Nitrisyon Pwen esansyèl (pou chak pòsyon)
Kalori - 385
Grès - 27g
Glusid - 27g
Pwoteyin - 10g
Total tan 70 min
Prep 60 min , Kwit 10 min
Sèvi 3 (3 fritters chak)
Sa yo fritters Azyatik-style fè antreprenè ekselan, tranpe l 'nan mayo a pikant, oswa yo ka manje kòm anbourger pou yon kou prensipal la. Yo se yon fason bon gou fofile kèk siplemantè ki ba-FODMAP legim nan jou ou. Diri sovaj pran jiska yon èdtan kwit, se konsa konsidere fè li jou a anvan oswa achte li pre-kwit.
Engredyan
- 1/3 tas mayonèz
- 1 ½ ti kiyè luil ji sitwon fre
- ½ ti kiyè tè pwav chili
- ½ ti kiyè kraze flak pwav wouj
- 2 gwo kiyè koupe cilantro
- ¾ tas kawòt grat
- ¾ tas griye zekini
- ½ ti kiyè sèl
- 2 ti kiyè luil mens tranche zonyon fèy (sèlman pati vèt la se FODMAP ki ba)
- 1 ti kiyè kale ak griye rasin jenjanm
- 1 ½ ti kiyè luil nori dra, koupe oswa koupe (si ou vle)
- 1 tas kwit diri sovaj
- ½ tas ba-FODMAP pen
- 2 ze gwo, bat
- 1 gwo kiyè griye lwil oliv wowoli
Preparasyon
Pikant Mayo
- Nan yon bòl ti, brase ansanm mayonèz, ji lacho, tè tè, flak pwav wouj, ak silantro. Refrijere jiskaske pare pou sèvi.
Fritters
- Nan yon bòl mwayen, melanje ansanm kawòt, zukèini, ak sèl. Transfere melanj la nan yon filin filin epi mete trenen an sou bòl la. Kite legim yo repoze pou apeprè 20 minit, peze sou melanj la chak 5 minit oswa konsa lage dlo depase nan bòl anba a.
- Pandan ke kawòt la ak melanj zukèini se seche, nan yon bòl medyòm separe, konbine vèt la fèy, jenjanm, alg, diri, ak pen.
- Lè li vin difisil pou peze nenpòt dlo plis soti nan legim yo, ajoute yo nan melanj la pen. Melanje nan ze yo.
- Fòm nèf fritters nan men ou pa konpaksyon yon ti ponyen nan melanj la ak plati li nan pate sou ¾-pous epè.
- Nan yon soteuz gwo, chalè lwil la sezam sou chalè medyòm. Lè li se chatwayant ak santi bon, ajoute fritters yo.
- Kwit fritters yo pou 4 a 5 minit sou chak bò, jiskaske yo se lò mawon sou deyò a ak vapeur cho sou andedan an. Sèvi ak pikant mayo.
Varyasyon engredyan ak sibstitisyon
Kwit diri mawon ka ranplase diri sovaj.
Add plis tè tè ak flak pwav wouj si ou prefere plis chalè.
Kwit manje ak sèvi konsèy
Tout rasi sovaj yo pa menm; kèk kalite ka pran yon ti tan ankò kwit manje, absòbe yon ti dlo pi plis, oswa sede plis pase yon tas diri kwit.
Nan fen ak 1 tas diri kwit, kòmanse ak 1/3 tas diri sèk ak 1 tas dlo nan yon marmite piti. Pote li nan yon bouyi, Lè sa a, diminye chalè ak mitone jiskaske grenn yo fann louvri epi yo vin sansib, sou 45 minit. Ajoute yon ti dlo pi plis si li seche devan diri a fè. Mezire 1 tas diri ki kwit pou itilize nan resèt la.
Griye, legim vide ki ka prepare byen devan yo nan tan.
Komèsyal gluten-gratis panko oswa pen (san zonyon oswa poud lay) ka itilize nan sa a resèt, oswa ou ka fè pwòp ou a-FODMAP pen pa fanm k'ap pile pen grye, ki se natirèlman ba nan FODMAPs akòz pwosesis la fèmantasyon li subi, nan yon processeur blenndè oswa manje.
Ou pral swete ou te kite Piquant mayo yo itilize sou yon sandwich oswa kòm yon abiye sòs salad, konsa konsidere fè yon pakèt doub.