Ki sa nou kwè sou chanjman nitrisyon chak jou. Rezilta Rechèch fè tit paj devan lè li rive manje yo pa manje. Li ka santi pè ak olye pou envestige verite a, nou gen tandans elimine yon manje potansyèlman an sante soti nan rejim nou an.
Rechèch Manje kapab twonpe
Oftentimes, rechèch fèt sou bèt tankou rat. Sa a se yon bon bagay paske li stimule etid plis sou moun. Fizyolojik, kò nou an pa ka reponn menm bagay ak yon rat lè li rive konsomasyon manje. Sa a ka fè reklamasyon rechèch ensiste epi mande plis etid pou prèv plis definitif.
Rechèch se pa yon syans pafè lè li rive nan nitrisyon oswa an jeneral. Syans ka jwenn li mal ak kwonik etid yo toujou kontinyèl ak rezilta diferan. Ki sa ki rive ak pibliye rezilta nan yon sèl etid yo repòtè ap tann ak yon grenn nan men fè fas pousyè tè a. Sa a kite nou kwè ke posib manje mit pran ane debunk.
Anpil manje ki bon pou sante yo te bay yon rap move ki baze sou yon sèl etid whistleblowing. Yon reklamasyon negatif rechèch pral kouvri senk rezilta pozitif lè li rive nouvèl la. Kòm lektè, nou natirèlman tande move a epi bliye rès la. Oswa, rezilta yo pozitif jwenn kite soti nan atik la tout ansanm.
Rezilta enfòmasyon sou enfeksyon ki bay manti ap fè chwa sou sa nou li. Sa a ka pozitif ak negatif depann sou prèv la. Dapre Enstiti Nasyonal Sante a , doub-avèg, randomized, plasebo-kontwole etid yo estanda lò a pou rechèch. Se pa tout rechèch ki fèt lè l sèvi avèk metòd sa a.
Nou tou senpleman vle manje dwa pou sante. Li pral enpòtan nan elimine konfizyon ki te koze pa rapò manje move, rechèch san kòrèk ak reklamasyon demode. Lè w ap pran tan pou w gade nan prèv la rekòmande pou disparèt nenpòt laperèz sou manje.
Gen kèk manje ki pa ta dwe janm entèdi kòm malsen. Etid aktualite yo te dekouvri reklamasyon fin vye granmoun yo te kòrèk epi yo te kouvri benefis sante favorab. Manje sa yo pa kenbe yon stigma negatif epi yo ka enkli nan yon rejim alimantè ki an sante.
Pòmdetè
Pòmdetè te fè lis move manje rap ane de sa. Rechèch demode te fè reklamasyon nan pran pwa ak kalite 2 dyabèt. Lòt etid ki endike yo te angrese ak pa ta dwe konsidere kòm yon legim. Nenpòt moun ki vle manje dwa evite pèl la apre tout laprès la move.
Stigma manje a malsen toujou swiv pòmdetè blan an. Te aktualize rechèch debunk jwenn fin vye granmoun ak benefis sante pozitif yo kounye a rapòte. Etid ki pi gran echwe pou pou enkli kijan pòmdetè yo te trete e yo te boule.
Pòmdetè a blan prepare sante kounye a konsidere kòm yon pati enpòtan nan rejim nou an. Yo se eleman nitritif dans ak segondè nan fib. Pòmdetè yo tou gen asid amine esansyèl epi yo konsidere kòm yon sous pwoteyin plant bon jan kalite.
Pòmdetè ran wo sou endèks la glisemiik, ki se poukisa atlèt andirans konsome yo anvan antrennman. Yo montre yo dwe jis efikas tankou pasta pou prepare kourè distans long pou evènman konpetitif.
Blan diri
Blan diri te lis nwa kòm yon idrat kabòn move . Syans sot pase yo endike valè segondè glisemi ki lakòz pran pwa ak risk nan dyabèt tip 2. Reklamasyon yo te ase anpil nan nou te chwazi elimine diri blan nan alimantasyon nou an.
Majorite a nan rechèch pa t 'pran an konsiderasyon bezwen makronutri nan atlèt ak weightlifters. Egzèsis ekstrèm yo te redwi glikoz (sik) magazen nan kò a. Blan diri se yon manje rekiperasyon gwo retabli nivo glikojèn ak amelyore kwasans nan misk.
