Jis kèk rezon pou manje plis pwa
Pandan ke fè rechèch sou anti-aje manje, mwen te sezi aprann ke pwa pa kapab sèlman yon pati sante nan rejim alimantè ou, men gen pwopriyete anti-aje kòm byen. Tankou pifò moun, mwen te konnen ke pwa yo te yon sous bon nan pwoteyin, epi ki kontrèman ak sous pwoteyin sous (tankou vyann ak lèt) yo, yo pa gen okenn grès malsen. Men, sa mwen te aprann nan rechèch manje anti-aje mwen li ki pwa yo trè wo nan antioksidan.
An reyalite, mwatye yon tas sèk wouj, ren, oswa pwa pinto gen kèk nan kantite lajan ki pi wo nan antioksidan nan nenpòt ki manje!
Valè Nitrisyon nan pwa
Se konsa, pwa se yon gwo sous ki gen anpil grès pwoteyin vejetaryen, men benefis nitrisyonèl yo pa fini la. Pwa, tankou lòt legim, tou natirèlman gen fib, yon sibstans ki pa negosyab lè li rive sante gastwoentestinal. Fasil nan pwa tou ede satisfè ou pi vit, sa vle di ou ka santi w plen sou mwens kalori pase yon repa fib-pòv.
Pwa yo tou se yon gwo sous folat (li rele tou asid folik oswa vitamin B9), ki se konnen pou kapasite li yo ede reparasyon selil domaje. Tout-an-tout, pwa ka yon adisyon gwo nan nenpòt ki rejim alimantè ki an sante, an konsideran ke yo prepare san yo pa sodyòm depase oswa grès.
Jis pran gade nan kèk nan done sa yo nitrisyonèl pou youn nan kalite ki pi popilè nan pwa:
| Faktè Nitrisyon: Pwa ren, anvan tout koreksyon (Sèvi ak gwosè: 1 tas) | ||
|---|---|---|
| Kalori | 613 | |
| Total Grès | 1.5 g | 2% Valè chak jou |
| Kolestewòl | 0 g | 0% Valè chak jou |
| Sodyòm | 44 mg | 1% Valè chak jou |
| Potasyòm | 2587 mg | 73% Valè chak jou |
| Total idrat kabòn | 110 g | 36% Valè chak jou |
| Fibè dyetetik | 46 g | 184% Valè chak jou |
| Pwoteyin | 43 g | 86% Valè chak jou |
| Kalsyòm | 25% Valè chak jou | |
| Vitamin C | 13% Valè chak jou | |
| Iron | 83% Valè chak jou | |
| Vitamin B-6 | 35% Valè chak jou | |
| Manyezyòm | 64% Valè chak jou |
Menm si diferan kalite pwa pote stats yon ti kras diferan (yon ekivalan k ap sèvi pwa nwa, pa egzanp, gen yon ti kras mwens fib epi pa gen vitamin C), tout pwa gen anthocyanin, yon pwisan flavonoid li te ye pou pwopriyete antioksidan li yo.
Enpòtans de antioksidan nan anti-aje
Antioksidan yo espesyalman enpòtan pou anti-aje ak lonjevite.
Antioksidan yo pa aktyèlman sibstans nan ak nan tèt yo kòm mache yo ta ka gen ou kwè. Olye de sa, tèm antioxidant la refere a kapasite yon sibstans la yo retire domaje ajan oksidan nan kò a, ki eksplike kijan anpil sibstans diferan natirèl yo te dekri kòm antioksidan. Ki pi enpòtan nan nitrisyon anti-aje se ke antioksidan yo te jwenn nan sous manje ki an sante konbat domaj la ki te koze pa radikal gratis, ki ede pwoteje ògàn ou yo ak tisi soti nan pwoblèm ki dire lontan ki te koze pa metabolis ak manje malsen jan ou gen laj.
Pandan ke ou ka sètènman toujou jwenn ranje antioksidan ou soti nan sipleman sèten ak vitamin tankou E vitamin ak vitamin C, sous yo pi byen nan tout bezwen nitrisyonèl ou yo toujou manje antye. Eseye enpòte pwa tankou pwa nwa, pwa ren, ak pwa pinto, nan yon manje kèk nan yon semèn. Kò ou ap di ou mèsi!
Sous:
Lila, Mary Ann. "Anthosyan ak Sante Imèn: Yon Apwòch Apwòch Vitro." Journal of Biomedizin ak Biotechnology 2004.5 (2004): 306-13.
Xianli Wu, Gary R. Beecher, Joanne M. Holden, David B. Haytowitz, Susan E. Gebhardt, ak Ronald L. Prior. "Kapasite lipofilik ak idrofil nan manje komen nan peyi Etazini." J. Agrik. Manje Chem., 52 (12), 4026-4037, 2004.