Èske ou ka bwè Brandy oswa Ouzo sou rejim alimantè a Gluten-gratis?
Anjeneral pale, plenn Brandy se Gluten-gratis. Nòmal Brandy anjeneral se te fè soti nan rezen, ak ( menm jan ak diven ) yo ta dwe gluten-gratis desann nan yon nivo trè ba. Se konsa, si w ap swiv rejim alimantè a gluten-gratis paske ou gen maladi selyak oswa sansiblite gluten ki pa selye, brandy klè ta dwe san danje pou ou.
Pi gwo kalite rezen ki baze sou rezen gen ladan konyak, armagnac ak pisco (yon Brandy Panyòl).
Mak popilè yo nan brandy klere nan Etazini yo enkli: Hennessy, Rémy Martin, Courvoisier, ak Camus.
Bridal aromat pa ka Gluten-gratis
Sepandan, estati gluten-gratis nan Brandy vin yon ti kras plis konfizyon lè li rive Brandy fwi ki baze sou ak flavored, depi li posib pou arom yo gen gluten (anjeneral isit la koupab la se yon ble ki baze sou gou natirèl oswa yon lòj ki baze sou sik).
Kontrèman ak manifaktirè manje yo, mizisyen yo nan bwason ki gen alkòl pa bezwen lis engredyan yo, ak anpil manifaktirè Brandy flè kenbe fòmil yo yon sekrè byen veye. Sa a konsidere kòm yon avantaj pou yo nan sa ki gen tandans yo dwe yon endistri trè konpetitif, men li ka pwoblèm pou moun ki bezwen konnen engredyan yo pou yo ka detèmine si wi ou non li an sekirite pou yo pou konsome.
Konpayi yo ki fè brandi brandies gen ladan Pòl Masson (ki distribye pòm, anana, pèch, Berry wouj, ak mango mangi anplis de gou li yo de plains), ak E & J (ki fè vaniy, pòm, ak pèch nan adisyon nan gou twa li yo plenn ).
Ni konpayi divilge engredyan pou varyete gou li yo, Se konsa, mwen rekòmande evite yo.
Kalvados konsideré gluten-gratis, men Ouzo frajil
Pi kalvados, yon bran pòm ki baze sou, se gluten-gratis, kòm se eau-de-vie (franse fwi Brandy). Slivovitz, yon Brandy te fè nan prunye soti nan Ewòp, tou yo ta dwe gluten-gratis (men kòm ak nenpòt ki manje oswa bwè ki pa lis engredyan li yo, mwen ta konseye deplase konsyamman ak rete si ou sanble yo gen yon reyaksyon).
Ouzo, yon bwè tradisyonèl grèk ki gen aniz ak epis santi bon, tou se konsidere kòm Brandy pa kèk amater. Lwa grèk egzije pou ouzo genyen omwen 30% rezen; rès la kapab lòt fòm fwi, pòmdetè oswa menm grenn, ki gen ladan grenn gluten (grenn gluten distile yo konsidere kòm gluten-gratis, men anpil nan nou reyaji de tout fason; aprann plis nan Èske alkòl Gluten-gratis? ).
Aromati ki nan ouzo ka gen grenn kraze (wi, ki gen ladan grenn gluten), osi byen, byenke sa yo savwa anjeneral yo te fè leve sitou nan fèy santi bon. Si ou se nan dout sou estati a gluten-gratis nan yon ozo an patikilye, kontakte manifakti a (si sa posib) oswa bwa ak yon tap fèt ki gen plis glue-gratis bwason.
Yon opsyon potansyèl pou ouzo rayisab: Americanaki Ouzo, fèt pa Old sik distilateur nan Madison, Wis., Distile soti nan sik bètrav ak reskonsab pare ak lòt engredyan gluten-gratis, tankou aniz, nan yon etablisman ki pa sèvi ak gluten engredyan, dapre bay pwopriyetè ak distile Nathan Greenawalt.
Oak barrel farin Bouche yon pwoblèm gluten?
Pifò brouyar yo ki gen laj nan barik pye bwadchenn oswa barik, ki pote moute yon ti ti sous potansyèl gluten kwa-kontaminasyon - tradisyonèlman, kabann pye bwadchenn yo itilize pou fè diven ak brandy sele yo ak yon ble oswa RYE farin frans.
Nenpòt gluten ki soti nan sele sa a ki rete nan pwodwi final la se definitivman pral twò ba yo detekte ak teknoloji gluten aktyèl - li nan chans byen anba a 1 pati pou chak milyon dola (pou konparezon, 20 pati pou chak milyon dola nan Gluten konsidere kòm "gluten-gratis , "byenke anpil moun reyaji nan pi ba nivo pase sa). Sepandan, si ou eseye yon Brandy ak kwè ou reyaji a li, sa a sele ki baze sou lafimen lafimen se yon rezon ki posib, espesyalman si ou gen tandans yo dwe patikilyèman sansib.
Yon Pawòl nan
Plain Brandy ta dwe an sekirite sou rejim alimantè gluten-gratis, sitou si ou chwazi yon mak tankou Hennessy, Rémy Martin, Courvoisier, ak Camus, tout nan yo ki sèlman fè plenn brandies.
Sepandan, ou bezwen pridan sou brandi flavored, epi ou bezwen tou dwe pridan sou cocktèl ki gen brandy, paske yo ka tou gen engredyan gluten.
Pou egzanp, yon Old Fashioned gen Brandy, men tou gen ladan Bourbon oswa wiski RYE (de kalite alkòl distile soti nan grenn gluten), ak anpil moun ki gen maladi selyak oswa sansiblite gluten ki pa selyak reyaji nan alkòl ki nan sòti nan grenn gluten. Menm jan an tou, yon Brandy Alexander gen krèm de kakao, ki ka gen ladan alkòl distile soti nan grenn gluten. Lòt cocktèl brandy ki baze sou ka gen ladan mixers ki pa gluten-gratis.
> Sous:
> Selyak Maladi Fondasyon. Kisa mwen ta dwe manje? Fèy enfòmasyon.