Poukisa sa a ki kalite grès se yon chwa pi bon pou rejim alimantè ou
Grès Monounsaturated yo rekòmande kòm pi bon chwa nan rejim alimantè ou pase grès satire. Tèm nan enstore refere a atòm idwojèn yo estokaj molekil yo grès. Molekil grès satire gen Idwojèn mare nan chak sit obligatwa pandan grès enstore gen youn oswa plis obligasyon doub nan sit obligatwa ak Se poutèt sa, mwens molekil idwojèn.
Grès Monounsaturated gen yon ("mono") nan obligasyon sa yo ki manke idwojèn.
Akòz aranjman sa a chimik, grès monoensature yo anjeneral likid nan tanperati chanm, men yo ka vire solid nan frijidè a. Tout grès bay nèf kalori pou chak gram.
Grès Monounsaturated yo souvan te panse de grès sante lè yo te manje nan modération ak nan preferans grès satire ak grès trans . Gen prèv yo ka diminye risk pou maladi kè ak konjesyon serebral. Lwil oliv se pi souvan ki asosye ak sa a ki kalite grès, kòm pi fò nan grès li yo se monounsaturated oswa poliensaturated.
Konnen tou kòm: MUFAs, asid oleik (ki se yon sèl kalite grès monounsaturated), monounsature asid gra
Sous nan grès Monounsaturated
Anplis lwil oliv, kote 77 pousan nan grès yo se monounsaturated, sous ekselan gen ladan nwa Macadamia (80 pousan nan grès se monounsaturated), navèt (77 pousan), zaboka (71 pousan), nwa (70 pousan), lwil kanola (59 pousan), pikan (59 pousan) ak pistach ak lwil pistach (46 pousan).
Epitou, pandan y ap tounsòl regilye ak lwil saflor yo pa bon sous grès monoensature, kèk nan grenn yo te elve yo pwodwi plis nan sa a ki kalite lwil oliv. Sa yo lwil yo anjeneral ki make "gwo oleik" tounsòl oswa lwil safran ak ka gen jiska 81 pousan grès mono.
Prèske tout sous natirèl nan grès yo se yon melanj de grès satire, monounsaturated, ak poliensature.
Pou egzanp, prèske mwatye nan grès la nan vyann bèf se monounsaturated epi li se rès la satire.
Trans grès yo atifisyèlman pwodui lwil ki pasyèlman idrogenize ki souvan itilize nan fon-fri manje ak nan machandiz kwit. Trans grè ogmante nivo move LDL nivo kolestewòl ou ak bese nivo bon kolòn HDL ou yo, dapre American Heart Association.
Benefis nan Grès Monounsaturated
Li te panse ke omwen kèk nan benefis yo nan kè-pwoteksyon Mediterane Rejim nan yo akòz konsomasyon nan segondè nan lwil oliv ak grès monounsaturated li yo. Gen kèk prèv pou benefis pwoteksyon sa yo grès:
- Grès yo se satiating: Ou ka gen mwens grangou lè ou gen ladan grès nan yon repa.
- Lower LDL nivo kolestewòl: Asosyasyon an kè Ameriken rekòmande lwil oliv ak lòt sous grès monoensature pou ede kenbe kolestewòl san nan yon nivo sante.
- Redwi risk pou maladi kè ak konjesyon serebral: Sa a se rezon ki fè Rejim Mediterane a premye rive nan atansyon a nan ekspè maladi kè. Asosyasyon an kè Ameriken rekòmande grès monounsaturated jan yo ka ede diminye nivo a nan kolestewòl LDL nan san ou, Se poutèt sa diminye risk kadyovaskilè ou.
> Sous:
> Grès Monounsaturated. Ameriken kè Asosyasyon. https://healthyforgood.heart.org/Eat-smart/Articles/Monounsaturated-Fats.
> Trans grès. Ameriken kè Asosyasyon. https://healthyforgood.heart.org/eat-smart/articles/trans-fat.
> USDA National Nutrient Database pou referans Creole. Depatman Agrikilti Etazini. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.