Nitrisyon Pwen esansyèl (pou chak pòsyon)
Kalori - 420
Grès - 13g
Glusid - 70g
Pwoteyin - 7g
Total tan 30 min
Prep 15 min , Cook 15 min
Sèvi 5 (1 waffle + 2 T kle lèt lacho)
Sa yo gofr FODMAP gen yon gou bon gou ak teksti. Sekrè a manti nan varyete espesyal yo itilize nan resèt sa a. Varyete espesyal nan farfeli Buckwheat rele pou sa a resèt gen yon gou espesyalman modere ak fè gofr bon gou. Ka farin diri Thai ka achte nan nenpòt mache Azyatik, anjeneral nan yon sèl-liv klè plastik sak ak lètr wouj. Li te gen yon moulen sibtilite anpil pase farin diri òdinè ak bay sa yo gofr yon teksti delika ak mouthfeel krèm.
Malgre ke gluten tèt li se pa yon FODMAP, farin gluten-gratis tankou sa yo ki nan sa a resèt yo gen tandans yo ba nan FODMAPs. "Buckwheat" se aktyèlman yon misnomer-li se pa yon kalite ble nan tout, men grenn ki sòti nan yon fanmi konplètman diferan plant.
Engredyan
- 4 ½ ti kiyè luil bè
- ½ tas plis 2 gwo kiyè granules sik, divize
- 2 ze gwo
- 1/3 tas ji sitwon soti nan konsantre
- 1 tas san sik bwason lèt almond
- 1 gwo kiyè vinèg sidr
- 2 gwo kiyè lwil kanola
- ½ ti kiyè vaniy ekstrè
- ½ ti kiyè ekstrè zanmann
- 1 tas tamilseye farin diri Thai (115g)
- 3/4 tas sifted farin ajan-hulled farin (115g)
- ½ ti kiyè sèl
- 3 gwo kiyè chaje limyè sik mawon
- 1 ½ ti kiyè luil poud boulanjri
- ¼ ti kiyè noutmèg tè
- 1/8 ti kiyè tè kadamon
Preparasyon
- Pou lacho lacho, nan yon marmite ti, fonn bè a sou chalè medyòm. Retire pan lan nan chalè ak fwe nan sik la. Nan yon ti bòl, bat yon sèl ze. Fwe ze a bat ak ji sitwon nan melanj sik la. Koupman toujou ap ak kwen an plat nan yon spatul, chalè melanj lan sou mwayen ki ba jiskaske li epès ase rad tounen nan yon kiyè. Retire nan chalè a epi mete l sou kote.
- Pou gofr yo, nan yon blenndè oswa bòl fofile, bat ansanm ze a dezyèm, lèt, vinèg, lwil, ekstrè vaniy ak ekstrè zanmann.
- Nan yon bòl apa gwo, brase ansanm farin nan diri, farfeli Buckwheat, sèl, sik mawon, poud boulanjri, noutmèg, ak kardamom. Add melanj nan farin nan engredyan yo likid, ak bat byen jiskaske yon lis. epè, se batri griye fòme. Ajoute yon farin ti diri pi plis jan sa nesesè yo epesman bat la.
- Chofe fè a vèrbyaj, Lè sa a, bwòs oswa espre li ak lwil oliv. Vide kèk nan bat la nan sant la nan fè a vèrbyaj ak pèmèt vèrbyaj la kwit jiskaske li se lò mawon, 3 a 5 minit chak. Repete pwosesis la nan chofaj ak grese vapè-Maker a nan ant chak gofr, epi kontinye jiskaske tout nan bat yo itilize yo.
Varyasyon engredyan ak sibstitisyon
Ka fre lacho oswa ji sitwon dwe itilize nan plas nan ji lacho kle nan sa a resèt.
Ka yon kantite egal nan farin buckwheat regilye yo ka ranplase pou farin lan Buckwheat ajan-hulled nan sa a resèt, men gou a Buckwheat nan farin lan ap gen plis pwononse, ak koulè nan gofr yo pral pi fonse.
"Superfine" farin diri mawon ka ranplase farin diri Thai la nan sa a resèt, men farin diri òdinè oswa farin diri mawon pa fè yon ranplasan bon.
Laktose-gratis bèf lèt la ka itilize olye pou yo lèt zanmann.
Kwit manje ak sèvi konsèy
Si nenpòt ki boul ki fòme nan lacho lacho, vide melanj la epè nan yon twal may ti yo retire yo.
Konsidere fè yon pakèt doub nan lacho lacho. Li fè yon bèl kado! Oswa, kenbe kèk kouryòm lacho nan frijidè a pou itilize sou ti pen FODMAP, pen griye franse, oswa scones. Oswa brase li nan yogout laktoz-gratis oswa yon bòl nan farin avwàn.
Konbine engredyan yo sèk ansanm separeman anvan vibran nan engredyan yo entènèt ede evite boul-li la vo lave yon bòl siplemantè.