Kalori ak Benefis Sante nan Kale
Kale se yon manm nan fanmi an chou ( Brassica ) nan legim yo. Li konsidere kòm youn nan manje ki pi nourisan chak kalori ak souvan te make yon superfood . Malgre ke li ka manje kri, li se pi souvan vapè, sote, bouyi, oswa masaj nan ji sitwon.
Gen anpil kalite chou frize, epi, pandan y ap pifò yo vèt, genyen tou varyete wouj ak koulè wouj violèt.
Gen kèk nan kalite ki pi komen nan chou pou konsomasyon gen ladan: Curly chou frize, dekorasyon chou, ak dinozò (Tuscan) chou frize. Chak varyete diferan nan teksti, gou, ak aparans. Curly koule se anjeneral fon vèt nan koulè ak fèy ruffled e li gen yon pike, anmè, gou gou. Chou dekoratif, souvan refere yo kòm savoy salad, ka swa vèt, blan, oswa koulè wouj violèt. Li te gen yon gou plis dou. Chale dinozò gen yon gou pi dous ak yon teksti plis delika Lè sa a, Curly chou frize ak se souvan yon koulè ble-vèt.
Kale se tipikman disponib tout ane ki long ak sezon pik li yo pandan mwa ivè yo.
| Facts Nitrisyon Kale | |
|---|---|
| Sèvi gwosè 1 tas, koupe kwit ki pa gen anpil grès (67 g) | |
| Pa sèvi | Valè chak jou * |
| Kalori 33 | |
| Kalori soti nan Grès 0 | |
| Total Grès 0g | 0% |
| Satire grès 0g | 0% |
| Polyunsaturated grès 0g | |
| Monounsaturated grès 0g | |
| Kolestewòl 0mg | 0% |
| Sodyòm 29mg | 1% |
| Potasyòm 328.97mg | 9% |
| Idrat kabòn 7g | 2% |
| Dietary Fibre 1g | 4% |
| Sugars 0g | |
| Pwoteyin 2g | |
| Vitamin A 206% Vitamin C 134% | |
| Kalsyòm 9% · Iron 6% | |
* Ki baze sou yon rejim 2 kalori kalori Kale se yon trè nourisan legim ki pa fetid ki ba nan kalori ak idrat kabòn. Yon tas kale kwit gen sèlman 33 kalori ak 7 g idrat kabòn. Yon tas kale anvan tout koreksyon gen sèlman 8 kalori ak 1.4 g idrat kabòn. | |
Benefis Sante nan Kale
Kale se yon legim vèt vèt ki pake yon kout pyen nitrisyon. Pou egzanp, li se yon sous ekselan nan fib. Etid yo montre ke moun ki manje alimantasyon fib segondè (kondisyon yo chak jou yo 25-38g / jou) gen tandans yo dwe nan yon pwa an sante epi yo gen yon risk redui nan maladi kè ak kansè sèten.
Kale tou se yon sous ekselan nan vitamin K (1 tas chale kwit koupe gen plis pase uit fwa egzijans la chak jou!), Ki enpòtan nan sante zo kòm byen ke san kay. Si ou se yon moun ki pran san mens, li enpòtan yo dwe konsistan ak konsomasyon vitamin K ou a.
Kale se tou chaje ak vitamin A (gode a menm nan chou gen de fwa egzijans nan chak jou), beta-karotèn ak lòt karotenoid, lutein, zeaxanthin. Li sèvi tou moute 100 pousan nan bezwen chak jou yo nan vitamin C nan yon tas kwit. Sa fè chou yon legim gwo manje pou sante je, iminite pou ranfòse, ak anti-aje.
Kale se yon sous vejetaryen nan kalsyòm, fè li yon legim trè favorab nan plan manje vejetaryen ak vejetalyen.
Kale se tou yon sous trè bon nan Manganèz, ak yon bon sous vitamin B6, potasyòm, ak kwiv.
Anplis de sa, chou se youn nan legim yo krusifèr, ki te montre yo gen pwopriyete anti-kansè.
Komen Kesyon Sou Kale
Èske frizè chou frize tankou bon jan fre?
Kale fre petèt entimidasyon nan fwa, paske li yo 'gwo, Curly, fèy fibrou ka pèlen pousyè, fè li difisil nan pwòp ak koupe. Si ou pa itilize yo fè li, ou ka pa konnen ki sa fè ak li.
Olye de sa, ou ka swa achte chou ki te deja te netwaye ak koupe (sa a se bon fè chou chokola oswa fasil pou itilize nan sote oswa jete nan soup, bouyon, oswa chili) oswa achte jele, chou chale. Anpil fwa, achte legim nan frizè se jis kòm bon, si se pa pi bon, pase achte fre paske legim yo ap pran nan fraîcheur somè yo ki fè yo kenbe plis vitamin ak mineral.
Ki varyete chou se sen ki pi?
Tout chou se an sante, kidonk li difisil pou mezire ki kalite ki ka konsidere pi sen an . Chak kalite gen yon lame nan vitamin, mineral, ak antioksidan.
Varyete koulè wouj gen anthocyanins tou, ki te lye ak amelyore sante kè.
Remake byen ke kèk ekspè sijere vapeur chou yo maksimize kolestewòl li yo bese efè paske eleman ki gen rapò ak fib nan chou fè yon pi bon travay nan obligatwa ansanm ak asid kòlè nan aparèy dijestif ou lè yo ve yo te vapè.
Chwazi ak estoke Kale
Achte chou, tout, jele, oswa netwaye, koupe, ak pake. Gade pou chou ki sèk, ak yon koulè grizatr-vèt. Evite choukou ki vle oswa limp.
Ou ka magazen chou nan pati ki pi frèt nan frijidè ou pou kèk jou. Pou anpeche volontè, mete chou nan yon sache plastik premye epi fèmen li blesi. Si ou pa kapab sèvi ak li nan kèk jou, ou ka kwit li-bouyi oswa vapè, epi mete l 'tounen nan frijidè a kwit. Glase li si ou pa planifye sou lè l sèvi avèk li pou yon ti tan, li pral kenbe nan frizè a pou apeprè yon mwa oswa de.
Pou lave fre chou, mete l nan yon bòl dlo frèt. Vide bòl la epi repete jiskaske tout pousyè tè a klarifye nan fèy yo.
Fason an sante pou prepare Kale
Kale gen yon gou anmè ak pè byen ak rich, vyann gou, tankou vyann kochon. Li ka vapè, sote, bouyi, oswa koupe ak itilize kri nan salad. Pou yon altènatif chip sante, eseye fèy fèy kale yo vire yo nan chou kroustiyan chou. Ou ka itilize tou chou nan soup, ragou, asyèt ze, ak tchili. Li gen yon bon fason amelyore gou manje ou yo epi li sèvi kòm yon remoute kouraj, ak sante nan plan repa ou. .
Recipes ak chou frize
- Soup vèt ak Yams ak Sage
- Kale ak Blan pwa Soup
- Fimen Turkey chou ak diri kwit
> Sous:
> Labensky, SR, Kay, AM. Sou kwit manje: Yon liv nan fondamantal kuizin. 3yèm ed. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 618.
> Linus Pauling Enstiti. Vitamin K. http://lpi.oregonstate.edu/mic/vitamins/vitamin-K