Kahlua gen alkòl distile soti nan ble
Li difisil yo di si wi ou non Kahlua, likè ki pi popilè kafe-aromatize, se gluten-gratis. Liy anba la se, li ka oke pou kèk nan nou, men prèske sètènman lakòz pwoblèm nan lòt moun ki gluten-gratis.
Tankou pifò manifaktirè lòt bwason ki gen alkòl, manifakti Kahlua a, Pernod Ricard USA, pa divilge engredyan yo nan pwodwi li yo.
Men, isit la nan rezon ki fè posib Kahlua lakòz pwoblèm pou kèk moun ki sou rejim alimantè a Gluten-gratis, men se pa lòt moun: Kahlua gen alkòl ki te distile soti nan youn oswa plis nan twa grenn yo gluten (ble, lòj, ak RYE).
Pandan ke anpil otorite sou rejim alimantè a Gluten-gratis di ke pwosesis la distilasyon retire danjere gluten pwoteyin a, anpil moun ki gen maladi selyak oswa sansiblite gluten ki pa selye jwenn yo pa ka bwè Gluten grenn jaden ki baze sou bwason ki gen alkòl san yo pa soufri nan sentòm yo.
Istorik sou Gluten-gratis Status Kahlua a
Plizyè ane de sa, Pernod Ricard USA te itilize pou di ke Kahlua te konsidere gluten-gratis. Sepandan, apre yo fin règleman an Administrasyon Manje ak Medikaman US sou gluten-gratis etikèt te pran efè, manifakti a sispann li di sa.
Olye de sa, Pernod Ricard USA, kounye a di tou senpleman ke li pa fè tès pou Gluten nan pwodwi a fini. Li pa parèt ke engredyan likeur a chanje.
Sepandan, swiv chanjman an nan regleman yo sou etikèt Gluten-gratis, konpayi an kounye a se pi pridan sou reklame Kahlua se Gluten-gratis.
Se konsa, se Kahlua gluten-gratis, oswa ou pa?
Engredyan Kahlua a, jan yo te fabrike pa manifakti a, gen ladan yo: segondè siwo mayi fruktoz / sik, lespri kann, ekstrè kafe (lespri kann, sik, dlo, karamèl), lespri grenn net, dlo ak diven.
Karamèl la pa sòti nan grenn gluten, men lespri a grenn net gen alkòl ble ki baze sou distile, manifakti a di.
Selon yon deklarasyon ki soti nan yon reprezantan Pernod Ricard USA, Kahlua se te fè soti nan grenn distile (konpayi an mansyone ble, lòj, RYE ak francha avwan, men se pa presize ki yo te itilize yo trase likè a).
Koulye a, jan mwen te di pi wo a, anpil ekspè kwè distilasyon retire danjere gluten pwoteyin an. Sepandan, anpil moun toujou jwenn yo reyaji seryezman gluten grenn ki baze sou alkòl, ak Se poutèt sa ka reyaji seryezman Kahlua.
Tout bagay sa a aplike a plenn (kèk ka di "klasik" Kahlua). Sepandan, ou ta dwe sonje ke Pernod Ricard USA tou manifakti adisyonèl goulik likeur Kahlua-makè, ki gen ladan: Chili Chokola, epis joumou, Salad Kamèl, Mocha Peppermint, Hazelnit, Mocha, Vaniy franse, minwi, ak Cinnamon Spice.
Konpayi a pa bay okenn enfòmasyon sou engredyan yo pou sa yo likeur aromatize. Ou ka sipoze yo ap fè ak yon baz Kahlua plenn (ak alkòl distile nan grenn gluten). Sepandan, pa gen okenn fason yo konnen si gen plis engredyan gluten ki gen ladan yo te ajoute. Se poutèt sa, tout moun ki gen maladi selyak oswa sansiblite gluten ki pa selyak yo ta dwe trennen klè.
Koktèl ki gen ladan Kahlua
Si ou bezwen pou fè pou evite Kahlua, ou pral bezwen tou pou fè pou evite cocktèl sèten ak lòt bwason ki gen ladan likeur la.
Anpil moun mete yon Splash nan Kahlua nan kafe yo oswa kafe decaf, espesyalman apre yon repa fèstivite. Anplis de sa, cocktèl popilè sa yo toujou oswa souvan gen ladan Kahlua kòm yon engredyan:
- Blan Ris
- Nwa Ris
- Espresso Martini
- Mudslide
- Jele Mudslide
- Bra Bull
- B-52 piki
- Long Island glas Tea
Remake byen ke kèk nan bwason sa yo ka gen ladan tou engredyan gluten ki baze sou pi lwen pase Kahlua, kidonk menm si ou pa gen yon pwoblèm ak Kahlua, ou pral bezwen fè dilijans ou ak tcheke deyò tout engredyan yo nan tou sa ki tap fèt w ap kòmande.
Yon Pawòl nan
Malerezman, ou pral bezwen detèmine nan jijman ak erè si wi ou non ou reyaji nan Kahlua-kèk moun rapòte reyaksyon, pandan ke lòt moun di li jis amann.
Mwen rekòmande prekosyon si ou pa te eseye Kahlua anvan, sitou si ou te remake sentòm glutanje apre lòt pwodwi gluten-grenn ki baze sou alkòl, tankou byè te fè soti nan "de-gluten" lòj , plis varyete nan djin ak bourbon .
Erezman, li vrèman fasil fè endijèn asyèt kafe (gen anpil nan resèt yo deyò, kidonk, ou ka eksperyans jiskaske ou jwenn youn nan pi bon pou ou). Si ou gen tandans reyaji nan bwason ki gen alkòl distile nan grenn gluten, jis asire w ke ou sèvi ak gluten-gratis vodka (vodka fabrike soti nan yon lòt bagay pase ble a tradisyonèl ak / oswa RYE) fè asyèt endijèn ou.
Youn nan dènye nòt: Si ou reyaji tou nan kaj nan pwoteyin lèt, plizyè nan gou Kahlua mak la-espesyalman, bwason-ale-a ak pwodwi yo pare-a-bwè-genyen kazein kòm yon engredyan.
> Sous:
> Selyak Maladi Fondasyon. Kisa mwen ta dwe manje? Fèy enfòmasyon.