Nitrisyon Pwen esansyèl (pou chak pòsyon)
Kalori - 261
Grès - 15g
Glusid - 10g
Pwoteyin - 23g
Total tan 55 min
Prep 25 min , Kwit 30 min
Sèvi 6
Sa yo bato kalbas pandan ete ba ou tout gou a ak satisfaksyon nan yon manje remoute kouraj Italyen san yo pa idrat kabòn yo lou ki yo souvan ki asosye ak sa a cuisine. Gou a sibtil nan kalbas sezon lete an fè li pafè pou plat la; li pa metrize remèd fèy yo santi bon epi li fè pou yon repa bon plat FODMAP.
Engredyan
- 1 gwo kiyè lwil oliv
- 1 tas koupe wouj klòch pwav
- 1 liv mèg vyann bèf
- 3 kalbas ete mwayen (2 liv total)
- 2 ti kiyè luil Italyen séchage
- 2 gwo kiyè koupe Basil fre
- ¼ ti kiyè sèl
- ½ ti kiyè frèch tè nwa pwav
- ¾ tas kraze tomat
- 1 tas fwomaj fwomaj mozzarella
Preparasyon
- Chofe fou a 350F ak grese yon fèy boulanjri.
- Nan yon gwo soteuz, chalè lwil oliv sou chalè medyòm. Lè li se chatwayant ak santi bon, ajoute piman yo koupe ak sote pou 5 minit. Add vyann bèf, kraze vyann lan ak yon spatul, epi kontinye kwit pou 10 minit plis.
- Koupe pwent yo nan squashes yo, epi koupe chak nan mwatye longè. Sèvi ak yon ti kiyè oswa yon balon melon, efè soti grenn yo ak vyann nan kalbas la, kite kokiy apeprè ½-an epè. Mete kote yo koupe kadriye moute sou fèy boulanjri a prepare epi mete sou kote.
- Koule grès la nan vyann lan. Mete tounen nan soteur sou brûler la ak brase nan Italyen an séchage, Basil, sèl, pwav, ak tomat kraze. Kite mitone dekouvri sou chalè medyòm pou 3 minit.
- Sèvi ak yon kiyè, respire distribye melanj la vyann nan kokiy yo kalbas. Kwit pou 15 minit sou etajè presegondè nan dife pou chofe fou a. Toujou distribiye fwomaj la graje sou tèt bato yo kalbas epi retounen nan dife pou chofe fou a jiskaske kalbas la se sansib fouchèt ak fwomaj la fonn 12 a 15 minit. Sèvi cho.
Varyasyon engredyan ak sibstitisyon
Mwatye yon ti kiyè nan Basil seche ka itilize nan plas Basil fre.
Kwit manje ak sèvi konsèy
Si sa posib, chwazi squashes ak fòm lajè, ki se pi fasil yo travay avèk sa a resèt pase moun ki etwat.
Malerezman, manifaktirè yo pa fè ti bwat tomat kraze oswa pure tomat, ak sòs tomat anjeneral gen zonyon ak lay. Glase rès tomat yo kraze apre mezire kèk soti nan yon pi gwo ka yo itilize nan yon sòs oswa soup nan yon dat nan lavni.
Oswa, pure yon ti ka nan tomat rache nan blennè a yo sèvi ak nan sa a resèt.
Italyen séchage pa anjeneral gen zonyon oswa lay, men li lis la nan engredyan jis nan ka. Oswa ranplase 1/2 ti kiyè chak ti chèch, Rosemary, origan, ak Basil.
Pa vide grès cho nan koule ou, menm jan li pral bouche drenaj la.
Olye de sa, vide l 'nan yon veso jete ak mete nan fatra ou ka apre li fin fè tèt di toujou.