Nitrisyon Pwen esansyèl (pou chak pòsyon)
Kalori - 141
Grès - 9g
Kabòn - 17g
Pwoteyin - 2g
Total tan 30 min
Prep 30 min , Cook 0 min
Sèvi 8 (3 moso chak)
Sa a desè délisyeu, ki konbine gou yo klasik nan bannann, nwaye , ak chokola, pa ta ka pi fasil. Yo ka fè nenpòt moun ki gen aksè a yon mikwo ond epi yo se yon resèt pafè pou fè ak jèn timoun. An reyalite, ou ta ka swete ou te gen yon pè siplemantè nan men pandan pwosesis la tranpe, se konsa plan pou gen yon asistan ki disponib.
Engredyan
- 2 bannann mwayen
- 4 ons chokola boulanjri semisweet
- 1 ½ ti kiyè lwil oliv kokoye
- 24 mwatye zanmann
Preparasyon
- Liy yon plato boulanjri oswa koupe tablo ak papye waxed. Tache papye a ak yon moso kasèt si sa nesesè.
- Peel bannann yo ak tranch yo nan tranch 1/2-pous.
- Kraze chokola a boulanjri an miyèt moso. Nan yon bòl mikwo ond-san danje, ajoute lwil la kokoye ak mikwo ond pou 30 segonn. Brase ak repete nan 15-dezyèm entèval jouk chokola a se konplètman fonn ak lis.
- Travay byen vit, mete bannann yo sou tinen yo nan yon fouchèt ak pi ba li nan chokola a fonn. Sèvi ak yon kiyè vide chokola sou tèt la jiskaske li se byen kouvwi. Grate anba nan fouchèt la sou bò a nan bòl la yo retire depase chokola epi sèvi ak yon lòt fouchèt glise tranch nan fig sou plato a prepare. Dousman peze yon mwatye zanmann nan chokola a sou tèt tranch nan fig. Si chokola kòmanse vin twò epè, chofe li jan sa nesesè.
- Chill bannann yo chokola ki kouvri jouk chokola a solid, omwen yon èdtan. Sèvi frèt. Nenpòt chokola ki pa jwi nan 24 èdtan yo ta dwe jele pou depo nan yon veso ki byen fèmen.
Varyasyon ak sibstitisyon
Li etikèt la ak anpil atansyon lè fè makèt pou chokola. Sa a te resèt te devlope pou semi-dous chokola boulanjri. Malgre ke kèk mak nan bato chokola semisweet ka ranplase (sa yo ki pa gen lèt nan lis la nan engredyan), lòt kalite chokola boulanjri, tankou bittersweet, pa kapab.
Top kèk nan fig yo ak nwaye anvan tranpe, yo varye aparans nan sirèt yo.
Pake mwatye ka itilize nan plas mwatye Walnut.
Teknik la menm ka itilize pou tranpe yon varyete de lòt nwa oswa fwi; eseye tranpe frèch fre, anana oswa pistach.
Kwit manje ak sèvi konsèy
Nan premye fwa ou ka kapab submerge bannann yo nan chokola a fonn. Men, kòm kantite chokola ki disponib diminye, ou pral gen pwent veso a ak kiyè moute chokola vide sou ak rad mòde yo nan bannann.
Nan pwen sa a, yon pè siplemantè nan men yo ka byen itil.