Gen anpil fason yo prepare ze ke li difisil pa renmen yo, ak ze nitrisyon reyalite sipò ki gen ladan yo nan yon rejim alimantè ki an sante. Kalori ki nan ze a se jistis ki ba epi yo bay plizyè benefis sante, osi byen.
Kalori nan yon ze ak Nitrisyon Facts
| Egzanp Nitrisyon ze | |
|---|---|
| Sèvi gwosè 1 gwo (50 g) | |
| Pa sèvi | Valè chak jou * |
| Kalori 78 | |
| Kalori soti nan Grès 45 | |
| Total Grès 5g | 7% |
| Saturated Grès 1.6g | 8% |
| Polyunsaturated Grès 0.7g | |
| Monounsaturated Grès 2g | |
| Kolestewòl 187mg | 62% |
| Sodyòm 63mg | 2% |
| Potasyòm 63mg | 1% |
| Idrat kabòn 0.6g | 0% |
| Fibè dyetetik 0g | 0% |
| Sugars 0.6g | |
| Pwoteyin 6g | |
| Vitamin A 5% · Vitamin C 0% | |
| Kalsyòm 2% · Iron 3% | |
| > * Ki baze sou yon rejim kalori 2,000 | |
Ze yo chaje ak nitrisyon, e menm si ze gen ladan grès, yo ka yon pati sante nan yon pwa oswa pwa rejim alimantè antretyen. Konbinezon an nan grès ak pwoteyin nan ze fè yo tou de ranpli ak satisfè-gen 5 gram nan grès ak 78 kalori nan yon ze difisil-bouyi. Ze yo se yon manje ba-karb, bay mwens pase yon gram nan idrat kabòn. Men, menm si yo ap an sante, menm jan ak nenpòt ki manje, ou ta dwe bliye nan gwosè pòsyon.
Kalori nan yon ze ze vs ze Yolk
Pifò nan grès la nan yon ze difisil-bouyi ki genyen nan jònze a. Jònze a bay apeprè 55 kalori vo konbine grès ak pwoteyin. Blan blan, nan lòt men an, yo chaje ak nitrisyon grès-gratis. Ou pral konsome 4 a 5 gram nan pwoteyin, jis 17 kalori, ak pwatikman pa gen anpil grès nan yon blan ze sèl gwo. Blan blan yo tou se yon bon sous Leucine, yon asid amine ki ka ede ou pèdi pwa .
Pifò nan enfòmasyon sou nitrisyonèl sou entènèt pou difisil-bouyi ze yo bay pou yon ze yon sèl gwo.
Kenbe nan tèt ou ke ou pral bezwen ogmante chif yo si ou manje yon ze siplemantè gwo. Siplemantè ze gwo yo fasil jwenn nan magazen an makèt e souvan yon kontra pi bon pou Manjè ki an sante sou yon bidjè. Ti oswa mwayen ze, nan kou, bay mwens kalori ak mwens grès.
Kalori ze depann sou Preparasyon
Se konsa, kouman fè kalori ze ak chanjman nitrisyon lè ou prepare ze nan kay la?
- Si ou manje yon sèl ze fri nan bè, ou pral konsome 94 kalori, 0 gram idrat kabòn, 6 gram nan pwoteyin, 7 gram grès, 3 gram satire grès, ak 188 miligram nan kolestewòl.
- Si ou manje yon sèl ze grenpe ak bè ou pral konsome 107 kalori, 1 gram idrat kabòn, 7 gram nan pwoteyin, 8 gram grès, 3 gram satire grès, ak 192 miligram nan kolestewòl.
- Si ou manje yon pòsyon nan ze Beaters (Original) ou pral konsome 25 kalori, 0 gram idrat kabòn, 5 gram nan pwoteyin, 0 gram grès, 0 gram satire grès, ak 0 miligram kolestewòl.
Benefis Sante nan ze
Ze bay benefis sante plizyè. Premyèman, ze yo se yon bon sous pwoteyin. Manje manje ak pwoteyin ka ede ou bati ak kenbe misk fò epi tou li ede ou santi w plen ak satisfè nan moman repa. Ekspè pèdi pwa souvan rekòmande ke rejim alimantè konsome manje ak pwoteyin pou ede kenbe yon metabolis sante .
Ze tou bay lòt vitamin enpòtan ak mineral. Yo gen vitamin D (enpòtan pou absòpsyon kalsyòm), fosfò, vitamin A (pou vizyon an sante, po, ak kwasans selil), ak de vitamin B-konplèks ke kò ou bezwen konvèti manje nan enèji. Yo se yon sous trè bon nan riboflavin, selenyòm, ak kolin .
Cholin ede ranfòse devlopman sèvo nan matris ak ka pwoteje nou tou pou pèt memwa laj ki gen rapò. Ze yo tou wo nan karotenoid (lutein ak zeaxanthin) ki ede pwoteje je nou soti nan koripsyon makula.
Ki sa ki sou grès la ak kolestewòl nan ze?
