Radikal gratis yo se molekil enstab ki ka domaje selil yo nan kò ou. Yo fòme lè atòm oswa molekil genyen oswa pèdi elektwon. Yo souvan rive kòm rezilta nan pwosesis nòmal metabolik yo. Pou egzanp, lè kò ou sèvi ak oksijèn, li kreye radikal gratis kòm yon by-pwodwi ak domaj la ki te koze pa radikal gratis yo rele 'estrès oksidatif.'
Men metabolis ou se pa sèlman koupab la. Ou ka ekspoze tou sou radikal gratis ki soti nan divès sous anviwònman tankou radyasyon, dwòg, pestisid, solvang, lafimen sigarèt ak lòt polyan.
Poukisa Radikal gratis se konsa move?
Lè ou se jenn ak an sante, kò ou fè yon bon travay bon nan fè fas ak sa yo radikal gratis, epi ou pa menm remake anyen. Men, si ou pa manje dwa, lafimen, oswa yo ekspoze a yon anpil nan sous anviwònman an nan radikal gratis, risk ou pou domaj selilè ak ògàn ap monte. Oh, ak aje pran nimewo li yo sou sistèm gratis defans radikal ou tou.
Gratis radikal domaj selil yo sou tan, se konsa evantyèlman kèlkeswa ògàn selil sa yo apatni a pa pral fonksyone byen osi byen ke li ta dwe. Pou egzanp, yon tisi konjonktif rele kolagen vin pi fèb ak ekspoze gratis radikal, ak kòm yon rezilta, po ou vin plis ondilasyon. Epitou, mi yo nan atè ou ka jwenn domaje, ak plak kolestewòl konstwi, ki ka diminye sikilasyon san nan kè, nan sèvo, ak lòt ògàn, oswa lakòz boul nan san.
Paske nan domaj potansyèl la, se ekspoze twòp radikal gratis ki asosye ak yon risk ogmante nan anpil maladi kwonik, tankou maladi kè ak kèk fòm kansè. Li evidan, li nan yon lide ekselan pou fè pou evite kantite lajan twòp nan radikal gratis.
Ki kouvri chimi a ak Sante, Se konsa, Ki sa ki Nitrisyon dwe fè avèk li?
Manje manje ki bon pou sante, espesyalman kolore fwi, ak legim ka ede konbat kèk nan domaj gratis radikal la.
Eleman nitritif tankou vitamin C, beta-karotèn, selenyòm ak vitamin E ka ede anpeche oswa redwi domaj ki te koze pa radikal gratis, kidonk yo rele antioksidan. Sa yo eleman nitritif yo jwenn nan yon varyete de manje, men yo ap pi wo nan sous plant yo. Se konsa, ki ka yon rezon ki fè poukisa manje yon rejim alimantè moun rich nan fwi ak legim se konsa enpòtan pou sante ou.
Vreman vre, etid yo montre ke manje yon rejim alimantè ki wo nan antioksidan ki asosye ak pi bon sante. Natirèlman, gen lòt rezon ki fè moun ki gen yon konsomasyon segondè nan antioksidan ka nan pi bon sante. Pou egzanp, moun ki manje manje tou gen tandans yo dwe plis aktif fizikman ak plis chans kenbe yon konsomasyon bon kalori.
Èske sipleman dyetetik goumen gratis radikal?
Gen anpil sipleman dyetetik ki fè reklamasyon yo pou antioksidan paske yo te fè nan eleman nitritif oswa ekstrè plant ki te demontre aktivite antioksidan nan yon laboratwa. Men, byenke manje manje ki rich nan antioksidan sanble yo dwe benefisye, pran sipleman antioksidan pa sanble yo ofri menm benefis yo, eksepte nan ka ki ra. Tankou konbinezon an lutein, zeaksantin, ak lòt eleman nitritif ki ka ralanti pwogresyon nan koripsyon makula, ki se kòz ki mennen nan avèg nan granmoun aje la.
Malgre ke sipleman antioksidan yo jeneralman konsidere kòm san danje, kèk etid rechèch sijere ke pran sipleman antioxydant sèten ka fè plis mal pase bon, ki se pa sa ou vle si w ap eseye jwenn oswa rete an sante. Se konsa, olye ke depanse lajan sou sipleman chè rejim alimantè, w ap pwobableman pi bon yo achte plis fwi, legim, ak lòt manje ki an sante.
> Sous:
> Broadhead GK, Grigg JR, Chang AA, McCluskey P. "Modifikasyon dyetetik ak Sipleman pou tretman nan laj ki gen rapò Macular dejeneresans." Nutr Rev. 2015 Jul; 73 (7): 448-62.
> Harvard TH Chan lekòl nan Sante Piblik, Sous Nitrisyon an. "Antioxydants: Beyond battage la."
> Lobo, V. et al. "Gratis Radikal, Antioxydants ak Manje Fonksyonèl: Enpak sou Sante Imèn." Pharmacognosy Reviews 4.8 (2010): 118-126.
> Enstiti Nasyonal kansè. "Antioksidan ak prevansyon kansè."