Nitrisyon Pwen esansyèl (pou chak pòsyon)
Kalori - 165
Grès - 5g
Glusid - 10g
Pwoteyin - 20g
Total tan 40 min
Prep 10 min , Cook 30 min
Sèvi 6
Palak poul se yon bon gou pikant Ameriken poul ak plat epina. Ou ka sèvi li kòm yon kou remakab prensipal ak diri basmati oswa yon pen tankou naan. Li se rapid nan prepare si ou gen engredyan yo nan men yo.
Ou pral vle fè yon vwayaj nan makèt Endyen an pou jwenn fre Curry fre, garam masala, nwa gous kardamom, ak Endyen wouj poud tchili (menm jan ak tè Cayenne pwav, ki ou ta ka ranplase). Pandan ke ou ka fè plat la san yo pa fèy Curry fre, yo ajoute yon eleman pike ki pa jwenn nan poud Curry sèk.
Yon fwa ou gen tout engredyan yo ranpli, ou pral jwi fè sa a plat ak lòt asyèt Ameriken-epis.
Engredyan
- 1 liv san fil, koupe tete poul tete an kib (apeprè yon pous pa yon pous)
- 1 gwo kiyè legim lwil oliv
- 7 fre Curry fre
- 2 fèy bay
- 1 bwa kannèl
- 2 gode kardam nwa
- 4 dan
- 2 tas koupe zonyon
- 1 ti kiyè poud lay
- 1 ti kiyè tè rasin jenjanm fre
- 1 tas tomat sòs
- 1/8 ti kiyè timerik
- 2 ti kiyè luil koryèr poud
- 1/2 ti kiyè garam masala (Endyen melanj epis)
- 1/8 ti kiyè poud Endyen wouj tchili
- 1/2 ti kiyè sèl
- 5 gwo kiyè koupe fre Cilantro
- 1 pake jele epina koupe (10 ons)
Preparasyon
- Si w ap itilize epina frizè, dekonjle li epi fè tout dlo a soti nan li. Plat la pral gou pi bon si tout nan dlo a se ekstrè soti. Mete sou kote jouk rele pou pi ba a.
- Koupe zonyon yo ak tomat (si w ap itilize tomat fre).
- Moulen lay la ak jenjanm rasin si w ap itilize fre fre ak jenjanm olye ke prepare.
- Fry Curry nan fre fèy nan lwil la pou 20 segonn, ajoute kannèl la, nwa kardamon, dan, fèy bay ak kwit yon lòt 20 segonn.
- Add zonyon yo ak kwit jiskaske lò mawon.
- Add jenjanm, lay, ak sòs tomat. Brase sa a nan chodyè a ak Lè sa a, ajoute turmeric a, koryandè poud, Garam masala, wouj poud tchili, sèl, ak mwatye nan silantro la. Brase
- Add poul la. Kwit poul la ak melanj lan nan chodyè a jiskaske dlo a ki kwit soti poul la ak legim evapore, apeprè 10 a 15 minit.
- Add epina la ak kwit jiskaske poul la se sansib ak kwit.
- Gani ak rès la nan silantro la.
- Sèvi ak diri basmati oswa avèk yon pen tankou chapati, roti, oswa naan.
Yon nòt sou nivo chalè a
Kantite lajan an nan chalè pikant nan sa a plat yo detèmine pa poud lan tchili wouj ak garan masala la. Li pi fasil yo ogmante oswa diminye kantite lajan an nan poud wouj tchili ou itilize yo ka resevwa li nan kantite lajan ou chwazi a nan chalè. Gen kèk garan masala melanje yo plis Piquant cho pase lòt moun, men li tou ajoute gou plizyè ke ou vle nan plat la.
Akonpayman: poul Palak ta anjeneral dwe sèvi ansanm ak yon yogout raita ak asyèt legim.
Rès manje yo ka rechofe nan mikwo ond lan pou manje midi oswa pou fè-devan pla dine.