Se pa sèlman se gaz diri rapid rapid pou atlèt, men li se tou li te ye pou pa gen okenn gastwoentestinal negatif (GI) efè. Blan diri konsidere kòm yon idrat kabòn san danje pou rezon sa a. Anpil moun ki soufri soti nan gluten sansiblite tou konsome diri blan sou mawon.
Se diri Brown toujou rekòmande pou moun ki pa fè egzèsis regilyèman. Sepandan, diri blan yo endike kòm yon bon sous idrat kabòn pou atlèt.
Manje plen grès
Tout grès manje yo te shunned pou ane. Grès nan mo tèt li voye moun kouri nan direksyon lòt. Rechèch demode pa te ede ak reklamasyon lye nan ogmante maladi kè, kansè, ak obezite. Dènye etid yo kounye a debunking reklamasyon fin vye granmoun ak ki endike manje plen grès yo benefisye nan yon rejim alimantè ki an sante .
Dife grès nan yogout, lèt, ak fwomaj yo kounye a yo te montre yo potansyèlman redwi risk pou yo maladi kè. Tout grès ki gen anpil grès se endike tou pou ede moun rete nan yon plan manje ki bon pou sante ak pèdi pwa. Rechèch tou te jwenn konsomasyon grès letye diminye grès alantou midseksyon an. Dapre etid adisyonèl, moun ki te boule plen grès te kapab kenbe endèks mas mas kò (BMI) .
Imobilye bè tou te fè move manje a grès manje. Rechèch demode etikèt bè malsen ak lyen pou obezite ak maladi kè. Etid aktyèl yo kounye a endike bè reyèl kòm yon sous rich nan vitamin grès idrosolubl. Lòt rezilta rechèch montre li itil pou metabolis kalsyòm ak redwi risk pou maladi kè kadyovaskilè (CHD). Dapre lòt etid, bè zèb-manje gen vitamin K2 montre tou pou redui risk pou maladi kè.
Ze yo te lye nan ogmante kolestewòl ak maladi kè. Reklamasyon sa yo yo te kritike ak mete ajou rechèch. Ze yo kounye a yo montre ogmante lipoprotein segondè-dansite (HDL), kolestewòl bon nou yo. Eu ze yo rich nan phospholipids ak ede kenbe selil ki an sante nan kò nou an. Yon lòt etid te montre konsome ze antye ogmante metabolis nou yo .
Wouj vyann ki te make malsen. Rechèch demode ki endike wouj vyann ka ogmante maladi kè ak pran pwa. Nou te evite stèk ak vyann bèf ki baze sou enfòmasyon ki kòrèk. Dapre mete etid, vyann bèf ka fè pati yon rejim alimantè ki an sante. Done fin vye granmoun enkli tout vyann pandan rechèch la ak echwe pou pou yon sèl soti vyann bèf mèg. Nouvo rezilta rechèch montre mèg wouj vyann ki gen efè favorab nan direksyon maladi kè ak konsidere kòm yon pati nan rejim alimantè ki an sante.
Chokola
Chokola te fè lis manje rap la move. Rechèch demode endike chokola kòm malsen ak yon risk ogmante nan obezite. Malerezman, anpil nan nou te evite chokola pou ane ki baze sou reklamasyon ensistans. Etid fin vye granmoun yo te baze sou chokola lèt ak echwe pou pou mennen ankèt sou benefis yo sante potansyèl nan chokola nwa .
Te ajou rechèch reyèlman sove jou a. Nouvo etid yo kounye a ankouraje chokola nwa kòm yon pati nan yon rejim alimantè ki an sante. Dapre rechèch, antioksidan yo nan chokola nwa ka ogmante pèfòmans atletik. Lòt rezilta montre chokola nwa diminye risk konjesyon serebral ak maladi kè.
Manba
Te manba te nwa paske yo te angrese. Rechèch demode ki endike pistach bè kontribiye nan benefis pwa. Bè manba pa te gen yon kote nan depo nou yo ki baze sou enfòmasyon kòrèk.
Etid aktualite yo te dekouvri grès sante nan bè manba aktyèlman diminye risk pou maladi kè. Dapre rechèch, bè manba kontribye nan pèdi pwa epi li plen ak vitamin esansyèl ak mineral. Manba bè tou gen pwoteyin plant bon jan esansyèl pou kwasans nan misk.
