Nitrisyon Pwen esansyèl (pou chak pòsyon)
Kalori - 298
Grès - 19g
Kabòn - 16g
Pwoteyin - 17g
Total tan 55 min
Prep 15 min , Kwit 40 min
Sèvi 2 (2 ze + 1 tas sòs chak)
Pifò resèt pou shakshuka (altèrnans eple shakshouka, chakchouka, oswa bay non an fimye nan ze nan purgatwar) sèvi ak anpil nan zonyon nan sòs la tomat. Chans pou moun ki swiv yon rejim ki ba-FODMAP, li kapab menm jan bon gou san yo pa.
Sèvi pi souvan kòm yon plat manje maten nan Afrik Dinò ak pati nan Mediterane a ak Mwayen Oryan, shakshuka ka jwi nenpòt ki lè nan jounen an. Menm si li pran kèk tan fè, shakshuka nou an se yon resèt senp ak senp.
Engredyan
- 1 gwo kiyè lay-enfuze lwil oliv
- ¾ tas koupe fenouy anpenpan, trè tise byen koupe (3 ons)
- ½ gwo wouj klòch pwav, trè tise byen koupe
- ½ tas zonyon tranche tranche, divize
- ¼ ti kiyè tè kimen
- ¼ ti kiyè fimen paprika
- ¼ ti kiyè sèl
- ¼ ti kiyè frèch tè nwa pwav
- 1/3 tas dlo
- 1 14.5-ons ka rache tomat, pa gen fòm
- 1 gwo tomat keratin tomat
- 4 ze gwo
- 2 gwo kiyè fwomaj fwomaj feta
Preparasyon
- Nan yon soteuz 8-pous sou chalè medyòm, cho lwil la lay-enfuze. Add fenouy la, wouj pwav, ak pi fò nan scallions yo, rezève kèk scallions pou yon gani.
- Add kimen, paprika, sèl, pwav, ak dlo; Sote yon ti tan, Lè sa a, kouvri ak ajiste chalè ak mitone jiskaske legim yo se sansib sou 20 minit. Si likid la evapore anvan legim yo te kwit ak adousi gou ou, ou ka ajoute dlo yon gwo kiyè nan yon moman prolonje etap sa a.
- Add tomat yo ak keratin tomat ak mitone pou yon lòt 15 minit, jiskaske sòs la sanble ak yon gros, sèk espageti sòs.
- Sèvi ak tounen nan yon kiyè gwo, kreye divot yo nan sifas la nan sòs la tomat, youn pou chak ze. Krak ze yo yon sèl nan yon moman nan yon ti bòl, tcheke pou moso koki, ak pwent dousman nan divo yo pou fè pou evite kraze eu yo. Kouvri chodyè a ak kwit, tcheke souvan, nan nivo ou pi pito nan dansite, jiska 10 minit.
- Top ak fwomaj feta fwomaj ak scallions ki rete yo ak sèvi.
Varyasyon engredyan ak sibstitisyon
Yon bwat 14-ons nan enpòte tomat kraze oswa tise byen koupe ka ranplase pou tomat yo rache. Pandan ke mak Ameriken yo pa founi tomat kraze nan bwat 14.5-ons, ou ta ka itilize mwatye nan yon 28-ons kapab ak friz mwatye nan lòt pou yon lòt sèvi.
Si ou pito yon konsistans pure, ou ka fre sòs la yon ti jan ak pure li nan yon blenndè anvan li retounen li nan soteur nan poach ze yo.
Kwit manje ak sèvi konsèy
Ze kwit ka yon sous maladi manje ki fèt. Nou rekòmande kwit ze jiskaske tou de jòn ak blan yo fèm.
Shakshuka se souvan sèvi ak pen griye. Pou kenbe li ba-FODMAP, sèvi ak pen griye te fè soti nan pen ble. Si ou swiv yon gluten-gratis rejim alimantè, pen griye yon gluten-gratis san engredyan segondè-FODMAP.
Ki pi piti Manjè ka jwenn sa a resèt fè ase pou 4 pòsyon.