Gen kèk Manjè ki an sante ki konsène sou kolestewòl la nan ze, men dyetetik kolestewòl ak san kolestewòl (ki se teste yo detèmine risk ou pou maladi kè) se de bagay diferan. Prèv medikal aktyèl sijere ke manje manje ki gen anpil nan kolestewòl pa pral siyifikativman enpak sou risk ou genyen pou maladi kè. Olye de sa, ekspè rekòmande ke ou diminye konsomasyon satire ak trans grès ou pou kenbe nivo kolestewòl san nan yon nivo sante.
Pandan ke kèk nan grès la nan ze se grès satire, ze tou bay tou de yon ti kantite nan grès poliensere ak yon ti kras plis monoensature grès . Sa yo yo konsidere kòm "bon" grès paske yo te montre yo dwe itil nan bese LDL ou oswa "move" kolestewòl ak pou ranfòse sante kè. Pou rezon sa a, Academy of Nutrition and Dietetics rekòmande ke ou chwazi manje ki gen tou de grès poly ak monounsaturated olye pou yo grès satire.
Chwazi ak estoke ze: Èske ze Brown an sante?
Lè ou achte ze, achte frèch la ke ou ka jwenn. Pa gen okenn diferans nan bon jan kalite nitrisyonèl ant ze mawon ak blan. Gen, sepandan, kèk ze ki ka bay plis valè nitrisyonèl.
Pou egzanp, ou pral wè "Omega-3 ze" nan kèk magazen yo. Sa yo ze soti nan poul ki te manje grenn pye koton swa ogmante nivo omega-3 grès. Epitou, poul ki te pèmèt yo manje vèt, èrb, ak lòt manje natirèl pwodwi ze ki gen plis omega-3 grès. Sa yo ze yo ka make kòm "ze pastured."
Nan kay, magazen ze nan frijidè a nan 40 degre Farennayt oswa mwens. Ou ka anjeneral magazen ze pou apeprè twa semèn nan dat acha dapre tablo Ameriken an.
Ze yo ka jele pou jiska yon ane si yo retire nan koki a, bat yo ak sele nan resipyan lè-sere.
Fason an sante pou prepare ze
Pou kenbe asyèt ze ou an sante, ekspè nitrisyon rekòmande ke ou evite ajoute bè oswa segondè kalori, sòs krèm. Yon ze poche sou pen griye antye fè yon repa bon gou, oswa ou gen yon ze difisil-bouyi sèvi ak yon bòl nan farin avwàn. Si ou jwi grenpe moute ze, eseye ajoute epina ak jis yon ti ti jan nan fwomaj fè yon manje maten bon gou ak ranpli.
Ou ka tou diminye kalori nan ze difisil-bouyi. Fason ki pi fasil la se yo retire jònze a paske se la kote pifò nan grès la ak kalori yo estoke. Si ou pa renmen gou a nan blan ze plenn, ranplase jònze a ak hummus bon plat. Gou nan mitan lès pè yo gaye bay yon gou menm jan an kòm jònze a ak yon ti kras epis siplemantè. Fè hummus pwòp ou a lakay yo nan kontwole engredyan yo ak diminye grès la ak kalori menm pi lwen. E depi hummus te fèt ak pwa garbanzo, ou pral ranfòse konsomasyon pwoteyin ou (byenke ou ka fè l 'ak lòt legim, tankou bètrav , tou).
Ze yo ta dwe kwit lontan ase pou fè pou evite pwoblèm sekirite alimantè.
- Ze grenpe moute ak omelets yo ta dwe kwit jiskaske pa gen okenn ze likid vizib.
- Ze fri ak ze poche yo ta dwe kwit jiskaske blan yo konplètman mete ak jòn yo ap kòmanse epesir.
- Lè ou bouyi ze ze, yo pral rive nan yon tanperati wo ase pou sekirite manje. Apre bouyi difisil, kenbe ze nan frijidè a pou jiska yon semèn.
- Casseroles ak lòt asyèt ak ze yo ta dwe kwit nan yon tanperati entèn nan 160 degre Farennayt.
Recipes ak ze ak konsèy
Pare eseye kèk resèt ze? Eseye nenpòt nan asyèt sa yo epi sèvi ak konsèy yo fè eksperyans ak resèt ze nan pwòp ou yo.
- Savory Epina ak Feta farin avwàn Bowl Avèk yon ze sou tèt
- Tex Mex Veggie Migas
- Meksiken Jaden Goumen
- Kansè-Goumen Medi Brent Plak
- Debaz Anti-Enflamatwar ze Fritatta
> Sous:
> Egzamen Nitrisyon ze. Nitrisyon ze. http://www.eggnutritioncenter.org/egg-nitrisyon-basics
> Miranda JM, Anton X, Redondo-Valbuena C, et al. Ze ak ze-derive Manje: Efè sou sante imen ak itilizasyon kòm Manje Fonksyonèl. Eleman nitritif . 2015; 7 (1): 706-729. fè: 10.3390 / nu7010706.
> Depatman Agrikilti Etazini. Nasyonal baz done eleman nitritif pou Release Referans Creole 28. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/