Nitrisyon Pwen esansyèl (pou chak pòsyon)
Kalori - 255
Grès - 14g
Glusid - 4g
Pwoteyin - 27g
Total tan 30 min
Prep 20 min , Kwit 10 min
Sèvi 4
Marsala se yon diven popilè nan Sicily, Itali. Poul Marsala se te fè ak yon sòs rediksyon diven ak soti nan an reta 1800 la ak fanmi k ap viv nan peyi Itali. Kòm restoran ranmase sou plat la fasil-a-fè, Ameriken te pran avi, epi li se kounye a popilè nan peyi Etazini. Vyann nan nan Marsala poul (oswa bokal Marsala) se frape plat ak fwote. Pandan ke ou ka voye kèk farin sou vyann lan pou ede nan browning, resèt sa a pa enkli li). Ou ka sèvi ak tete poul tete (pi vit ak mwens chè) kòm yon Trick senp yo fè sa a plat kwit manje menm pi vit. Asire ou ke ou itilize sèk Marsala diven, pa dous, pou konsève pou kalori.
Engredyan
- 4 gonfl poul tete poul tete
- 1 ti zonyon
- 1 tas crimini oswa tranch djondjon porsini
- 3 gwo kiyè lwil oliv
- 1/2 tas sèk Marsala diven
- 2 gwo kiyè mens Italyen (plat fèy) pèsi
- 1/2 tas bouyon poul (oswa ekivalan bouyon poul)
Preparasyon
1. Si ou vle, liv poul ant de moso nan papye sir oswa plastik (sèvi ak anyen ki sòti nan yon boutèy diven fin vye granmoun nan yon ti lou pou sa). Sezon poul ak sèl ak pwav.
2. Lwil oliv chalè nan yon soteuz epi ajoute poul. Pan poul fri pou 5 minit sou chak bò jouk an lò, vire yon fwa jiskaske fè. Retire, epi kouvri ak foil pou kenbe cho.
3. ajoute zonyon ak dyondyon nan chodyè a (ajoute yon ti kras plis lwil oliv si sa nesesè), kwit jiskaske zonyon se translusid ak dyondyon yo mou (apeprè 5 minit).
4. Add diven nan chodyè ak kwit pou 1 a 2 minit.
5. Nan pwen sa a, jije kantite lajan an nan likid pou sòs poul poul. Si ou bezwen plis, ajoute yon ti jan nan bouyon. Gou, ak ajiste kondiman.
6. Vide legim ak sòs sou poul, epi voye ak pèsi.