Bètrav yo se yon legim rasin, yon relatif nan chard ak epina. Bwason ak bètrav bètrav yo se de pati nan bètrav la, tou de nan yo ki ka boule. Vèt bètrav yo konsidere kòm yon legim ki pa fache ak gen anpil idrat kabòn ti kras, tandiske anpoul la bètrav se starchier ak Se poutèt sa yo ta dwe konsome nan pòsyon apwopriye.
Bètrav yo disponib tout ane ak sezon pik yo soti nan Mas rive oktòb.
Bato yo anjeneral wouj-a-gwo twou san fon-koulè wouj violèt nan koulè, men gen tou lòt varyete tankou bètrav lò ak blan. Enfòmasyon sou nitrisyonèl nan etikèt ki anba a se pou bèt wouj / violèt.
Bèt Nitrisyon Facts | |
|---|---|
| Sèvi gwosè 1 tas tranch kri (136 g) | |
| Pa sèvi | Valè chak jou * |
| Kalori 58 | |
| Kalori soti nan Grès 1 | |
| Total grès 0.2g | 0% |
| Satire grès 0g | 0% |
| Polyunsaturated Grès 0.1g | |
| Monounsaturated grès 0g | |
| Kolestewòl 0mg | 0% |
| Sodyòm 106mg | 4% |
| Potasyòm 442mg | 11% |
| Idrat kabòn 13g | 5% |
| Fibè dyetetik 3.8g | 15% |
| Sik 9.2g | |
| Pwoteyin 2.2g | |
| Vitamin A 2% Vitamin C 11% | |
| Kalsyòm 2% · Iron 8% | |
| * Ki baze sou yon rejim 2 kalori kalori | |
Yon tas bètrav anvan tout koreksyon gen menm kantite kalori ak idrat kabòn kòm yon pòsyon nan fwi. Si ou ap gade konsomasyon idrat kabòn ou a, kenbe sa a nan tèt ou-depann sou sa ki manje ou konpoze de ou ka vle kenbe pòsyon ou nan yon sèl k ap sèvi nan yon moman.
Benefis Sante
Bètrav yo se yon sous trè bon nan folat ak Manganèz ak yon sous bon nan potasyòm ak fib.
Folati enpòtan pou sentèz ADN ak anpeche domaj tib neral nan gwosès, pandan y ap Manganèz se yon eleman nan anzim antioksidan ak ede kraze glikoz ak pwoteyin. Potasyòm ka ede diminye san presyon ak fib enpòtan nan sante dijestif. Fib tou ede kontwole sik nan san, ogmante santiman plenite ak rale kolestewòl lwen kè a ak soti nan kò a.
Yo menm tou yo gen phytonutrients ki rele betalèn, ki ba yo Hue koulè wouj violèt yo ak bay yo ak antioksidan, ki ka ede diminye enflamasyon nan kò a.
Yon etid an patikilye te jwenn ke moun ki bwè ji bètrav anvan egzèsis yo te kapab fè egzèsis pou jiska 16 pousan pi long lan. Sa a se paske nan jan nitrat yo vire nan asid nitrique, yon pwosesis ki ka diminye pri oksijèn nan fè egzèsis ba-entansite kòm byen ke amelyore tolerans nan gwo entansite fè egzèsis.
Komen Kesyon sou bètrav
Èske ou ka manje bètrav si ou gen dyabèt? Wi. Bètrav ka enkli nan yon rejim ki ba modere idrat kabòn modere. Kle pou manje bètrav yo se pou kontwole pòsyon ou. Yon gode yon sèl ki sèvi nan bètrav anvan tout koreksyon gen apeprè 13 gram idrat kabòn, ki ekivalan a manje sou yon sèl tranch pen. Nan konparezon, yon tas bètrav kwit gen anviwon 17 gram idrat kabòn ak 3.5 gram fib. Se poutèt sa, vize kenbe pòsyon ou a sou yon sèl pòsyon.
