Itilize idrat kabòn san danje se yon chwa pi bon
Diri mawon se bon pou ou ak yon manje rekòmande pou amelyore abitid manje ak sante an jeneral. Sepandan, atlèt souvan swiv gid direktif nitrisyonèl anba espò nitrisyon . Sa a gen ladan manje diri blan kòm yon sous idrat kabòn prensipal pou enèji rapid ak renouvèlman glikojèn. Atlèt yo ap fè plis pase jis ap eseye pèdi pwa epi mande pou anpil idrat kabòn nan gaz kò yo.
Menm si manje diri blan konsidere kòm malsen, atlèt ak weightlifters neglije nenpòt reklamasyon negatif. Yo regilyèman konsome diri blan kòm yon pati enpòtan nan plan nitrisyon yo. Objektif la nan atlèt la ak lifter ap founi kantite lajan adekwat nan macronutrients nan fòmasyon ekstrèm gaz ak ranfòse magazen ki gen anpil depase glikojèn. Blan diri jwe yon gwo pati nan pwosesis sa a epi li konsidere kòm ekselan espò nitrisyon pou sa yo atlèt.
Li ka santi tankou yon travay a plen tan pou atlèt ak lifters vyann bèf moute pèfòmans atletik ak nitrisyon. Idrat kabrit tankou diri blan yo esansyèl nan fòmasyon gaz fizik . Glusid tou ranpli magazen glikojèn nan misk apre ekstrèm antrennman. Youn nan manje ki pi popilè pou lifters se yon bòl gwo diri blan konbine avèk tete poul griye. Kourè andirans souvan carbo chaj ak diri blan anvan evènman yo. Li te vin tounen yon reyalite li te ye ke diri blan se akseptab ak pi pito nitrisyon pou atlèt anpil.
Dapre Jounal Syans espò yo , manje ki gen idrat kabòn ki gen anpil valè sou endèks glisemi a bay yon sous ki disponib nan idrat kabòn pou sentèz glikojèn nan misk. Antrennman entans siyifikativman redwir sik (glikojèn) nan misk ou ak manje idrat kabòn yo dwa yo enpòtan nan ranplir sa ki te itilize yo. Atlèt pito diri blan kòm yon chwa idrat kabòn gwo akonpli objektif sa a.
Blan diri Hang wo sou endèks la glisemiik. Sa a se yon nòt bay jan manje a afekte sik nan san ak nivo ensilin. Dapre yon atik ki te pibliye nan Journal of Medsin Espò , konnen ki jan yo amelyore disponiblite idrat kabòn pandan egzèsis pwolonje se esansyèl. Sa a se poukisa rechèch konsomasyon idrat kabòn nan benefis atlèt te domine jaden an nan espò nitrisyon.
Poukisa diri Blan?
Enfòme atlèt ak lifters rekonèt valè a segondè glisemi nan diri blan bay rapid gaz pou antrennman difisil ak fasilite rekiperasyon nan misk. Kontrèman ak diri mawon, diri blan pa vini ak dezavantaj negatif nan gastwoentestinal (GI) pwoblèm, sentòm alèji, ak bloke kapasite nan absòbe mikwo-eleman nitritif.
Brown diri ak lòt grenn antye gen asid phytic (fitat ). Asid Phytic se yon obligatwa anti-eleman nitritif nan mineral esansyèl tankou fè, zenk, kalsyòm ak mayezyòm anpeche kò nou nan absòbe yo.
Se asid Phytic ki chita nan smoul a nan grenn jaden an. Pwosesis la fraisage yo itilize pou chanje diri mawon diri blan retire phytate la. Sa a se pwobableman youn nan fwa yo sèlman ki raffinage yon manje potansyèlman gen yon valè pozitif. Sa a se sitou benefisye pou carb grangou grangou ak atlèt vle met gaz san fache vant.
Rechèch kontinye ap kontinyèl pou diminye asid fityal nan diri mawon ak grenn antye. Gen kèk etid tou yo jwenn benefis antioksidan nan fitat. Sa a te kapab potansyèlman ogmante kantite idrat kabòn san danje pou atlèt konpetitif.
Rice Blan se yon idrat kabòn ki san danje
Atlèt pa gen tan enkyete sou pwoblèm gastwoentestinal (GI) oswa alèji ki ka akonpaye konsome mawon diri. Diri mawon gen plis fib epi moun ki soufri nan sansiblite manje ka gen yon pwoblèm ak manje grenn antye.
Egzèsis ekstrèm egzije pou manje anpil glusid . Atlèt rekòmande li yo konsome 60g / h nan idrat kabòn pou fè egzèsis pwolonje ki dire plis pase de zè de tan. Se diri blan konsidere kòm yon lanmidon san danje pou konsome anvan egzèsis, fasil sou vant la, epi ki te montre pou satisfè rekòmandasyon espò nitrisyon.
Blan diri pou antrennman
Dapre USA Rice Enfòmasyon, diri gen plis idrat kabòn pase pòmdetè pou gwosè a menm sèvi. Parboiled, konvèti, ak enstantane diri blan sijere pou manje pre ak post-antrennman . Konsome diri blan asire kò a byen alimenté pou konpetitif atlèt la.
Malgre ke diri blan se yon altènatif gwo pou lifters ak atlèt, li ka pa opsyon ki pi bon pou moun sedantèr. Epitou, sa yo fòmasyon mwens pase 4-jou pa semèn oswa soufri soti nan yon maladi metabolik, diri mawon konsidere kòm yon pi bon chwa.
Diri mawon se toujou yon manje ki bon pou sante eleman nitritif. Li rekòmande pou moun nan tout moun abitye popilè ak chak jou tolere grenn antye. Diri mawon se yon sous rich nan fib ak eleman nitritif esansyèl nan yon rejim byen balanse sante .
> Sous:
Burke LM et al .., Kaboyidrat ak grès pou fòmasyon ak rekiperasyon, Journal of espò Syans , 2004
> Cermak NM et al., Itilize nan idrat kabòn pandan egzèsis kòm yon èd ergogenic, Journal of Medsin Espò , 2013
> Hurrell RF et al., Degradation Phytate detèmine efè a nan pwosesis endistriyèl ak kwit manje kay sou absòpsyon fè soti nan manje sereyal ki baze sou, Britanik Journal of Nutrition , 2002