Low-FODMAP Fouye kolye Avèk Resèt Chickpeas

Nitrisyon Pwen esansyèl (pou chak pòsyon)

Kalori - 172

Grès - 9g

Kabòn - 17g

Pwoteyin - 9g

Total tan 25 min
Prep 15 min , Kwit 10 min
Sèvi 4 (3/4 tas chak)

Menm jan ak chou , kolad yo tou pre tèt la nan lis la lè li rive eleman nitritif ki rich vèt, men anpil nan nou pa janm te aprann renmen yo. Nou te kreye yon resèt ki pral fè ou vle segonn! Blanchi vèt yo anvan sote diminye kèk nan anmè yo, pandan y ap bekonn ak fimen Paprika kontribye gou moun rich. Add kèk varyete nan wotasyon legim ki ba-FODMAP ou ak sa yo vèt.

Engredyan

• 2 1/4 ti kiyè luil sèl (divize)
• 1 liv collard vèt
• 2 gwo kiyè lwil oliv lay lwil oliv
• 2 ons tranche bekonn Kanadyen (tise byen rache)
• 2/3 tas zonyon (vèt pati sèlman)
• 1 1/2 ti kiyè luil fimen Paprika
• 1/4 ti kiyè frèch tè nwa pwav
• 1 tas ki ba-sodyòm chich nan bwat (vide ak rense)
• 6 gwo kiyè dlo

Preparasyon

1. Nan yon fou oswa Olandè dife pou chofe fou, pote 3 kare dlo ak 2 ti kiyè luil sèl nan yon bouyi.
2. Pandan ke dlo a chofaj, taye kolye vèt. Ki kote kòt la se pi plis pase 1/8-pous epè, taye byen epi jete kòt la. Stack fèy plizyè ansanm ak tranch yo kwa nan tranch mwatye pous. Lave ak drenaj fèy yo, ak submerge yo nan dlo a bouyi. Kwit pou de minit, brase yon fwa koup. Koule fèy yo nan yon kolòn.

1. Retounen po a recho a ak chalè sou mwayen-wo. Lè chodyè a cho, ajoute lwil oliv lwil oliv, enfiltre chodyè a rad li ak lwil oliv. Add bekon an rache ak kwit jiskaske sèk ak mawon, apeprè yon minit.
2. Add kolye, scallions, ¼ ti kiyè sèl, fimen paprika, ak pwav. Sauté pou de minit.
3. Add chich ak dlo. Pi ba chalè a medyòm, kouvri ak kwit jiskaske fèy yo sansib, men yon ti kras chewy, sou twa minit.
4. Retire kouvèti; si nenpòt likid rete, vire chalè a tounen nan mwayen-segondè, epi kwit ak vibran okazyonèl jiskaske likid se evapore.

Varyasyon engredyan ak sibstitisyon

Bakon Kanadyen se tou ke yo rekonèt kòm "tounen bekonn." Ou ka itilize ron bekonn regilye, janbon, oswa pancetta olye pou yo bekonn Kanadyen.

Pou fè sa a vejetaryen resèt, omit bekonn a epi ogmante paprika a fimen nan 2 ti kiyè luil.

Kwit manje ak sèvi konsèy

Vire plat sa a nan yon repa ranpli: sèvi li sou tèt diri kwit, sinik, pitimi, bitetik Buckwheat, teff, oswa pitimi.

Sa yo se tout ki ba-FODMAP grenn ou ka jwi san yo pa bay sentòm yo.