Kalori nan Tofou ak Benefis Sante
Tofou se yon popilè manje Azyatik ki se ke yo rele tou lèt sèk. Anpil Manjè ki an sante itilize tofou kòm yon ranplasan vyann paske li se segondè nan pwoteyin, men ki ba nan grès ak sodyòm. Si ou pa janm te eseye manje ki baze sou plant, chèche konnen kijan pou achte li, ak magazen li ak Lè sa a, sèvi ak yon kèk kreyatif tofou resèt enkòpore li nan plan repa ou an.
Kalori nan Tofou ak enfòmasyon sou nitrisyon
| Facts Tofou Nitrisyon Facts | |
|---|---|
| Sèvi gwosè 1/2 tas (124 g) | |
| Pa sèvi | Valè chak jou * |
| Kalori 94 | |
| Kalori soti nan Grès 36 | |
| Total Grès 6g | 9% |
| Saturated Grès 0.9g | 4% |
| Polyunsaturated Grès 3.3g | |
| Monounsaturated Grès 1.3g | |
| Kolestewòl 0mg | 0% |
| Sodyòm 9mg | 1% |
| Potasyòm 150mg | 4% |
| Idrat kabòn 2.3g | 0% |
| Fibè dyetetik 0.4g | 1% |
| Pwoteyin 10g | |
| Vitamin A 2% Vitamin C 0% | |
| Kalsyòm 43% · Iron 36% | |
| > * Ki baze sou yon rejim kalori 2,000 | |
Tofou se yon plant pwoteyin ki baze sou plant te fè soti nan plant soya. Pwa yo se tranpe, kwit ak kraze nan yon likid. Avèk èd nan yon coagulant, likid la epè yo vin tofou. Tofou se ba-karb, letye-gratis, gluten-gratis, kolestewòl-gratis, ak vejetalyen, kidonk li se popilè ak moun ki gen alimantasyon espesyalize.
Gen diferan kalite tofou. Kalori ki nan tofou varye selon kalite ou chwazi a.
- Siplemantè-fèm tofou oswa sèk tofou se trè fèm. Li kapab fri, griye oswa itilize kòm yon ranplasan vyann nan yon fri brase. Ka siplemantè tofou fèm tou pou marinad pou gou siplemantè. Yon pòsyon 100 gram bay 98 kalori, 5 gram grès, mwens pase yon gram grès satire, 3.1 gram grès poliensaturated, 1.4 gram grès monounsaturated, 2.6 gram kaboyidrat ak 10 gram nan pwoteyin.
- Tofou fèm vini pake nan dlo. Li ka barbecue, mashed, oswa bwote ak ajoute nan salad. Tofou fèm kapab tou grenpe moute. Yon pòsyon 100 gram bay 80 kalori, 4.2 gram grès, mwens ke yon gram grès satire, 2.5 gram grès poliensaturated, 1.2 gram grès monounsaturated, 2.3 gram kaboyidrat ak 8 gram nan pwoteyin.
- Soft tofou yo itilize nan manje ki melanje tankou pansman sòs salad, pant, ak soup. Yon pòsyon 100 gram bay 61 kalori, 4 gram nan grès, 1 gram grès satire, mwens pase yon gram nan grès poliensature, mwens pase yon gram nan grès monounsaturated, 2 gram idrat kabòn ak 7 gram nan pwoteyin.
- Silken tofou se antrave, enprime Japonè-style tofou. Li te gen pi wo a kontni dlo nan tout kalite tofou. Li se tou itilize nan manje ki melanje, tankou fwete ak pouding. Yon pòsyon 100 gram bay 47 kalori, 2.5 gram grès, mwens pase yon gram grès satire, 1.3 gram grès poliensaturated, 0.6 gram grès monounsaturated, 1.4 gram idrat kabòn ak 4.8 gram nan pwoteyin.
Tofou trè versatile. Li pa gen anpil gou sou pwòp li yo; li pran sou gou a nan tou sa ou kwit li avèk yo. Se konsa, asire w ke ou kalkile kalori yo nan tofou marinad, sòs oswa topping lè yo kalkilte kalori tofou ou ranpli.
Benefis Sante nan Tofou
Paske tofou se fasil yo sèvi ak, li ka fè yon ranplasan vyann bon pou moun ki ap eseye koupe tounen sou pi gwo manje grès ki gen ladan vyann bèf oswa lòt vyann. Tofou se tou yon bon sous nan kalsyòm, mayezyòm, ak fosfò ak ki ba nan sodyòm.
Soy manje, tankou tofou, yo te lye nan benefis sante sèten tankou:
- soulajman nan menopoz sentòm yo
- prevansyon nan kansè sèten ki gen ladan tete ak kansè pwostat
- redwi risk pou maladi kè
- Prevansyon maladi osteyopowoz la.
Yon revizyon gwo etid nan klinik te jwenn ke gen kèk prèv sipòte pi fò nan reklamasyon sa yo eksepte pou prevansyon maladi osteyopowoz la. Men tou, te gen etid ki endike ke konsomasyon soya ka lakòz pwoblèm sante tankou tèt fè mal ak enkyetid ki pi grav.
Enstiti Nasyonal Sante yo sijere ke soya an sekirite pou pifò moun lè yo itilize kòm yon manje oswa pran pou yon ti tan kòm yon sipleman dyetetik. Yo rekòmande ke fanm ki nan risk pou kansè nan tete oswa lòt kondisyon òmòn-sansib yo ta dwe diskite sou pwodwi soya ak founisè swen sante yo anvan yo konsome.
Komen Kesyon Sou Tofou
Ki kote mwen jwenn tofou nan magazen an makèt?
Ou ap jwenn pifò kalite tofou nan seksyon an nan frijidè makèt la. Anpil fwa li se kenbe tou pre fwomaj. Silken tofou, sepandan, anjeneral, yo jwenn nan koulwa yo tou pre lòt manje vejetaryen.
Èske mwen ta dwe frijidè tofou?
Tofou ka estoke nan frijidè a nan kay byenke kèk varyete swa ka kenbe nan etajè a jiskaske ouvèti. Yon fwa ouvri, sepandan, ou ta dwe refrijere pwodwi a epi sèvi ak nan lespas 2-3 jou nan ouvèti. Unopened, ou ta dwe itilize pwodwi a pa "pi bon an pa" dat sou pake a. Tofou pral gen yon odè move lè gate.
Èske ou ka friz tofou?
Wi, gen kèk moun ki friz tofou bay li yon vyann pi epè tankou teksti. Sepandan, manifaktirè sijere ke ou evite manje tofou ki te nan frizè pou plis pase 60 jou.
Tofou Recipes
Pare eseye tofou nan kay la? Anvan ou sèvi ak tofou, ouvri pake a ak drenaj pwodwi a. Ou kapab tou peze l 'ant sèvyèt papye yo retire depase imidite. Lè sa a, bay nenpòt nan sa yo resèt yon eseye.
- Low Carb kwit nan fou Tofou ak twa marin diferan
- Ki ba Carb fri Tofou Chips
- Tofou Goumen ak legim
- Kijan pou yo itilize Tofou nan Nachos
> Sous:
> D'Adamo C, Sahin A. Soy manje ak sipleman: Yon revizyon benefis souvan ak benefis swen sante. Altènatif terapi nan sante ak medikaman. 2014; 20: 39-51. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24473985.
> Enstiti Nasyonal Sante. Soy. Sant Nasyonal pou Sipleman Siplemantè ak Integrative. https://nccih.nih.gov/health/soy/ataglance.htm.