Ogmante to maladi ki soti nan pwodui fre ak sa ki te fè sou li
Retounen nan mwa mas 2013, yon rapò etone nan Sant US pou Kontwòl Maladi (pi souvan ke yo rekonèt kòm CDC la) te revele ke prèske mwatye, 46% yo dwe egzak, nan tout maladi manje ki te mennen nan entène lopital oswa lanmò ant 1998-2008 te atribuabl pwodui fre. Estatistik sa a te gen moun nan tèt la nan chèn pwodwi a just konsène.
Ki rapò ki te pote nan atansyon Ameriken an mwayèn te ke pandan ke fwi ak legim fre yo se poto yo nan yon rejim alimantè ki an sante, lè mal okipe, yo ka letal.
Reyaksyon endistri pwodwi a nan rapò a
Erezman, rapò CDC a pa t 'rete sou zòrèy soud yo. Lè yo te fè rapò a lage, repons inisyal la nan asosyasyon endistri tankou Produce Maketing Association (PMA) se te yon apèl nan aksyon. Selon Bryan Silbermann, prezidan an ak Direktè Egzekitif PMA, bay jan seryezman endistri a pran sekirite manje, yo te konsidere rapò a kòm yon "opòtinite pou idantifye nouvo rechèch vize ak aprantisaj pou fè endistri nou an ak resous PMA kreye plis efikas." Lide a ki ta ka tankou yon rapò sekirite etone ak favorab piblik ta dwe rankontre ak rele nan fè lòt rechèch se sètènman rekonfòte, men se sèlman si se reyaksyon an aji sou. Bon nouvèl la se ke li parèt ke sitiyasyon an ap vin pi byen.
Ki sa ki Rechèch la Says Maladi Manje ak Pwodui Fresh
Selon etid plizyè, CDC a te jwenn ke ant 1996-2011, maladi nan E. coli te desann 42 pousan ak maladi Listeria ki baze sou te desann 35 pousan. Sa te di, Epidemi nan Salmonella aktyèlman ogmante pa twa pousan sou menm peryòd tan sa a.
CDC a gen lòt rapò ki endike tou ke maladi ki soti nan anpil patojèn manje ki te gen anpil anpil tan apre. Men, kòm Silbermann se konsa annikaman deklare tounen nan 2013, "kèlkeswa siksè sot pase yo nan diminye maladi manje, nou pa ka pèdi je nan foto a an jeneral: ke yon sèl maladi nan pwodui fre se youn twòp."
Pandan ke 2013 CDC rapò sou kantite a ogmante nan entèvansyon pou maladi manje ki afekte nan pwodui fre pa t 'nan make la, gen plizyè faktè ki te mennen CDC a ak Administrasyon an Dwòg Federal (FDA) pa so zam la sou pwen dwèt sèlman nan endistri a pwodui. Pandan ke kantite rapòte epidemi maladi manje ki lye nan pwodui fre sou dènye plizyè ane yo te ogmante, se konsa gen dedikasyon ajans yo amelyore siveyans ak konsomasyon nan pwodui fre. Pa konsidere faktè sa yo ta pito neglijan. An menm tan an, se konsa tou ta dwe bwote nan rezilta rapò 2013 la kòm tou senpleman yon pwogresyon natirèl. Malgre rezilta konklizyon an, CDC a pa sijere ke Ameriken yo dwe pè anpil nan pwodui fre. An reyalite, opoze a rete vre. Rapò a repete enpòtans ki genyen nan fwi ak legim nan yon rejim alimantè ki an sante.
Menm si enpafè, li rekonfòte pou wè endistri pwodui a kenbe angajman li nan sante ak sekirite. PMA a, pou egzanp, te envesti dè milyon de dola nan rechèch sekirite manje e li te enstrimantal nan etabli Sant pou pwodui sekirite (CPS) nan Inivèsite Kalifòni Davis-Riverside kòm yon sous Clearinghouse ak finansman pou pwojè rechèch sekirite. Men, gen toujou travay yo dwe fè.
Ki sa ki pwodwi endistri a ap fè
Kòm prezidan nan PMA a, Silbermann repete sa ki pi deja konnen, ki se ke konsèy la ki antoure enklizyon de fwi ak legim fre nan yon rejim alimantè ki an sante pa te chanje.
"Ki sa ki chanje," li te di, "se pratik sekirite endistri manje, ki evolye ak dènye avans syans ak teknolojik." Chans, pi fò fè.
Pran, pou egzanp, volontè Pwodiktivite Traceability Inisyativ la ki te patwone pa Kanadyen Pwodiktè Maketing Asosyasyon an, GS1 US, United Fresh Produce Association, ak PMA la. Inisyativ la mete sèt milestones pou pwodwi konpayi yo vin konplètman retrace - nan anpil ka dwa desann nan idantifye ranje a nan yon jaden kote yo te yon tomat chwazi oswa ki pye bwa yon zoranj move soti nan. Nan plizyè fason, nivo PTI yo pou konfòmite volontè yo pi wo pase sa yo mete gouvènman an, menm avèk entwodiksyon nan modèn Manje ak Lwa sou Sekirite nan kòmansman 2013. Anplis sa yo kalite mouvman gwo pa endistri a ak ajans gouvènman an, tou de Gouvènman ak lidè endistri yo toujou wè nesesite pou rechèch adisyonèl ak nouvo pratik pou asire sekirite pwodui fre, ki ka kondwi (omwen an pati) konsomatè yo.
Kouman konsomatè yo ka chofè nan Règleman Sekirite Manje
Pifò ankouraje depi liberasyon an nan rapò CDC 2013 la se ke détaillants yo mete menm pi wo estanda pou kiltivatè, transpò, ak sant distribisyon nan pwodui fre. De pli zan pli, détaillants ap mande anbakman PTI-konfòme ak refize fè biznis ak konpayi yo ki pa konfòme.
"Washington gen yon baton kawotchou; konsomatè yo gen yon baton an bwa, "di sekirite konsiltan Gary Fleming nan Solutions Redline nan Santa Clara, CA, ki moun ki otè anpil nan lang lan PTI.
Endistri a pwodwi rekonèt sa a kòm byen. "Nou mete lajan nou kote bouch nou an an tèm de rechèch CPS ak aplikasyon pratik nan pwogram sekirite," Silbermann di, "e nou rekonèt, chak jou, efò sa a pap janm fini. Pou konsomatè yo benefisye, kòm CDC di, soti nan rejim plen nan fwi ak legim, nou dwe kenbe konfyans yo lè yo pwoteje fwi ak legim trè. "Nan fen jounen an, konsomatè yo dwe kontinye demann rechèch ak sekirite pratik ki kenbe manje an sante ki an sekirite pou règleman ak sekirite pratik yo ap kontinye evolye pou pi bon an.
Sous:
Painter, Jan A., Robert M. Hoekstra, Tracy Ayers, Robert V. Tauxe, Christopher R. Braden, Frederick J. Angulo, ak Patricia M. Griffin. "Attribution nan Maladi Manje, Lopitalizasyon, ak Lanmò nan Pwodui Manje yo lè l sèvi avèk done epidemi, Etazini, 1998-2008." Emerg. Enfekte. Dis. Emerging maladi enfektyez 19.3 (2013): 407-15.
Tauxe, Robert. "Laperèz nan fre: Ki jan pou fè pou evite maladi manje ki soti nan fwi ak legim." Nitrisyon Aksyon Bilten nouvèl (Desanm 2006): 3-6.