèl yo vle di pou pwoteje tèt yo ak bann mouton yo nan maladi.
Salmonella epidemi ki gen rapò ak Farmyard Backyard
Popilasyon an ogmante nan agrikilti poul lak te dirèkteman lye nan yon epidemi ki sot pase nan Salmonella nan 48 eta yo. Selon yon konsèy ki soti nan Sant Ameriken pou Kontwòl ak Prevansyon Maladi (CDC), yo te konfime 790 ka salmoneloz nan moun ki te an kontak ak bann mouton lakou ant janvye ak jen 2017. Nan sa yo, 174 ka yo te konsidere kòm grav ak entène lopital.
Nimewo sa yo sijere yon ogmantasyon siyifikatif nan kantite ka atribiye nan agrikòl poul lakou. Pa konparezon, yon total de 53 epidemi yo te konfime de 1990 a 2014, sa ki lakòz 2,360 ka, 387 entène lopital, ak senk lanmò.
Twa ane total de 2015 a 2017 prèske alimèt figi sa yo.
Pandan ke nimewo yo toujou rete relativman ba, li se to sa a nan ogmantasyon ki kontinye ap enkyete ofisyèl sante piblik yo.
Salmonèl ak Sentòm Pwazon Manje
Salmoneloz se non maladi ki lakòz bakteri Salmonella.
Bakteri yo menm ap viv nan aparèy entesten nan imen ak bèt yo epi transmèt prensipalman nan manje ki te kontamine ak poupou.
Gen de espès prensipal nan Salmonella-Salmonella bongori ak Salmonella enterika-kòm byen ke subtip anpil souvan ki asosye ak anpwazònman manje. Sentòm yo nan salmoneloz yo sanble ak sa ki nan grip la nan vant epi yo ka gen ladan yo:
- Dyare
- Lafyèv
- Kranp nan vant
- Vomisman
Sentòm yo parèt anjeneral 12 a 72 èdtan apre yo fin ekspoze epi yo ka dire nenpòt kote 4 a 7 jou. Pifò ka rezoud sou pwòp yo san tretman.
Sepandan, nan jèn timoun yo, granmoun aje yo, ak moun ki gen sistèm iminitè konpwomèt, salmoneloz ka lakòz maladi grav e menm menase lavi. Nan moun sa yo, yon enfeksyon ka pafwa gaye nan san an ki lakòz yon enfeksyon ki grav, tout-kò li te ye tankou Salmonella septisemi. Tretman anjeneral mande pou entène lopital ak yon kou agresif nan antibyotik venn.
Nan peyi Etazini, salmoneloz frape anviwon 1.2 milyon moun e li lakòz prèske 400 lanmò chak ane. Maladi a responsab pou plis entène lopital pase nenpòt lòt jèm manje , tankou E. coli, ak enpak sistèm swen medikal nasyonal la pa plis pase $ 365 milyon dola chak ane.
Salmoneloz ki gen rapò ak Pratik Agrikòl Pòv
Salmonella enterica se kalite bakteri ki pi souvan ki asosye ak kontaminasyon bèt volay. Pandan ke manyen la ak manje nan bèt volay ka lakòz maladi, ze poul rete sous la dominant nan enfeksyon. Dapre Depatman Agrikilti Ameriken (USDA), enfeksyon enterik S. nan chen poul nan alantou 10 pousan, plis pase de fwa to a wè nan chodyè yo.
Pami kiltivatè lakou yo, move jesyon ak manyen mouton yo parèt pi gwo kòz Salmonella. Sa a sanble espesyalman vre pou moun ki kenbe ti mouton pi piti swa kòm bèt kay oswa yon sous fre, ze lakay-grandi.
Yon sondaj ki fèt pa University of California-Davis Depatman Syans Animal nan 2014 demontre ke, nan mitan amater lakay, gen rete yon mank toupatou nan konsyans sou pwoblèm sante bèt volay.
Dapre rechèch la, prèske 70 pousan nan mèt pwopriyete yo pèmèt vizitè yo nan coops yo pandan y ap sèlman 40 pousan te mete pwoteksyon Kovèti pou lè netwaye. Tou de nan pratik sa yo konsidere kòm an sekirite. Menm plis konsènan te lefèt ke anpil nan kiltivatè yo te konnen ti kras oswa anyen sou enfeksyon bèt volay komen tankou grip avyè oswa Maladi Marek la (yon viris ki ka touye moun, timè-sa ki lakòz konsidere epidemi nan mouton vaksinasyon).
Pami pratik ki asosye espesyalman ak risk salmoneloz:
- Pa fè kolekte ze omwen chak jou, patikilyèman nan move tan cho
- Pa refrijere ze yo imedyatman apre koleksyon an
- Pa lave men apre manyen yon poul oswa netwaye yon poulaye
- Bo oswa snuggling poul la kòm bèt kay
- Pa gen okenn chans pou karantèn wè vizyèlman poul
- Fèmantasyon jaden ak fre, fimye san danje, pratik la ki ka kontamine rekòt
Salmoneloz nan poul se jistis evidan: yo pral fèb, gen dyare dlo, epi devlope yon peny koulè wouj. Hens ap gen notables redwi pwodiksyon ze.