Si bètrav yo se sèl sous idrat kabòn nan repa ou, ou ta ka kapab manje de pòsyon depann sou alokasyon idrat kabòn ou pou manje ou. Si ou gen dyabèt, ou ka toujou itilize mèt glikoz ou a pou wè kijan kò ou reponn sik la nan bètrav.
Idealman, de zè de tan apre repa ou sik nan san ou ta dwe mwens pase 180 mg / dL, men diskite sou objektif pèsonèl ou ak doktè ou.
Èske po ou vire wouj lè ou manje bètrav? Pigman an nan bètrav ka koule nan zantray ou apre yo fin manje yo. Si ou santi ou an sante, epi ou remake yon chanjman nan pipi oswa poupou ou apre ouvwi konsomasyon, ou pa ta dwe enkyete w. Men, si ou santi ou malad oswa koloran an pa chanje, kontakte doktè ou imedyatman, tankou chanjman nan koulè nan poupou, espesyalman wouj, ka yon endikatè nan yon pwoblèm entèn yo.
Èske ou ka manje fèy yo nan bètrav? Wi, ou ka epi ou ta dwe.
Fèy yo se yon legim ki pa fetid ki rich nan vitamin B6, vitamin K, fè, mayezyòm, potasyòm, kwiv, Manganèz, ak antioksidan.
Chwazi ak estoke
Chwazi bètrav ki piti a gwosè gwosè ki santi fèm ak po lis. Evite bètrav ak konsèy souch pwensipal-bètrav sa yo ka difisil.
Gade nan vèt yo lè w ap chwazi bètrav ou yo. Bètrav fre ap gen perky, sèk vèt.
Pou pi bon depo pratik, magazen vèt yo ak rasin separeman, koupe vèt yo yon pous oswa de pi wo a kote yo kole yo nan rasin lan. Evite bètrav lave jiskaske ou yo pare yo sèvi ak yo ak magazen nan frijidè a nan yon sache plastik ki byen fèmen. Vèt yo ap kenbe pou kèk jou ak rasin yo jiska 2 a 3 semèn.
Fason an sante pou prepare bètrav
Bètrav yo se yon manje versatile ki ka fèt se yon varyete fason. Si ou ap chache chofe manje ou nan sezon fredi a oswa rete sèk nan prentan an ak ete, ou ka itilize bètrav nan plan repa ou an. Senpleman kale oswa griyote yo nan salad, oswa boukannen, sote, vapè, bouyi, oswa gri konpliman repa ou yo. Sèvi ak anpoul la ak vèt yo jwenn benefis yo plen nitrisyonèl ak gou nan bètrav la.
Recipes
Soti nan tou senpleman griye nan dantèl anpenpan, bètrav yo se yon adisyon trè byen nourisan nan nenpòt repa. Kòmanse jou ou koupe ak yon smoothie nourisan oswa ajoute bat nan sòs salad ou a, pou egzanp. Si ou vle eseye yo nan yon plat prensipal, eseye sa yo bètrav ak faro anbourger. Bètwou griye ak balsamic glaze fè yon plat bò gwo, ak sa a bètrav ak Walnut tranpe se yon altènatif bon plat hummus oswa guacamole.
> Sous:
> Bailey, SJ. et. al. Sipleman NITRATE NITRATE diminye O2 pri nan fè egzèsis ba-entansite ak amelyore tolerans nan gwo entansite fè egzèsis nan imen. J aplike fizyol. 2009 Okt; 107 (4): 1144-55.
> Labensky, SR, Kay, AM. Sou kwit manje: yon liv nan fondamantal kuizin. 3yèm ed. Upper Saddle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 634.
> Lee CH, Wettasinghe M, Bolling BW et al. Betalains, faz II enzyòm-induit konpozan soti nan bètrav wouj (beta vulgaris L.) ekstrè. Nutr Kansè. 2005; 53 (1): 91-103.