Sispann panse plis sou manje nou yo soti nan lanmè a
Pwason ki depi lontan te yon gwo poto nan rejim Mediterane mwen an. Nou toujou manje pwason nan kay la Katz, men byen lwen mwens souvan ak pi plis ak anpil atansyon pase ansyen.
Sa a se pa paske mwen te chanje lide m 'sou benefis yo sante nan manje pwason pou moun. Olye de sa, li paske mwen gen plis enkyetid sou efè sante negatif pou pwason an. Espesyalman, k ap grandi, mondyal popilasyon imen an ap diminye lapèch nan mond lan ak fè nan oseyan yo jis sa nou te fè nan peyi a.
Apati nou yo pou bèt divès kalite tankou manje gen divizyon byen lwen pi lwen pase nitrisyon pwòp nou yo, spanning etik, ekosistèm, divèsite biyolojik, anviwònman dezòd, ak klima a.
Li se, Byensir, konvenyan gen yo konsidere tout sa ki nan tan chow, men nou tout nou oblije fè fas realis ak fwa yo nan kote nou ap viv. Sa a se tan nou an, ak sa yo se reyalite a.
Bon an ak move nan Pwason manje
Pwason se byen klè pou nou. Epidemyolojik rechèch-syans kap nan rezilta sante nan gwoup moun-gen lontan e toujou endike pi bon rezilta jeneral pou moun ki manje pwason regilyèman.
Gen plizyè rezon potansyèl pou sa. Youn nan se pwason gra ak fwidmè bay dòz konsantre nan chèn long omega-3 asid gra ki esansyèl nan metabolis nou yo ak difisil yo jwenn nenpòt lòt kote. Zansèt Stone Laj nou an gen anpil chans jwenn kèk nan dòz yo ki pi wo nan Omega-3 ki nou yo adapte soti nan bèt peyi ki manje sou plant nan bwa.
Yon teyori ki te jwenn importance nan paleoanthropology, sepandan, se ke moun te evolye preferansyèlman nan koòdone nan peyi ak dlo, e ke nou gen lontan yo te jwenn omega-3 grès soti nan fwidmè.
Toujou, gen enkyetid ki valab sou kontaminan nan pwason. Men sa yo enkli pwodwi chimik endistriyèl, tankou PCB yo, ak metal lou.
Metal lou, tankou mèki, yo sijè a "bio-konsantrasyon ," sa vle di yo akimile moute chèn manje a kòm pi gwo bèt manje pi piti yo. Mèki se, kidonk, yon enkyetid patikilye nan gwo, predatè pwason, ki gen ladan swordfish ak varyete yo pi gwo nan ton.
Rechèch la ki montre benefis sante nan manje pwason se malgre prezans kontaminan sa yo, sa vle di benefis yo depase enkonvenyans yo. Sa te di, gen yon avantaj jeneral pou manje mwayen-gwosè olye ke pwason gwo anpil pou fè pou evite pi wo ekspozisyon kontaminan, ak atansyon espesyal limite potansyèl ekspoze a mèki pandan gwosès la.
Pwason Olye de sa ki?
Yon konsiderasyon kle ki gen rapò ak efè sante yo nan manje pa sèlman pwason men nenpòt manje ki souvan neglije se sa ki elimine nan rejim alimantè yon sèl la fè plas pou li. Yon lòt rezon pou benefis sante yo nan pwason, pi lwen pase omega-3s yo, se ke pwason nan rejim alimantè a jeneralman deplase manje ki gen mwens bon pou nou. Moun ki manje plis pwason yo se tendans manje vyann mwens wouj ak / oswa trete. Benefis ki genyen nan manje pwason regilyèman ka dériver nan pati soti nan deplase vyann ak diminye konsomasyon grès satire.
Men, "olye pou yo sa?" Kesyon koupe tou de fason.
Ki sa ki sou ajoute pwason nan yon rejim alimantè vejetaryen oswa vejetalyen byen balanse? Nou pa gen okenn etid ankò reponn kesyon sa a dirèkteman, men done ki sòti nan yon 2010 etid soti nan Harvard yo enfòmatif, jan yo montre nan tablo sa a soti nan papye a . Baryè yo dekri risk ki genyen nan fanmi an pou maladi kè kowonè ki asosye ak ranplasman yon sèl pi gwo sous pwoteyin dyetetik pa yon lòt; ba yo nan dwa vle di pi wo risk, ba a gòch la vle di pi ba risk. Pwason diminye risk lè li ranplase nenpòt lòt manje bèt. Men, lè sous plant nan pwoteyin, sètadi nwa ak pwa, ranplase pwason yo, yo redwi risk pi lwen.
