Nitrisyon Pwen esansyèl (pou chak pòsyon)
Kalori - 410
Grès - 22g
Glusid - 38g
Pwoteyin - 20g
Total tan 45 min
Prep 45 min , Cook 0 min
Sèvi 4 (2 woulo + sòs T 2 chak)
Jwenn nan legim nenpòt kote ou ka se kle nan yon vi ki an sante ak nourisan. Avèk legim yo ak tofou chaje lwen nètman nan sa yo woulo, etwal la nan resèt la ka klere nan sòs la pistach tranpe.
Bè pistach la se irézistibl kòm tout tan ak sòs la tou gen jenjanm, ki batay kè plen, kontwole enflamasyon, epi yo ka jwe yon wòl pwoteksyon kont kansè.
Engredyan
- 1 14-ons pake siplemantè tofou, vide
- 3 gwo kiyè grenn wowoli nwa
- 2 kawòt mwayen
- 4 ti scallions
- 2 tas epina
- 1/4 tas fèy Cilantro
- 8 mwayen diri papye / woulèt prentan woulo liv
- 1/3 tas manba (krèm oswa kroustiyan)
- 3 gwo kiyè tamari oswa sòs sodyòm ki ba
- 1/2 ti kiyè lwil oliv wowoli
- 1/4 tè jenjanm tè
- 2 gwo kiyè sik mawon oswa siwo erab
- 2 gwo kiyè diri vinèg
- 1/2 yon ti kiyè sòs lay chili
Preparasyon
1. Peze tofou a pa vlope blòk la nan yon sèvyèt kwizin pwòp epi mete yon soteuz ak yon gwo ka (sa vle di gwo tomat ka) sou tèt soteur la. Kite chita pou 15 a 20 minit. Swiv tofou a ak tranch nan matchsticks.
2. Mete grenn wowoli yo nan yon bòl fon ak woule matchsticks yo tofou nan grenn yo wowoli, dousman peze pou ke grenn yo bwa nan tofou la.
3. Julienne kawòt yo oswa tranch yo nan bann mens.
Tise tranch scallions yo epi koupe epina la. Kenbe remèd fèy yo nèt.
4. Pou rasanble: Prepare yon bòl nan dlo tanperati chanm epi mete yon sèvyèt kwizin sou kontwa an. K ap travay ak yon pakèt diri nan yon moman, tranpe pakè a nan dlo a pou apeprè 15 a 30 segonn adousi. Mete l sou sèvyèt la plat. Lay sou de matchsticks nan tofou nan sant la nan pakè a ak yon ti kantite kawòt, scallion, ak epina ak yon remèd fèy kèk. Pliye nan tou de anwo ak anba nan pakè a nan direksyon sant lan, woule Sabatani a dwa tout lòt peyi sou ranpli a, ak woule l 'tankou yon tòtiya jiskaske li baton sou lòt bò a. Repete ak papye ki rete ak ranpli.
5. Pou fè sòs la: fwe ansanm bè an manba, tamari, wowoli lwil oliv, jenjanm, sik mawon, vinèg ak sòs lay chili. Gou ak ajiste kondiman jan sa nesesè.
6. Sèvi woulo yo ete ak sòs la tranpe sou yon plak, oswa pake yo nan yon veso ki byen fèmen pou manje midi ale.
Varyasyon engredyan ak sibstitisyon
Sèvi ak sa yo tofu ete woulo ak nenpòt sòs tranpe ou vle! Eseye yo ak kèk griye Hummus bètrav wouj oswa yon yogout grèk ak konkonb plonje. Yon hummus bètrav wouj pral bay plis fib, vitamin A , ak potasyòm, pandan y ap yon grèk yogout grèk ap ofri plis kalsyòm ak pwoteyin.
Jwe ak pant ak sòs livens moute yon plat pou ou kapab jwi varyasyon nan manje pi renmen ou, e menm founi yo nan atitid ou ak lè a nan jounen an. Petèt yon sòs pi lejè oswa tranpe se pi bon pou mitan an nan yon jou travay ajitasyon, pandan y ap yon pi cho, plis bon plat yon sèl pafè pou yon fen ap detann nan repa jou a.
Kwit manje ak sèvi konsèy
Eseye marye resèt sa a ak yon soup. Reflechi gazpacho frèt nan sezon ete a ak joumou kastennèt oswa sòs miso nan sezon otòn la ak sezon fredi.