Nitrisyon Pwen esansyèl (pou chak pòsyon)
Kalori - 116
Grès - 9g
Glusid - 7g
Pwoteyin - 2g
Total tan 75 min
Prep 15 min , Kwit 60 min
Sèvi 16 (1/4 tas chak)
Plonje nan dwa ka fè yon ti goute sante irézistibl. Sa a vibran pen wouj wouj pa ka kache valè segondè li yo nitrite, ak koulè a ki soti nan antosyanin, ki se antioksidan yo te jwenn nan fwi wouj ak legim tankou bètrav.
Bètrav Wouj yo tou wo nan vitamin C, potasyòm, ak fib , pandan y ap chickpeas yo ak tahini bay yon sous pwoteyin kenbe ou satiated apre ou fin goute. Sèvi ak fre koupe legim ak ble ble pita tout antye chofe nan fou a jiskaske cho.
Engredyan
- 2 ti bètrav wouj
- 1 gwo kiyè lwil oliv
- 1 15-ons ka chich, vide ak rense
- 2 gwo kiyè
- 2 galik lay ti, mens
- 1/2 tas lwil oliv
- 2 gwo kiyè ji sitwon
- 1/2 ti kiyè sèl
Preparasyon
1. Chofe fou pou 425F.
2. Peel ak trim bètrav yo ak vlope yo nan FOIL ak 1 gwo kiyè lwil oliv. Mete sou yon ti fèy boulanjri (trape nenpòt ji ki ta ka degoute soti pandan y ap boulanjri) ak kwit pou 45 minit nan yon èdtan, jouk bètrav yo fasil pèse ak yon fouchèt.
3. Retire zannimo ki soti nan fou a epi kite fre pou omwen 10 a 15 minit.
4. Ajoute bètrav yo kwit nan yon processeur manje ansanm ak engredyan ki rete yo ak batman kè jouk melanj lan se krèm.
5. Gou ak ajiste kondiman lè sa nesesè.
Varyasyon engredyan ak sibstitisyon
Sa a klere ak bèl melanj bètrav wouj ka fonksyone kòm plis pase yon plonje. Vire sa a ti goute nan yon repa pa fè yon griye boukannen wouj Hummus flatbread!
Kòmanse pa pre-chofaj fou ou a 350F. Gen tan pwan yon pita ble antye oswa moso nan naan brad, gaye sou kèk griye bèy wouj wouj, epi ajoute vèt pi renmen ou, pwoteyin, nwa, ak grenn. Eseye yon Combo kolore nan chou frize, epina, Ricotta ak 1 ons nwa pistache. Pete li nan fou ou pou 10 minit oswa jiskaske chofe nan epi jwi yon repa eleman nitritif-dans!
Pistache nwa se yon bon sous nan grès kè-sante, fib, pwoteyin, Vitamin B6, ak antioksidan ki gen pwopriyete anti-enfalmantèr ak yo te montre diminye nivo glikoz nan san.
Kwit manje ak sèvi konsèy
Tranch moute tout legim pi renmen ou tankou kawòt anvan tout koreksyon, konkonm, chou, ak bwokoli ak plonje yo nan sa a hummus.
Ou ka menm tèt nan sòs salad pi renmen ou ak yon dollop sa a hummus optimis.
Sove hummus ou nan yon veso ki byen fèmen nan frijidè a epi pran rès la avèk ou nan yon ti tupperware separeman nan legim ou a oswa sòs salad. Hummus a pral gou pi bon si manje nan yon semèn.