Nitrisyon Pwen esansyèl (pou chak pòsyon)
Kalori - 215
Grès - 9g
Glusid - 29g
Pwoteyin - 7g
Total tan 115 min
Prep 70 min , Cook 45 min
Sèvi 6 (1 boure krep chak)
Gen bon rezon ki genyen pou enkli grenn antye nan rejim kè ou an sante. Yo pi rich nan fib idrosolubl ak pwoteyin pase tokay rafine yo ak syans yo montre ke yo pi ba risk pou konjesyon serebral, kalite 2 dyabèt, maladi kè, kolestewòl, maladi enflamatwa, epi yo ka menm ede ou kenbe pwa ou.
Kòmanse ranpli moute sou rekòmande ou twa a senk pòsyon premye bagay nan maten an. Sa a resèt krèp karakteristik Buckwheat, yon grenn antye ak yon non twonpe. Buckwheat "groats" yo aktyèlman eleman nitritif grenn plen ak enpresyonan kantite fè, mayezyòm, ak potasyòm, nan mitan lòt eleman nitritif.
Gou nutty yo fè pou yon krèp bon plat ke nou ap balanse soti ak yon dous chokola bannann gaye, yon fason entelijan sote Nutella a epi ajoute antioksidan, fib, ak plis potasyòm olye. Avèk yon tranch kèk frèz ak nwa kroustiyan ou pral gen yon anfòm manje pou desè, tou.
Engredyan
- 3/4 farfade Buckwheat
- 1/4 tas farin ble antye
- 1/4 sèl kiyè sèl
- 2 ze gwo
- 2 gwo kiyè lwil oliv legim
- 1/2 ti kiyè vaniy ekstrè
- 1/2 tas ki gen anpil grès lèt
- 1 tas dlo
- 2 gwo kiyè siwo myèl (si ou vle)
- 2 bannann mwayen, kraze
- 1/2 ti kiyè poud kakawo san sik
- 1 ti zaboka, mase (si ou vle)
- 8 frèz gwo, tranche
- 4 gwo kiyè tranchan nwa
Preparasyon
1. fwe ansanm farin nan Buckwheat, farin ble antye, sèl, ze, lwil legim, ekstrè vaniy, lèt, dlo, ak siwo myèl, fè sèten pa gen okenn fragman. Ou ka fè sa nan yon blenndè si ou prefere.
2. Chill frape nan frijidè a pou yon èdtan. Si ou pa gen tan ou ka sote etap sa a, men li fè pou yon pi bon textured pwodwi final la.
3. Lè frape ou a pare, alalejè rad yon gwo, chodyè fon ak kwit manje espre ak chalè sou yon flanm dife ki ba.
Brase ak Lè sa a, efè soti sou 3/4 tas nan batri (si w ap itilize yon chodyè gwo) oswa sou 1/2 baton tas (si w ap itilize yon chodyè ki pi piti). Vide l 'nan chodyè a, gaye li nan yon sèk. Pa jwenn fristre si premye fwa ou pa pafè-li anjeneral pran omwen yon eseye.
4. Kwit krèt la pou apeprè yon minit ak yon mwatye, jouk bor yo pli moute yon ti kras. Peel l 'ak kwen nan yon spatul ak dwa ou ak baskile, pou kwit manje pou yon lòt minit mwatye sou lòt bò a.
5. Mete krèt la kwit sou yon plak yo refwadi pandan y ap charmanje youn nan pwochen nan chodyè a.
6. Pandan ke krèt kap vini an se pou kwit manje, melanje ansanm bannann lan mashed ak poud kakawo nan yon gaye.
7. Lè krèp ou yo kwit ak refwadi, gaye yon mens kouch kouch kakawo sou yo. Pliye nan mwatye epi gaye yon lòt kouch mens sou tèt mwatye a. Kòmanse nan mwatye ki pi ba, pliye yon twazyèm sou, Lè sa a, yon lòt twazyèm, epi finalman dènye twazyèm lan jouk bor yo satisfè.
8. Stuff ak tranche frèch, voye nwa yo tranche, epi jwi.
Varyasyon engredyan ak sibstitisyon
Ou pa pral jwenn kòm anpil pwoteyin ak kalsyòm, men ou ka fasilman sèvi ak yon altènatif lèt tankou zanmann oswa lèt soya nan plas lèt ki gen anpil grès la. Omit siwo siyal la si ou si ou ap chwazi pou varyete nan sikre.
Pou gaye a, zaboka a se si ou vle paske li confer yon pi lou teksti nan ranpli a, men li tou ajoute krèm. Ou ka ajoute li baze sou preferans pèsonèl ou. Lè l sèvi avèk li pral bay yon pòsyon nan grès kè ki an sante monounsaturated, yo montre ede balanse nivo "bon" ak "move" nivo kolestewòl.
Pifò nwa ofri benefis kè-sante, si wi ou non nan fib ranpli yo, balanse kontni grès, oswa pwofil micronutrient (vitamin E te montre yo dwe anti-enflamatwa ak anpeche plak bati nan atè ou). Si ou pa yon fanatik nan nwa, swap yo pou nwaye, pou egzanp.
Kwit manje ak sèvi konsèy
Ou ka fè farin pwòp Buckwheat ou si ou posede yon bon manje prosesè. Senpleman pulverize yon mwatye tas mwatye nan Buckwheat antye citrouilles yo itilize nan resèt la.
Farin nan Buckwheat fè pou yon farin lou, ki se poukisa ajoute dlo vin nesesè. Asire w ke w brase bat la byen anvan chofe yon pòsyon deyò.
Èske w gen pwoblèm gaye farin lan nan yon sèk pafè? Kle a se de-pliye-asire w ke se chodyè ou a alalejè lwil oliv epi yo pa twò cho.
Si farin lan grave leve, li sispann gaye le pli vit ke ou vide l ', chodyè ou se pa tanperati a dwa. Se pou li fre oswa kouri anba a anba dlo frèt pou kèk segond.
Folding ak fars krèp yo fè pou yon prezantasyon plezi, men yo ap jis kòm byen sèvi ki plwaye sou. Swiv etap sa yo menm-gaye ranpli a, fè aranjman pou frèz ak nwa pase mwatye krepi a, Lè sa a, pliye lòt mwatye a sou.
Remake byen ke sa a resèt sede 6 krèt gwo. Tou depan de gwosè a nan chodyè ou, ou ka fini ak plis ankò.