Lèt chokola
Te lèt chokola entèdi kòm malsen. Rechèch demode ki endike lèt chokola te wo nan sik ak lye nan pran pwa. Jis tankou chokola, vèsyon an lèt te pran yon frape manje negatif. Nou te sispann achte li pou tèt nou ak timoun ki baze sou rechèch enkonplè.
Etid aktyèl yo te debunk reklamasyon fin vye granmoun e kounye a, endike lèt chokola kòm youn nan pi bon bwason rekiperasyon antrennman. Rechèch kwonik te montre lèt chokola pou amelyore kwasans nan misk , pèfòmans atletik, epi kenbe balans selilè.
Lèt chokola yo montre gen engredyan siperyè. Dapre rechèch, lèt chokola gen idrat kabòn rekòmande nan rapò pwoteyin retabli nivo glikojèn. Li montre tou kenbe kò a idrate ak nan balans elektwolit.
Kafe
Kafe ki te make malsen. Sot pase rechèch te endike rezilta negatif nan dejwe kafeyin, tansyon wo, enkyetid, ak lyen pou ogmante sik nan san. San ankèt ankèt, anpil nan nou te chwazi elimine kafe nan alimantasyon nou an.
Kwonik rechèch kafe te dekouvri benefis sante pozitif ak konsomasyon kafe . Selon etid pibliye nan Enstiti Nasyonal Sante , kafe ka diminye risk maladi Parkinson la, alzayme, ak demans. Pli lwen rechèch te endike konsomasyon kafe diminye risk konjesyon serebral, espesyalman nan fanm yo.
Kafe yo montre diminye enflamasyon nan san an. Dapre rechèch, kafe se sou sous yo pi gwo nan antioksidan lye nan prevansyon maladi. Etid yo te endike kafe diminye risk pou kansè sèten epi yo montre pi ba ensidans la nan kalkè.
Kafe jis pou k ap pase yo dwe youn nan pi bon natirèl pre-antrennman bwason yo , dapre rechèch. Efè a estimilan nan kafeyin yo montre ogmante metabolis. Yon pousantaj metabolik entansifye ede ak ogmante oksidasyon grès (boule). Lòt rechèch lyen kafe amelyore pèfòmans atletik. Atlèt yo te montre nan tren pi rèd ak pou yon peryòd ki pi long.
Etid adisyonèl endike konsomasyon kafe amelyore konsantrasyon mantal nou an. Dapre rechèch, kafe pa sèlman bay enèji, men tou amelyore pèfòmans mantal. Li te tou yo te montre yo ralanti laj ki gen rapò n bès mantal.
Kafe ka ede ak doulè nan misk. Rechèch te endike kafe kafe anvan egzèsis ka ede redwi asid laktik asid. Doulè nan misk diminye nan kafe yo montre amelyore antrennman nou yo. Etid yo montre kafe pou ogmante pwodiksyon enèji nou yo ak fatig misk mwens.
> Sous:
> Avans nan Nitrisyon, Pòmdetè Blan, Sante Imèn, ak Gid pou Dyetetik, Janet C. King et al., 5/13
> Journal of Sosyete Entènasyonal la nan Nitrisyon espò, Sipleman nwa chokola diminye pri oksijèn nan monte bisiklèt modere entansite, Rishikesh Kankesh Patel et al., 12/15/15
> Journal of Sosyete Entènasyonal la nan Nitrisyon espò, Efè konsomasyon lèt chokola sou makè nan rekiperasyon nan misk apre fòmasyon foutbòl: yon etid kwa-sou owaza, Stephanie F Gilson et al., 5/18/10
> Enstiti Nasyonal Sante, Benefis Sante nan Konsomasyon Nwa, Emilio Ros, 6/24/10
> Nitrisyon Rechèch, Résumé, konsomasyon manje letye pozitivman asosye avèk sante kadyovaskilè: rezilta ki soti nan Obsèvasyon nan faktè risk kadyo-vaskilè nan etid Luxembourg, Crichton GE et al., 4/12/14
> pubmed.gov, Kafeyin ak kafe: enfliyans yo sou pousantaj metabolik ak itilizasyon substra nan pwa nòmal ak moun ki gen anpil moun, Acheson KJ, 5/80
> USA Rice, Sante ak Nitrisyon, Enfòmasyon, Nitrisyon espò pou atlèt konpetitif la