Pifò fib se, tankou lòt idrat kabòn , te fè leve nan molekil glikoz anpil. Sepandan, fib pa kraze nan glikoz anvan li vin kolon an, epi byen souvan yo pa menm la. Menm si sa, fib gen efè sou dijesyon nou tout sou wout la epi li gen lòt benefis nan kò nou an. Isit la se sa ki fib fè nan kò nou yo.
Lestomak la
Nan vant lan, fibre se ankonbran, kidonk li gen tandans fè nou santi w plen.
Sepandan, ensoluble fib deplase soti nan vant la vit sòf si gen grès, pwoteyin, oswa fib idrosolubl yo ralanti li desann. Soluble fib , espesyalman kalite yo gluan ki kenbe sou dlo, yo pral ralanti vant vid, sitou lè yo manje ak anpil likid ak kèk grès. Sa a se omwen an pati poukisa idrosolubl fib gen tandans diminye efè a glisemi nan yon repa-sa ki nan vant la pi piti piti antre nan trip la ti, ak nan la, san an.
Ti trip la
Nan ti trip la, li nan yon sitiyasyon ki sanble - prezans nan fib solubl gen tandans vitès "tan transpò piblik" leve, ak jèl ki tankou lubrous fibre ralanti bagay sa yo desann.
Kolon an
Kòm nou te wè nan lòt pati yo nan seri sa a, nan kolon an gen yon lòt mond dijestif k ap pase ak bakteri a (sitou zanmitay) nan kolon an.
Lavi nan Colon la
Li komen pou panse de kolon an kòm yon plas kote yo retire dlo nan kèlkeswa sa ki rete nan dijere manje a, epi se rès la te deplase ansanm nan direksyon twalèt la.
Men, gen aktyèlman yon mond antye nan entesten nou yo, okipe pa dis fwa bakteri yo kòm nimewo yo nan tout selil imen nou an (sa a gen ladan tout bakteri soti nan bouch la nan anus la). Nou literalman pa t 'kapab rete vivan si li pa t' pou bakteri yo bèl zanmitay nan sistèm dijestif nou an, kote batay yo goumen, sibstans ki sou itil yo fabrike, ak sistèm iminitè a ranfòse.
Èske w te konnen nan "Colon World":
- Vitamin yo konstwi (patikilyèman vitamin K ak kèk vitamin B)
- Plis mineral yo absòbe nan san an
- Zanmitay bakteri foul moun soti sa yo ki lakòz maladi, tankou Salmonella
- Bakteri Zanmitay pi ba nivo kèk toksin, tankou amonyak
- Grès espesyal, ki rele asid gra-chèn (SCFAs), yo fabrike, pi fò nan yo absòbe nan san an, men gen kèk ki itilize pou nouri selil yo nan kolon an.
- Sante nan selil kolon, ki vire sou rapidman, se pou pati ki pi depann sou bakteri yo nan "Colon Mondyal," ki an vire se depann sou manje a nou bay bakteri sa yo.
Li se asid gra-chèn yo ki ap resevwa atansyon a pi resamman. Li difisil pou jwenn sa yo nan manje nou an, se konsa kò a depann sou pwosesis la ale nan nan "Colon Mondyal" fè sa yo grès pou nou. Prèv la konstwi ke yo enpòtan pou kenbe selil kolon an an sante epi pou anpeche kondisyon sa yo tankou kolit ilsè, kansè kolon, ak maladi divertikulèr. Yo ka ede tou kontwole kolestewòl e menm, nan yon sèten mezi, repons ensilin.
Kalite Fib ki Pran Kolon an
Kalite fib yo ki pi préféré pou fèmantasyon se soluble yo-jansiv, pèktin, elatriye, yo te jwenn nan manje sa yo kòm bè , pwa, len , prunye, pòm, ak avwan, ak nan kèk sipleman fib, tankou sa yo lè l sèvi avèk psyllium ak guar guar .
Oligosakarid ak lanmidon rezistan tou bay fouraj pou bakteri yo. Diferan "bakteri manje" pwodui diferan kalite SCFAs ak lòt pwodwi, kidonk li enpòtan yo ka resevwa yon varyete fib nan manje nou an.
Fayans ensolubl (yo te jwenn nan manje sa yo tankou legim, Bran nan grenn tankou ble ble, nwa, ak grenn) pa disponib pou anpil fèmantasyon, men li toujou enpòtan nan kolon an. Se pa sèlman li bay esansyèl nan poupou a, tandans li nan "bagay sa yo vitès ansanm" vle di ke fèmantasyon an pral pran plas tout sou longè nan kolon an, ki gen ladan tou pre fen a, kote majorite nan kansè nan kolon rive.
San fibres insoluble, pi fò nan fèmantasyon an ta pwan plas nan pati nan tèt nan kolon an, se konsa selil yo kolon ta ka jwenn pi fò nan benefis la.
Lòt Benefis
Anplis redwi efè a glisemi nan manje ak kontribiye nan sante kolon, gen prèv ke fib ka benefisye nou nan lòt fason. Li sanble ede pi ba kolestewòl ak trigliserid, epi tou li ka ede anpeche:
- Ulcers, patikilyèman nan kòmansman an nan ti trip la (duodnal maladi ilsè)
- Dyabèt
- Maladi kè
- Kansè
> Sous:
> Referans pou dyetetik pou enèji, idrat kabòn, fibre, grès, asid gra, kolestewòl, pwoteyin, ak asid amino (Macronutrients) (2005), Komisyon Konsèy Manje ak Nitrisyon, Akademi Nasyonal Syans.