Ki sa sa vle di se ke pwason manje byen klè bon nan kontèks la nan rejim alimantè a tipik Ameriken, kote li se jis ranplase vyann.
Pa gen okenn ka konvenk, sepandan, pou fè yon efò ajoute pwason nan yon rejim alimantè vejetaryen oswa vejetalyen otreman, e gen agiman enpòtan anviwònman an kont fè sa. Depi popilasyon ak alimantasyon byen ekilibre vejetaryen ak vejetalyen yo se nan mitan pi sen an ak pi long viv nan mond lan, li sanble ke pwason konfere pi gran benefis pa deplase lòt bèt manje.
Sovaj ki te fèt oswa ki fèmye?
Pou moun ki manje pwason, yon kesyon enpòtan se si kiltive se kòm nourisan kòm sovaj. Repons lan reyèlman depann de metòd agrikilti, menm jan li fè sa ak bèt sou tè. Nou konnen, pou egzanp, ke zèb-manje, vyann patiraj-leve soti vivan se nourisan siperyè nan grenn jaden-manje vyann bèf. Menm bagay la tou pou pwason; Nitrisyon an pi bon lè pwason an manje alimantasyon natif natal yo. Pwason agrikilti ka konpwomèt rejim pwason yo nan yon fason ki diminye omega-3 kontni yo. Fèm pwason yo kapab tou konsantre toksin ki fèt ak dlo, se konsa ke yo jwenn nan pi wo dòz nan kò a nan pwason kiltive.
Kòm metòd agrikilti pwason amelyore epi vin pi transparan pou nou, gen tout rezon pou atann pwodui kiltive ki tankou nourisan kòm sovaj, ak plis dirab. Pou kounye a, menm si, parye ki pi bon an se favorize pwason nan bwa lè ou kapab.
Fè chwa Smart
Men, jan yo te note nan kòmansman an, enkyetid ki pi enpòtan pou mwen se de pli zan pli pwoblèm nan de dirab. Li reyèlman pa gen pwoblèm ki jan "bon pou nou" somon sovaj oswa swordfish se lè nou te manje dènye nan mond lan. Se pou nou asire w pa fè sa.
Isit la, lè sa a, se konsèy mwen pou nenpòt ki lapèch pou rejim alimantè ki pi bon posib:
1) Nan kontèks la nan yon estanda rejim alimantè Ameriken, manje pwason pral sètènman amelyore rejim alimantè ou, ak sante ou. Chwa ki pi bon pou nitrisyon se pwason gra, tankou somon.
2) Pou tan ke yo te, mwen ta rekòmande pwason sovaj sou kiltive, byenke pwason ki pwodui agrikòl toujou jeneralman pi preferab bèt-manje kiltive sou tè. Se konsa ,, santi yo lib swap soti lòt vyann pou pwason kiltive, epi yo gen konfyans ou komès yo.
3) Sustainability se yon konsiderasyon enpòtan. Gwoup travay anviwònman an gen yon referans itil ki ka ede ou fè chwa entelijan nan mache a.
4) Pandan ke nou pa konnen si si pi bon "rejim alimantè a" pi bon "pou moun gen ladan oswa eksklizyon pwason, rechèch la nou gen bay rezon ki fè nou favorize plant manje menm sou pwason. Se konsa, si ou gen yon rejim alimantè vejetaryen oswa rejim vegan, ou pa bezwen ajoute pwason pou dedomajman pou la sante ou; rete soude ak plant se, an reyalite, pi bon pou anviwònman an.
5) Omega-3 grès yo esansyèl. Ou ka jwenn plant omega-3s soti nan nwaye ak len. Omega 3s nan omwen chèn yo te jwenn nan pwason ka soti nan yon sipleman si ou pa manje pwason gra regilyèman. Opsyon bon gen ladan kril dirab rekolt, moulen kiltive, oswa-pi bon nan tout-alg.
Nou ka tout bobine nan pi bon nitrisyon. Pwason se opsyonèl.