Aprann ki sa yo gade pou lè fè makèt pou tequila
Tequila te fè nan fason tradisyonèl antyèman nan plant la agav ble se natirèlman gluten-gratis. Sepandan, kèk mak pi bon mache nan tequila yo konsidere kòm "mixto", oswa ou pa antyèman nan plant la agav ble, ak sa yo ta ka gen ladan gluten - ou pral bezwen kontakte manifakti a mande.
Prensip Fondamantal nan tequila-fè
Plant la Agav ble se yon plant-wo sik, ak tout sa ki sik ale nan fè tradisyonèl tequila.
"Mixto" tequila, pandan se tan, jwenn omwen 51% nan sik li yo soti nan agav ble a, men li ka jwenn lòt 49% nan lòt fruktoz ak sous glikoz.
Chak fwa gen lòt sous ki enplike, Gluten ka pafwa antre nan foto a - pou egzanp, ble ka itilize pou pwodwi siwo glikoz.
Koulye a, yo dwe jis, li trè, trè fasil ke yon manifakti tequila ta sèvi ak yon engredyan gluten nan pwosesis sa a - Mwen te tande rimè, men mwen pa janm aktyèlman konfime tankou yon itilizasyon.
Men, si ou vle fè egzèsis yon abondans nan prekosyon (ap resevwa gluten pa janm, tout tan tout tan plezi), Lè sa a, mwen ta rekòmande ou bwa ak tradisyonèl, 100% ble agav tequila. Wi, li pi chè, men mwen kwè ke li pi bon yo dwe san danje pase regrèt lè li rive sante ou.
Si boutèy la tequila pa endike "100% agav," Lè sa a, li nan mixto. Mixto tequilas pa pral make "mixto," sepandan-yo pral jis di "tequila."
Gen anpil plis tequila mak melanje yo deyò sou etajè yo pase gen 100% ble agua tequila mak.
Gen kèk mak nan 100% tequila agav yo konsidere yo enkli:
- el Jimador
- Fortalezo Blanca
- Espolon
- Agavales Gold
- Centenario Plata
- Casa Noble Crystal
- Lunazul
- Olmeca Altos
- Tapi
- Jose Cuervo Tradicional ak Reserva de la Famila
Sonje byen, yon tequila ki te fè soti nan 100% agav pral fè reklamasyon ke reyalite enpòtan, kidonk gade pou moun ki fè sa.
Ki sa ki sou bateur?
Gen yon varyete fason ou ka bwè tequila, sòti nan vaksen dwat (sèl la ak kwen yo lacho yo gluten-gratis, men ou pral bezwen jwenn gluten-gratis byè pou planeur a) nan margaritas. Tequila amater bwè li pwòp epi chwazi sèlman 100% tequilas agav.
Si ou bwè margaritas, li vin yon ti kras trickier asire bwè ou se gluten-gratis. Premye (tankou toujou), ou pral bezwen asire ke tequila a itilize se 100% agav-li nan komen yo sèvi ak yon pi bon mache, mixto tequila nan margaritas.
Tradisyonèl margaritas konpoze de tequila, trip sec ak sitwon oswa ji sitwon. Tri likè likid distile soti nan detach zoranj, ak non yo popilè popilè Grand Marnier ak Cointreau yo gluten-gratis. Ou menm tou ou ka sèvi ak siyal ki pa gen alkòl trip sek; Monin trip sèk sec se make gluten-gratis.
Lè ou jwenn nan melanje margarita ak bwason margarita aromatize, li vin trickier, depi gen literalman plizyè douzèn engredyan posib sòti nan anana ak kokoye bètrav ak sòs cho. Se poutèt sa, ou pral bezwen doub-tcheke chak engredyan yo dwe sèten margarita ou an sekirite yo bwè.
Liy anba a
Reyalis, menm pi te pi bon mache tequilas pa pral gen gluten, menm nan kantite tras.
Men, jan mwen te di, si w ap patikilyèman sansib nan gluten kwa-kontaminasyon , ou ta dwe bwa nan bon jan kalite ki pi wo (ak malerezman plis chè) 100% ble Agave tequila-sa yo varyete tequila yo ta dwe konplètman gluten-gratis.
Si tequila a pa pou ou, gen anpil lòt kalite bwason ki gen alkòl ke mwen ka rekòmande lè w ap swiv rejim alimantè a gluten-gratis. Sa yo gen ladan kalite patikilye nan gluten-gratis vodka, diven , gluten-gratis byè, wonm ak menm kèk kalite wiski ak djin.