Lave oswa pa lave ze poul
Yon lòt kòz pwoblem nan enfeksyon Salmonèl se lave an move pou ze poul. Anpil kiltivatè ki gen eksperyans konseye kont lave tankou sa a ka retire jelatin nan "fleri" ki sele ak pwoteje ze a soti nan bakteri. Olye de sa, yo andose yon bri limyè oswa eswiyan yo retire nenpòt gravye depase ki te swiv pa imidite a imedyat nan oswa anba a 40 degre F.
Ze yo anjeneral cleaner si yo kolekte imedyatman. Ze twòp sal yo anjeneral sa yo ki te chita nan nich la pandan plizyè jou, ak sa yo ta dwe abandone.
Si ou deside lave ze yo, ou pral bezwen asire ke dlo a se omwen 90 degre F. Fwa tanperati ki pi cho lakòz inite sa a vin anfle epi pouse pousyè ak kontaminan nan poroswa koki an. Sèvi ak dlo frèt, pa kontra, ouvè porositë yo epi envite kontaminan pous dlo a ta dwe toujou koule alantou ze yo menm jan ou lave yo. Pa janm pèmèt ze yo chita nan dlo a, submerged. Apre lave, sèk ze yo byen epi refrijere.
Konsèy pou prevni Salmoneloz
Pandan ke salmoneloz ka rive nan nenpòt ki lè nan ane a, risk la kouri pi wo pandan mwa ete yo lè tanperati pi cho bay anviwònman an ideyal pou bakteri. Si ou gen yon poul nan lakou oswa kenbe poul kòm patnè jadinaj, gen plizyè bagay ou ka fè kenbe tèt ou an sekirite nan Salmonella.
Chèf nan mitan sa yo se repitasyon nan echèk la soti nan kote ou sous zwazo ou yo. Pa janm achte bèt volay oswa chik soti nan anyen lòt pase yon chaplèt ki sètifye pa USDA National Poultry Amelyorasyon Plan (USDA NPIP). Evite brezè ki pa sètifye, ki gen ladan éleveurs montre espesyalite ak lòt kiltivatè lakou.
Pou evite jwenn Salmonella soti nan manyen oswa jere bann mouton ou yo:
- Netwaye poul ou regilyèman, ki gen ladan planche, nich, ak pèch.
- Chanje manje ak dlo regilyèman, depreferans chak jou.
- Mete gan ak soulye pwoteksyon lè netwaye coops.
- Toujou lave men ou apre ou fin manyen yon poul oswa kolekte ze.
- Lave men ou deyò olye ke kouch kwizin.
- Netwaye bòl manje ak tout lòt ekipman agrikilti deyò.
- Pa manje ni bwè nan zòn kote zwazo ap viv oswa mache.
- Pa kite zwazo nan kay la, espesyalman kote manje a prepare.
- Pa pèmèt timoun oswa vizitè yo trete poul tankou bèt kay.
- Pa bay ti poul timoun kòm kado.
- Karantèn nenpòt zwazo malad epi imedyatman kontakte veterinè ou.
- Asire ke bann mouton ou yo vaksinen kont maladi bèt volay.
- Foure poul fimye pou omwen 45 jou anvan ou sèvi kòm konpòs jaden. Pandan pwosesis la geri, evite ajoute fimye fre nan yon pil geri oswa geri.
Pou anpeche resevwa salmoneloz nan ze fre, homegrown:
- Kolekte ze souvan, depreferans yon fwa nan maten an ak yon fwa nan apremidi a.
- Si ou lave ze yo, fè sa deyò olye ke nan koule a kwizin.
- Jete tout ze ki fann oswa sal.
- Pa kenbe ze nan tanperati chanm pou plis pase de zè de tan.
- Kwit ze byen. Pa manje ze kri.
> Sous:
> Basler, C .; Nguyen, T .; Anderson, T .; Hancock, T .; ak Barton Behrahvesh, C. "Epidemi Imèn Salmonella Enfeksyon ki asosye avèk bèt volay, Etazini, 1990-2014." Emerg enfekte dis. 2016; 22 (10): 1705-1711.
> Sant pou Kontwòl ak Prevansyon Maladi (CDC). "Epidemi Multistate nan enfomasyon salmonèl imen ki anrejistre pou viv bèt volay nan bèf lakou." Atlanta, Georgia; te pibliye 13 jiyè, 2017.
> Elkhoraiba, C .; Blatchford. R .; Pitesky, M .; ak Mench, J. "poul lak nan Etazini: Yon sondaj sou mèt bèt yo." Pwopriyetè bèt volay. 1 novanm 2014; 93 (11): 2920-2931.
> Depatman Agrikilti Ameriken. "Serotip Profile de Salmonella izole soti nan vyann ak pwodwi bèt volay, janvye 1998 jiska desanm 2014." Washington, DC; mete ajou Out 11, 2016.
> Pandan, H. ak Ross, K. "Salmonella ak ze: Soti nan pwodiksyon nan Plak." Jounal pou sante piblik la. Mas 2015; 12 (3): 2543-2556.