Nitrisyon Pwen esansyèl (pou chak pòsyon)
Kalori - 134
Grès - 12g
Glusid - 6g
Pwoteyin - 2g
Total tan 30 min
Prep 20 min , Kwit 10 min
Sèvi 8 (2 1/2 T chak)
Sa a ki ba-FODMAP vèsyon an yon plonje popilè, ki rele muhammara, te fè ak endijèn lwil oliv lay lwil oliv enfuj yo pote soti yon gou lay pwononse pandan y ap kenbe FODMAPs nan yon minimòm. Sa a plonje versatile se gwo ak ti biskwit oswa ki ba-FODMAP legim; li gou etonan kòm yon gaye sandwich, rantre nan omelets, oswa anlè ak pasta. An reyalite, pa gen twòp kote kote gou li yo pa klere.
Engredyan
- 2 ons mwatye zanmann
- 3 gwo galik fre lay, koupe an moso gwo
- 1/4 tas plis 1 ti kiyè lwil oliv
- 1 gwo krich, griye wouj pwav (apeprè 5 ons)
- ½ tas mens tranche zonyon
- 1 ti kiyè tè kimen
- ½ ti kiyè fimen paprika
- ½ ti kiyè kraze flak pwav wouj
- ¼ ti kiyè sèl
- 2 gwo kiyè basenik vinèg
- ½ ti kiyè sik
- ¼ tas tise byen textured ba-FODMAP pen ti kal pen
Preparasyon
- Chofe fou a 350F. Mete nwaye sou yon fèy boulanjri. Pen griye jiskaske yo bouche yon ti kras, apeprè 10 minit, brase yon fwa oswa de fwa. Retire nan chalè a epi mete l sou kote.
- Pandan ke nwa yo ap griye, nan yon sote ti konbine lay ak lwil oliv sou mwayen chalè segondè. Kwit jiskaske bul yo lwil oliv. Diminye chalè yo kenbe yon mitone dou ak lay kwit jiskaske li kòmanse vire jòn, 5 a 7 minit. Pa lay mawon.
- Retire nan chalè epi kite chita pou 5 minit. Retire tibebe ki fèt ak yon ti kiyè ak jete lay. Apeprè 4 gwo kiyè nan lay lwil oliv enfine ap rete.
- Nan yon processeur manje oswa blenndè, konbine klòch pwav, scallions, kimen, fimen paprika, flak pwav wouj, sèl, balsamic vinèg, sik, nwa nwaye, ak lay enfuze lwil oliv. Puree 45 a 60 segonn yo fòme yon keratin koryas, grate kote yo ak anba nan bòl la yon fwa oswa de fwa.
- Add pen ak brase nan oswa batman kè jouk teksti a se menm jan ak pesto. Si melanj se ki lach oswa dlo, ajoute 1 a 2 gwo kiyè anplis pen ak batman kè. Mixture pral epesir sou kanpe. Sèvi imedyatman, oswa magazen nan frijidè a, byen kouvri, pou jiska 4 jou.
Varyasyon engredyan ak sibstitisyon
Olye pou yo itilize fou a, nwa yo ka griye nan yon soteuz lou sou chalè medyòm sou stovetop la. Brase nwa 3 a 5 minit, jiskaske yo lò mawon.
Gade byen, tankou nwa boule fasil.
Ranplase lwil oliv endepandan lwil oliv enfuse ak ¼ tas lwil oliv komèsyal prepare lwil oliv.
Gani ak nwaye adisyonèl koupe ak lwil oliv si yo vle.
Pou fè sa a gluten-gratis resèt, sèvi ak Gluten-gratis, ki ba-FODMAP pen ti kal pen.
Kwit manje ak sèvi konsèy
Ou ka itilize teknik la nan sa a resèt fè lwil lay-enfuse pou itilize nan resèt lòt kòm byen.
Yo dwe itilize oswa jele endijèn lay-lwil ki nan lespas kat jou pou evite risk pou maladi manje.
Komèsyal fè Gluten-gratis pen ka itilize yo si yo pa gen zonyon oswa lay. Oswa, fè pwòp ou yo. Kraze 2 tranch ba-FODMAP gluten-gratis pen oswa pen ki pa gen anpil (ki ba FODMAP paske nan pwosesis la fèmantasyon li ale nan) nan moso 1 pous. Mete sou fèy la boulanjri ak nwa yo. Toast jouk lò mawon sou anba a, 4 a 5 minit. Vire moso sou ak pen griye jouk an lò sou lòt bò a, 4 a 5 minit plis. Fre nan frizè a pou 5 minit ak batman kè nan yon processeur manje oswa blenndè fè ti kal pen. Vide e li mete sou kote. Pa bezwen netwaye bòl an processeur nan ant fè pen ak tranpe.