Moulen pye koton nan manje pou yo rekòlte benefis li yo
Anpil moun ap ajoute flacseds ak tè len sou manje yo tankou aliminyòm yo gluten-gratis ak ba-karb. Grenn nan pye koton swa tou pote yon chaj gwo eleman nitritif. Pandan ke li pa teknikman yon grenn, li gen yon pwofil vitamin ak pwofil mineral grenn e li gen plis fib , antioksidan, ak Omega-3 asid gra pase pifò grenn. Anplis de sa, li pa gen gluten.
Lwil se trè ba nan idrat kabòn, fè li ideyal pou moun ki limite konsomasyon yo nan lanmidon ak sik. Konbinezon li yo nan kontni an sante grès ak segondè fib fè li yon gwo manje pou pèdi pwa ak antretyen. Gen kèk dieters di len ede kenbe yo santi yo satisfè.
Lwil oliv, grenn yo, ak lwil oliv flacseed
Lwil (oswa linseeds) se grenn ki nan plant la pye koton ki itilize pou fè twal fin blan. Pye bwa te premye domestik nan rejyon an Crescent Fertil. Pye bwa te kiltive anpil nan ansyen peyi Lejip kote yo te twal fin blan itilize nan rad prèt ak wayal ak tanp lan te gen penti nan pye koton swa flè. Fenisyen yo te fè kòmès linen peyi Lejip nan tout Mediterane a ak Women yo itilize li pou vwal yo.
Gen varyete mawon ak lò nan len ak yo gen konpozisyon menm jan an eleman nitritif. Swen manje sante, magazen espesyalite, ak sous sou entènèt yo te len, ak pifò makèt stock li. Li vann tou de nan esansyèl ak nan pakè.
Lwil gen yon gou agréable nutty. Grenn sa yo antye kenbe byen, men yo bezwen yo dwe tè nan manje pou ou pou w jwenn benefis plen nitrisyonèl yo. Yon epis senp oswa moulen kafe ka fè sa nan segonn.
Nitrisyon likid ak Benefis Sante
Nwa gen nivo segondè nan pwoteyin, fib dyetetik, plizyè vitamin B, ak mineral dyetetik. Flaxseed se espesyalman rich nan thiamine, mayezyòm, ak fosfò. Kòm yon pousantaj total grès, len gen 54 pousan omega-3 asid gra, sitou alfa-linolenik asid, 18 pousan omega-9 asid gra, oswa asid oleik, ak 6 pousan omega-6 asid gra, oswa asid linolik.
Konsomasyon len oswa dérivés li yo te jwenn diminye kolestewòl total ak LDL nan san an, ak pi gwo benefis nan fanm ak moun ki gen kolestewòl. Benefis sante yo enkli:
- Lax se rich nan Omega-3 asid gra : Omega-3 asid gra se yon fòs kle kont enflamasyon nan kò nou yo. Enflamasyon ka ogmante si ou gen twò piti omega-3 konsomasyon (yo te jwenn nan pwason, pye koton, ak nwaye), espesyalman nan relasyon ak omega-6 konsomasyon asid gra (yo te jwenn nan lwil tankou lwil oliv ak soya). Nan demand la egalize rapò de sa yo kalite lwil, pye koton swa ka yon èd reyèl. Pifò nan lwil oliv la nan grenn pye koton swa se alfa linolenik asid (ALA), yon Omega-3 ki se yon précurseur EPA ak DHA asid gra yo te jwenn nan somon ak lòt pwason frèt-dlo. Paske pa tout moun ka fasil konvèti ALA nan EPA ak DHA, li pi bon pou pa konte sèlman sou pye koton pou konsomasyon omega-3 ou. Sepandan, ALA tou gen efè bon nan pwòp li yo ak definitivman ede nan Omega-3 a ak Omega-6 balans.
- Lax se segondè nan Fib: Ou ta dwe difisil-bourade jwenn yon manje ki pi wo nan fib, tou de idrosolubl ak solubl , pase pye koton swa. Fasil sa a se pwobableman ki se prensipalman responsab pou efè kolestewòl-bese nan pye koton swa. Fib nan rejim alimantè a ede tou estabilize sik nan san ak fè pwomosyon fonksyone apwopriye nan trip yo.
- Flaxseed se segondè nan Phytochemicals : Sa yo gen ladan anpil antioksidan . Li se petèt sous la pi bon nan lignans ki konvèti nan trip nou a sibstans ki gen tandans balans òmòn fi.
- Lwil oliv: Remake byen ke len lwil oliv manke fib la ak phytochemicals yo nan repa lens antye.
Èske ti likid menm jan ak len yo?
Ou bezwen moulen ep la lage eleman nitritif li yo, epi ou ka jwenn tou de tout grenn yo ak tè len sale pou vann. Tout antye rete fre pou jiska yon ane si li estoke kòrèkteman. Sepandan, li pral ransè pi vit apre yo fin tè moute nan repa. Pou rezon sa a, anpil moun chwazi yo achte grenn antye pye koton ak grind li nan manje tèt yo lè l sèvi avèk yon moulen kafe. Si ou achte manje a, swiv gid sa yo:
- Achte ki soti nan yon sous kote w ap asire w gen woulman rapid.
- Idealman, repa a ta dwe frijidè nan magazen an.
- Sak la ta dwe opak kòm limyè ap akselere dega. Rancidity rapid la se akòz kontni an gwo grès nan grenn pye koton swa.
- Vacuum-chaje anbalaj se pi bon an paske li anpeche manje a soti nan gen kontak ak oksijèn anvan ouvèti.
