Nitrisyon Pwen esansyèl (pou chak pòsyon)
Kalori - 320
Grès - 19g
Glusid - 1g
Pwoteyin - 34g
Total tan 135 min
Prep 15 min , Kwit 120 min
Sèvi 10 (5 oz poul, 1.5 T sòs)
Poul kwit se yon klasik ak yon diskontinu pou moun ki ap swiv ba-FODMAP alimantasyon. Sa a resèt se bon gou ase pou yon rasanbleman ti nan yon repa jou ferye, ankò fasil ase yo fè chak semèn pou yon rezèv nan poul fre.
Olye ke ajoute complexités fè resèt sa a "anpenpan," nou te fè espre kenbe li senp. Menm si ou gen ladrès limite pou kwit manje ak zouti kwizin kèk, ou ka boukannen yon poul epi fè yon sòs ki ba-FODMAP. Pou kwit manje ki pi resan, li ka difisil pou jije lè yon bouk fè, kidonk fè achte yon chèr tèmikèt rapid rapid ak sote chapo a.
Engredyan
- 6 liv tout poul kwit
- 1 ti kiyè bèt volay séchage
- 1½ gwo kiyè mayi
- 2 gwo kiyè dlo frèt
- ¼ ti kiyè sèl
- ¼ ti kiyè frèch tè nwa pwav
Preparasyon
- Chofe fou a 450F. Bwòs oswa espre yon 13 x 9 x 2-pous plat boulanjri ak lwil oliv.
- Louvri anbalaj la alantou poul la epi drenaj likid yo nan koule a. Mete chicken nan tete-bò-up nan chodyè a torréfaction. Retire pake a nan giblets nan kavite nan poul la, elimine, epi mete yo nan chodyè a torréfaction. Voye poul la ak séchage poul.
- Kwit pou 15 minit, Lè sa a, redwi chalè 350F. Chak 30 minit oswa konsa, fete poul la pa spooning nenpòt ki ji akimile sou tèt la ak kote nan zwazo a. Kòmanse tcheke tanperati entèn la nan poul la apre li te torréfaction pou yon total de 1 ½ èdtan, Lè sa a, tcheke ankò chak 15 minit jiskaske tanperati a rive 165F nan pati pyès sa yo epè nan tou de vyann tete ak kwis. Total tan kwit manje pral apeprè 2 èdtan pou yon poul 6-liv; si ou se pi gwo oswa pi piti, pou kwit manje tan ap varye. Tanperati entèn la pi enpòtan pase revèy la pou mezire lè poul la fè. Pèmèt vyann lan pran repo pou apeprè 10 minit anvan Sur ak sèvi li.
- Pandan ke poul la repoze, vide ji ki soti nan chodyè a torréfaction nan yon tas mezire; grès leve nan tèt la nan jis yon ti moman. Si plis pase de gwo kiyè nan grès yo prezan, konsidere retire kèk nan li, Lè sa a, ajoute dlo, si sa nesesè, nan mak la 1 tas.
- Nan yon marmite ti, brase ansanm mayi a ak dlo frèt, lè sa a fwe nan ji yo cho. Sou chalè medyòm, kwit sòs la, vibran souvan, jiskaske li epès ak rive nan yon mitone. Brase nan sèl la ak pwav epi sèvi cho, ak poul la.
Varyasyon engredyan ak sibstitisyon
Pran vyann bèt volay ka abandone.
Kwit manje ak sèvi konsèy
Yon tèmomèt manje rapid-li ka achte pou plis pase 10 dola nan pifò boutik yo.
Pa rense oswa sèk poul la anvan w roye li. Pou kwit manje zwazo a 165F nan tout ap pran swen nan nenpòt enkyetid sekirite manje.