Bagay brikoleur: Yon senp 6-engredyan rsèt

Nitrisyon Pwen esansyèl (pou chak pòsyon)

Kalori - 210

Grès - 1 g

Kabòn - 44g

Pwoteyin - 6g

Total tan 125 min
Prep 85 min , Kwit 40 min
Sèvi 8

Tout moun renmen yon bagel kroustiyan, men lè anpil nan sa yo bon gou boulanjri jigantèsk pwent balans yo nan plis pase 400 kalori chak , redwi se nan lòd. Sa a resèt skinnier gen tout bagay ou renmen sou bagels nan yon pake pi plis rezonab gwosè. Fè-li-tèt ou bagèl yo pi fasil fè pase ou ta ka panse. Gen tan pwan kèk griyaj gadri epi pou yo jwenn boulanjri.

Ekonomize kalori ak pèdi pwa ka soulaje sentòm yo nan brûlures ak diminye risk pou yo maladi kwonik. Oblije chanje vèsyon an endijèn se yon senp genyen-genyen.

Engredyan

• 1 1/2 tas dlo cho
• 1 pake sèk aktif ledven
• 1 gwo kiyè granules sik
• 3 1/2 tas pen farin frans
• 2 ti kiyè luil kosher sèl
• 1 ze

Preparasyon

1. Nan yon mwayen bòl fwe dlo cho, ledven, ak sik; mete sou kote pou 10 minit.
2. Nan bòl la nan yon mixer elektrik ekipe ak yon zen farin, konbine farin frans ak sèl.
3. Add melanj ledven nan farin lan ak melanje sou vitès mwayen pou 6 a 8 minit, jouk farin fòme nan yon boul gwo, lis.
4. Transfè farin nan yon bòl lwil oliv (lwil oliv kokoye travay byen pou sa a).
5. Kouvri ak yon sèvyèt pwòp plat epi pèmèt monte pou apeprè inèdtan.

1. Pote yon gwo po dlo nan yon bouyi, fou prechof pou 425F, ak liy de chodyè fèy ak papye parchemin.
2. Transfè farin nan yon sifas ki fleri mouye epi divize an 8 moso egal-gwosè. Woule chak moso nan farin nan yon boul ak lè l sèvi avèk dwèt pike yon twou nan chak moso; mete sou kote ak repete ak moso ki rete nan farin.
3. Yon fwa dlo ap bouyi, diminye chalè pou yon mitone.
4. K ap travay nan lo, mete 3 bajèl nan dlo a ak kwit manje pou yon minit pou chak bò. Retire bagel la nan dlo a lè l sèvi avèk yon kiyè ki plat epi mete li nan yon fèy papye ki prepare.
5. Konbine ze ak yon gwo kiyè dlo nan yon ti bòl ak fwe byen. Yon fwa ke tout bajèl yo te bouyi, bwose ak lave ze.
6. Bake bagèl pou 15 a 18 minit oswa jiskaske lò mawon.
7. Pèmèt yo refwadi pou omwen 10 minit anvan ou sèvi.

Varyasyon engredyan ak sibstitisyon

Apre bajèl yo te fwote ak tèt lave ze ak nenpòt nan arom pi renmen ou bagel.

Sijesyon gen ladan: grenn wowoli, grenn Poppy, sèl lanmè koryas, remèd fèy sèk, kannèl-sik.

Kwit manje ak sèvi konsèy

Sere bajèl nan yon sache plastik pou jiska yon sèl jou. Tranch ak friz bajèl fre nan yon sache glasye ki an sekirite epi mete bajo jele dirèkteman nan Tostè a lè pare yo jwi.