Achte antye antye elimine ensèten a nan ki kantite long pye koton swa te sou etajè a. Li la tou mwens chè fason sa a. Nenpòt ki lè ou goute manje pye koton ki nan tout anmè, jete l 'ale. Li ta dwe lejèman gou nutty epi yo pa nan tout piman bouk.
Manje manje ki nan lis ak estoke
Ou ka achte yon moulen kafe inexpensive fè repa laks ou. Ou sèlman bezwen moulen yo pou senk a 10 segonn jan yo pa osi difisil ke pwa kafe. Tou depan de kapasite nan moulin ou a, ou ka gen moulen lo plizyè pou jwenn ase pye koton pou yon resèt.
Sere lwil oliv ak lwil flach
Tout lwil yo ta dwe estoke nan yon fre, fènwa, sèk kote tankou yon frijidè oswa frizè yo dwe sou bò a san danje. Yo ta dwe estoke lenn yo nan frizè a epi yo itilize yo nan kèk semèn. Ou ka kenbe pye koton yo nan sak la li te vini nan oswa nan yon sak depo postal-kalite.
Konsèy pou Sèvi ak len
- Bwè anpil dlo. Fasil idrosolubl nan pye koton pral tranpe dlo, epi si ou pa bwè ase, konstipasyon ka rezilta.
- Sonje pou kòmanse tou dousman si ou pa yo itilize nan yon rejim alimantè ki wo-fib.
- Si ou achte grenn antye yo, ou bezwen moulen yo moute jwenn benefis la.
- Lwil oliv se souvan itilize kòm yon ranplasan ze nan machandiz kwit. Fasil ki ka lakòz ajoute estrikti nan manje a.
- Apeprè 2/3 a 3/4 tas pwodiksyon lwil 1 tas manje pye koton.
Rejim alimantè ak sijesyon sèvi
Si ou pa sèten ki jan yo kòmanse enkòpore len nan rejim alimantè ou , eseye sijesyon ki anba yo:
- Kri oswa griye: Lase sou fwomaj kotaj, rikota, yogout, oswa sereyal manje maten . Sèvi ak li nan tranbl e li pral epese yo yon ti jan.
- Kwit nan yon sereyal cho: Pou egzanp, eseye cho pye sèk flè manba .
- Kwit nan lòt manje : Eseye meatloaf, boulèt, oswa kaswòl.
- Nan machandiz kwit: Ajoute yon gwo kiyè nan nenpòt resèt, oswa eseye sa ki annapre yo, ki konte sou pye koton tankou yon farin:
Lax Sekirite ak efè segondè
Enkyetid sou len twoub alantou kat pwoblèm potansyèl. Sepandan, sonje ke yon anpil nan rechèch sou bèl bagay yo nan montre pye koton swa kèk oswa pa gen pwoblèm nan manje li. Okontrè, li te montre anpil benefis:
- Big Fib chaj: Depi pye koton gen tankou yon kontni fib segondè , li pi bon yo kòmanse ak yon ti kantite lajan ak ogmante tou dousman; otreman, kranpman ak yon efè laksatif ka rezilta. Moun ki gen sendwòm entesten chimerik ka gen yon reyaksyon espesyalman fò nan li epi yo ta dwe anplis-atansyon
- Oksidasyon / Rancidity: lwil la nan pye koton swa trè enstore. Sa vle di ke li trè tandans oksidasyon (rancidity) sòf si li se ki estoke kòrèkteman. Fason ki pi bon nan magazen li se nan sistèm pwòp depo nati a-nan pitit pitit la, ki pral kenbe pou yon ane. Manje a kapab sèlman kenbe fre pou kèk mwa. Lwil oliv la dwe pwoteje pa refrijerasyon nan resipyan fènwa epi de preferans dwe konsome nan kèk semèn ouvèti. Lwil yo andedan grenn yo byen estab lè grenn yo itilize nan manje kwit. Chèchè teorize ke sa a se akòz nivo segondè yo nan antioksidan nan grenn yo.
- Efè ormon: Lignans gen phytoestrogens. Malgre ke rechèch te montre yo yo dwe benefisye byen lwen tèlman, li se enkoni ki efè dòz segondè nan phytoestrogens ta ka genyen.
- Cyanide: Tankou anpil lòt manje (cashews, kèk pwa, ak lòt moun), pye koton gen kantite ti kantite konpoze cyanide, espesyalman lè kri. Chalè, espesyalman sou grenn swa pye koton swa, kraze sa yo konpoze desann. Sepandan, kò nou gen kapasite pou netralize yon sèten kantite konpoze sa yo. Ajans gouvènman ameriken yo di ke 2 gwo kiyè nan len (apeprè 3 gwo kiyè nan pye koton swa) chak jou yo san danje. Sa se pwobableman yon dòz efikas pou rezon sante. Chèchè divès kalite ki te itilize jiska 6 gwo kiyè chak jou nan semans lan nan syans diferan endike kantite lajan yo te itilize a te san danje.
Yon Pawòl nan
Flaxseeds ak repa len yo se sous ekselan nan fib ak omega-3 asid gra epi yo ka itilize sou yon rejim alimantè ba-ak gluten-gratis. Si ou moulen li tèt ou oswa achte l 'tè repa len, eksplore resèt nouvo ak fason yo sèvi ak sa a engredyan ki an sante.
> Sous:
> Rapò konplè (tout eleman nitritif): 12220, grenn, len chak 100 g. USDA National Nutrient Database SR-27. 2015.
> Pan A, Yu D, Demark-Wahnefried W, Franco OH, Lin X. Meta-analiz de efè yo nan entèvansyon len sou san lipid. Ameriken Journal of Nitrisyon nan klinik . 2009; 90 (2): 288-297. fè: 10.3945 / ajcn.2009.27469.