Nitrisyon Pwen esansyèl (pou chak pòsyon)
Kalori - 132
Grès - 8g
Glusid - 5g
Pwoteyin - 10g
Total tan 40 min
Prep 20 min , Kwit 20 min
Sèvi 9 mini Quiches
Sa yo quiches ti kras se yon sante, ranpli manje maten opsyon ki ka fè devan yo nan tan. Yo friz byen epi yo ka mikwo-sove soti nan frizè. Pòp yon sèl nan mikwo ond lan ak manje maten se pare nan apeprè yon minit. Kouman vit se sa? Sèvi ak imajinasyon ou a vini ak varyasyon.
Engredyan
- 1/3 tas Chinwa (kok)
- 2/3 tas dlo
- 4 ons epina (jele, koupe, apeprè 1 tas)
- 6 ze gwo
- ¼ ti kiyè fèy ti (sèk)
- 2 pikèt ba (tè)
- ¼ ti kiyè sèl
- 1/16 ti kiyè nwa pwav (frèch tè)
- 3 gwo kiyè griye zèb (tise byen mens)
- 1 ¾ ons bekonn Kanadyen (3 tranch oswa 1/3 tas koupe)
- 1 tas Cheddar fwomaj (graje)
Preparasyon
- Chofe dife pou chofe fou a nan 350 F. Fè yon fèy mouf 12-tas sou men.
- Nan yon marmite ti ak yon kouvèti, konbine Chinwa ak dlo. Kouvri, pote nan yon bouyi, epi redwi chalè nan yon mitone. Kwit jiskaske dlo a se sitou absòbe, 12 a 13 minit. Retire nan chalè epi kite kouvri pou 3 a 4 minit. Retire kouvèti, flou epi kite fre.
- Pandan ke Chinwa a ap kwit, mete epina nan frizè nan yon ti bòl mikwo ond-san danje epi kwit sou pouvwa segondè jis jiskaske deglase, 1 a 1 minit ½. Peze desann sou epina a ak yon kiyè ak vide nan likid depase. Gaye epina soti nan bòl la vitès refwadisman.
- Nan yon bòl mwayen, fwe ze yo. Add tim, ba, sèl, pwav, scallions, ak fwe. Melanje nan Chinwa kwit, bekonn Kanadyen, epina, ak fwomaj.
- Grès 9 tas nan yon mòfin fèblan anpil san gad dèyè ak espre boulanjri oswa lwil oliv. Sèvi ak yon chou soup oswa yon kiyè gwo divize melanj lan nan tas yo mòfin, ranpli yo a 1/8 pous anba a tèt la. Kwit nan mitan fou a jiskaske kwich yo mete ak yon ti kras lò alantou bor, 18 a 20 minit. Retire nan fou a epi kite yo fre pou 10 minit nan pan. Kouri yon kouto alantou kwen an nan chak tas mòfin dekole, Lè sa a, sèvi.
Varyasyon ak sibstitisyon
Sèvi ak epina ti bebe fre nan plas nan frizè epina. Mikwo ond sou gwo pouvwa 1 a 1 minit minit jiskaske refè. Peze soti dlo depase ak koupe alalejè.
Sèvi ak roti mouton oswa pancetta nan plas bekonn Kanadyen.
Kwit manje ak sèvi konsèy
Pou anpeche kwich ou soti nan rete soude ak fèblan a mòfin, flite chodyè a boulanjri anpil san gad dèyè ak espre boulanjri imedyatman anvan ou ranpli li.
Si fè devan tan, kouri yon dwèt alantou bor yo rekòlte anndan an nan tas yo anvan ou ranpli, kòm lwil oliv ka rezoud nan pati anba a pandan w ap fè preparasyon pou la.
Sèvi ak sache jele epina koupe olye ke blòk yo epina jele; sa fè li pi fasil yo retire jis kantite lajan ou bezwen nan pakè a.
Friz siplemantè kwich sou yon fèy boulanjri fèy-aliyen. Yon fwa yo fin frizè, mete yo nan yon veso ki byen fèmen epi estoke yo nan frizè a jiskaske yo bezwen.