Dokimantè yo jeneralman gen entansyon pou eklere ak pwovoke nou. Moun sa yo mwen te wè nan zòn deyò ekspètiz pwòp mwen toujou sanble yo fè tou de. Moun sa yo ki nan zòn mwen an nan ekspètiz-lajman, nitrisyon, pratik fòm ak sante-yo sanble yo gen plis enfòmasyon sou pwovokasyon pase edikasyon, ak nan fwa, menm pwovokasyon nan depans lan nan edikasyon. Sa fè m 'sezi si fim sa yo lòt yo gen responsablite ki sanble, epi mwen tou senpleman manke ekspètiz nan rekonèt li-men mwen pral kontinye ba yo benefis nan dout mwen an.
Men, dout se pwoblèm nan anpil ki enkyete m '. Si, pou egzanp, madanm mwen ak mwen wè yon dokimantè defann pou rejim vegan ak naratif la sijere ke (a) sik nan rejim alimantè a se pa yon enkyetid, oswa (b) vyann deli yo gen anpil chans lakòz kansè tankou fimen, oswa ( c) manje somon nan bwa se toksik pou moun, li tounen vin jwenn mwen epi li di: "Mwen konfonn." Objektif dokimantè sou rejim alimantè a pa ta dwe konfizyon tout tan tout tan ak dout.
Si madanm mwen se konfonn pa dokimantè manje, mwen gen endike ke li gen yon anpil nan konpayi. Catherine gen yon PhD nan neuroscience soti nan Princeton, kidonk li se trè byen edike ak eksepsyonèlman entelijan. Li viv ak yon mari ekspè nitrisyon, epi li se yon kwizin ekspè nan dwa pwòp tèt li. Men, dokimantè rejim yo gen tandans konfonn menm madanm mwen. Poukisa?
Paske yo reyalize pwovokasyon an gen entansyon, yo fè sa ki twòp nan dyalòg kilti pòp nou sou sante deja fè: yo envoke yon sèl echapego, oswa bal an ajan.
Se konsa, yon fwa yo di ou yon sèl bagay "mal" ak alimantasyon nou yo, yo dwe di ou ki jan nèt ak peze mal li ye-e ke tout lòt bagay se "dwat." Oswa, omwen, pa pwoblèm nan.
Konsantre sou yon sèl "koupab"
Dokimantè a dènyèman lage, Ki sa Sante a , ki karakteristik yon nimewo nan zanmi m 'ak kòlèg li yo, sanble anbrase wè a ke si vyann trete se yon pwoblèm ki gen alimantasyon dominan (li se!), Lè sa a, sik pa kapab.
Mwen pa dakò, enkyetid. Gen ka plis pase yon sèl bagay ki mal ak yon rejim alimantè, epi yo te mal sou ki pa ede fè alimantasyon dwa. Olye de sa, li pale moun nan plis nan menm bagay la tou: yon eksplorasyon kontinuèl nan diferan fason yo manje seryezman.
Nòt fim yo tou pre kòmansman Ajans Entènasyonal sou Rechèch Kansè te deklare vyann trete yon "klas mwen kanserojèn" (teknikman, ki ta dwe "gwoup 1") - menm bagay la tou kòm tabak ak divès kalite pwodwi chimik endistriyèl. Wouj vyann an jeneral klase nan gwoup 2. Konteur a mete aksan sou sa a nan tout, eksprime outraj ke yon bagay tankou toksik kòm tabak te kapab montre moute nan resèt rekòmande pa Sosyete Ameriken an Kansè, nan mitan lòt moun.
Mwen dakò antyèman ke Sosyete Ameriken Kansè , ak Ameriken kè Asosyasyon an , ak nenpòt lòt òganizasyon ki pretandi pou defann sante, yo ta dwe pa gen anyen pou yo fè avèk vyann trete e yo ta dwe ankouraje tout Ameriken yo manje mwens vyann pou plizyè rezon. Men, lyen ki mennen nan kansè nan fondamantalman ekzajere nan fim nan, akòz swa nan inyorans oswa volontè manipilasyon nan odyans lan.
Kisa mwen vle di? Oke, limyè solèy la se tou yon "gwoup 1" kanserojèn sou lis la IARC. Ki sa ki konteur a Sante neglije mansyone ke.
Gwoup yo IARC yo pa sou fòs nan kanserojèn la oswa ki jan anpil kansè chak ki lakòz, men tou senpleman fòs nan prèv la. Fòs prèv ki lye ak radyasyon nan limyè solèy la pou kansè po se desizif, se konsa limyè solèy la se sou lis la. Èske nou ta dwe imilye ak nenpòt òganizasyon sante ki rekòmande mache deyò?
Pran yon Apwòch Rejim antye
Sa a m ', menm si, te pwoblèm nan minè ak fim nan. Pi gwo pwoblèm nan pi gwo nan kontèks la an jeneral nan deformasyon sa yo se te "chwazi yon sèl dyetetik mechan" tèm nan. Fim nan entèvyou plizyè ekspè sante ki tout men di ke osi lontan ke ou evite manje vyann-konklizyon an te fim nan evidamman rive anvan premye kesyon an poze-pa gen anyen lòt zafè anpil, ki gen ladan kantite sik ou manje.
Pa dwe konfonn, epi pa jwenn pale nan fason sa a. Rejim se nan enpòtans pwofon nan sante, ak sa ki enpòtan anpil se sa ki fè pi fò nan rejim alimantè ou. Modèl yo dyetetik toujou ak fòtman ki asosye ak rezilta yo pi bon sante, ki baze sou tout kalite etid, ak moun ki toupatou nan mond lan, mete aksan sou tout, manje plant ki ansante. Yo rich nan legim ak fwi chak fwa; pwa ak lantiy prèske chak fwa; nwa ak grenn anpil nan tan an; ak grenn antye pi fò nan tan an.
Sante nan mond lan, ki pi vital ak maladi gratis yo konte sou dlo plenn pou swaf dlo, epi souvan bwè te oswa kafe, e petèt kèk diven (yon lòt gwoup IARC 1 kanserojèn, nan chemen an), men pa janm (oswa diman janm) soda . Yo manje vyann ti kras, ak anpil ti si nenpòt vyann trete, men tou, manje anpil ti ajoute sik.
Nan lòt mo, alimantasyon yo se bon pa paske nan yon sèl bagay, men paske nan tout bagay, ak sante yo se jeneralman bon pou menm rezon an.
Genyen, tout bon, lyen san patipri ant patwone yo ak òganizasyon sante, epi mwen apresye ekspoze a nan pwoblèm sa yo pa fim tankou sa ki Sante a . Nou menm tou nou konnen ke sante nan tou de moun ak planèt ta benefisye anpil si bèt imen manje yon anpil mwens vyann ak trete vyann ak manje ki bon pou sante nan plas yo, kòm yon kesyon de woutin. Si ou vle yon sèl pratik pratik, pwa ranplase pou vyann bèf chak chans ou jwenn.
Men, lide a ke si vyann trete se move pou nou, sik dwe bon, tou senpleman envite nou kenbe fè erè fin vye granmoun nan direksyon nouvo. Nou te deja, san rezon, remèt lwen twò anpil ane nan lavi, ak lwen twòp lavi nan ane, pa eksplore fason altènatif nan manje seryezman.
Ann sispann. De mal dyetetik pa fè rejim alimantè, oswa sante, dwa. Manje sakre, sitou plant nan yon konbinezon sansib, fè sa sèlman.