Phytonutrients ak ki jan ou ka jwenn plis nan yo nan rejim alimantè ou
Phytonutrients, konnen tou kòm phytochemicals, se konpoze yo te jwenn nan plant (apa de vitamin, mineral, ak macronutrients ) ki gen yon efè benefik kò a. Gen plis pase 30,000 nan yo, men se sèlman yon ti kantite yo te analize ak teste byen lwen tèlman. Phytonutrients ka pwoteje trillions nou yo nan selil ki soti nan maladi. Kèk nan yo gen efè antioksidan .
Gen lòt ki ka ranfòse sistèm iminitè a, oswa yo gen efè ki anti-enflamatwa, antiviral, anti-bakteri, ak oswa domaj nan reparasyon selil. Legim trè wo ak fwi gen tandans yo dwe pi wo nan pwodui chimik sa yo, men te, chokola, nwa, grenn pye koton, ak lwil oliv yo tou se gwo sous phytochemicals kòm byen. Fanmi divès nan plant yo gen tandans nan direksyon pou sèten fanmi nan phytonutrents, pou egzanp, zoranj manje gen tandans gen gwoup la karotenoid.
Manje yon Rainbow: Phytonutrients nan koulè
Ou ka tande ke ou ta dwe "manje yon gwo lakansièl", ak enpòtans ki genyen nan phytonutrients se yon rezon ki fè. Manje yon lakansyèl pèmèt nou jwenn pi bon nan phytonutrients kòm koulè diferan yo ofri moute benefis sante diferan. Pou egzanp, likopèn a nan tomat ak chadèk woz, anthocyanins yo nan bè, ak flavonoid yo nan chokola, yo tout egzanp nan phytonutrents benefisye ki fonksyone yon fason diferan.
Anpil gwoup phytonutrient (egzanp, flavonoid ak lignans) tonbe nan yon pi gwo gwoup ki rele polifenol.
Isit la yo se senk nan koulè yo nan phytonutrients ak fonksyon an nan chak nan koulè asosye li yo:
- Wouj - pòm, melon, franbwazye, bètrav, seriz ak chadèk
Sipòte pwostat, aparèy urin ak sante ADN. Pwoteje kont kansè ak maladi kè gen ladan likopèn, asid ellagic, quercetin, hesperidin, anthocyanidins
- Koulè wouj violèt - berejenn, rezen, blueberries ak mur
Bon pou kè, nan sèvo, zo, atè ak sante mantal ki gen ladan rèsveratrol, antosyanin, fenolik, flavonoid - Green - kiwi, zaboka, kantaloup, bwokoli, epina
Sipòte sante je, fonksyon ateryal, fonksyon fwa ak sante selil gen ladan EGCG, isothiocyanate, lutein, zeaxanthin, izoflavon, flavonoid, kouple - Blan - zonyon, dyondyon, pwa
Sipòte zo ki an sante, sistèm sikilasyon ak batay maladi kè ak kansè ki gen ladan EGCG, allicin, quercetin, indoles, glucosinolates - Jòn / Orange - joumou, kawòt, pèch, anana ak papay
Ankouraje kwasans sante ak devlopman ak bon sante nan je tankou alfa-karotèn, beta-karotèn, beta-cryptoxanthin, lutein / zeaxanthin, hesperidin
Ki jan yo reyèlman gou lakansyèl la
Yon estrateji ki espesyalman bon pou fanmi ki gen timoun se kenbe yon foto nan fwi ak legim nan kwizin nan. Rechèch montre ke senpleman yo te alantou foto fwi ak legim ka ogmante konsomasyon ou nan manje yo. Menm pi bon, ou ta ka kenbe yon tablo sou frijidè a oswa nan kwizin nan kote nou ka sonje nan sa ki fwi ak legim nou te deja manje ak sa ki "koulè" nan manje yo te kite yo manje.