Cholin-mo a ka vagman abitye, men ou pwobableman pa konnen anpil sou eleman nitritif sa a, ki montre siy pou yo te trè enpòtan nan devlopman bonè nou an, ak tout nan lavi nou nan sèvo nou an, fwa, e petèt pi plis.
Ki sa ki Cholin?
Cholin se yon pwodui chimik ki sanble ak B-vitamin yo epi yo souvan lumped nan ak yo, byenke li se pa (ankò) yon "ofisyèl" B-vitamin.
Malgre tout mekanis li yo nan aksyon, patikilyèman ki jan li reyaji ak eleman nitritif lòt, se pa sa konplètman konprann, li sanble souvan travay nan konsè ak folat ak yon asid amine rele methionine. Malgre kò imen an ka fè kèk kolin li se jeneralman rekonèt ke li enpòtan yo ka resevwa dyetetik kolin kòm byen.
Benefis
Cholin sèvi fonksyon divès kalite nan kò nou-nan estrikti a nan manbràn selilè, pwoteje fwa nou yo soti nan akimile grès, tankou molekil la précurseur pou asetilkolin lan nerotransmeteur, ak plis ankò. Paske nan devlopman rapid nan fetis ak tibebe, nou gen yon gwo bezwen pou kolin nan lavi bonè nou an. Imèn lèt gen nivo segondè nan kolin.
Cholin te kòmanse jwenn enterè nan chèchè nitrisyon lè li te jwenn ke rat fetal ki gen manman pa t 'jwenn ase Cholin nan alimantasyon yo te gen mwens devlopman nan sèvo ak pi pòv souvni apre nesans pase sa yo ki manman ki te manje kantite adekwat eleman nitritif la.
Pandan ane ki sot pase yo, te gen yon prese nan rechèch, epi gen kounye a sijesyon ki kolin ka esansyèl pa sèlman pou devlopman nan sèvo nan fetis ak tibebe, men yo ka ede anpeche pèt memwa ki asosye ak aje (byenke eseye ranvèse kognitif n bès yon fwa li rive yo te enèvan).
Cholin yo te montre pwoteje fwa a soti nan sèten kalite domaj epi li ka ede ranvèse domaj la ki te deja te fèt. Anplis de sa, li ka ede diminye nivo kolestewòl ak homocysteine ki asosye avèk maladi kadyovaskilè, epi li ka ede tou pwoteje kont kèk kalite kansè. Sa a se yon zòn kote yo bezwen plis rechèch, men gen kèk siy premye pozitif.
Bezwen chak jou
Yon RDA pou kolin pa te etabli, men Akademi Nasyonal Syans rekòmande sa ki annapre yo pou "konsomasyon apwopriye" nan kolin.
Rekòmande Cholin Intakes (AI = Admisyon Adequate Yearly)
| Laj | Chak jou AI | |
| Tibebe | 0-6 mos | 125 mg. |
| 7-12 mos | 150 mg | |
| Timoun yo | 1-3 ane | 200 mg |
| 4-8 ane | 250 mg | |
| Ti gason | 9-13 ane | 375 mg |
| 14-18 ane | 550 mg | |
| Ti fi | 9-13 ane | 375 mg |
| 14-18 ane | 440 mg | |
| Gason | 550 mg | |
| Fi | 425 mg | |
| Ansent | 450 mg | |
| Lactating | 550 mg |
Sous
Jiskaske 2004, lè USDA premye pibliye yon baz done nan kolin nan manje, nou te sèlman etid gaye pou ale sou. Sa a te etid plis sistematik devwale kèk supriz, eke gen mwens kolin nan manje anpil pase te panse deja. Malgre ke pifò manje gen omwen yon ti kras kolin, gen kèk moun ki ka oblije peye atansyon pi pre yo jwenn ase nan alimantasyon yo, sitou si yo pa manje anpil eu ze.
Men kèk egzanp sou manje ki patikilyèman wo nan kolin:
- Vyann bèf - pan-fri - 100 gram (apeprè 3.5 oz) - 418 mg
- Yolk soti nan yon ze antye gwo - 112 mg kolin
- Vyann bèf (tè) 80% mèg / 20% grès - 3.5 ons patty - 81 mg
- Chou - 3/4 C kwit (1 "moso) - 62 mg
- Pwa Marin - 1/2 C kwit - 48 mg
- Tofou - 100 gram (apeprè 3.5 oz) - 28 mg
- Almonds - tranche - 1/2 tas - 26 mg
- Bè Manba - 2 T - 20 mg
Pou mwen, youn nan mesaj enpòtan yo nan Kolin (ak lòt eleman nitritif ki fèk dekouvri) se ke nou toujou aprann anpil sou nitrisyon. Sa a mete aksan sou enpòtans ki genyen nan manje yon varyete de manje antye, kidonk nou pral gen mwens chans manke soti sou kèk eleman nitritif ankò-a-yo dwe dekouvri.
Èske li posib pou w jwenn twòp cholin?
Aktyèlman, repons lan se wi. Nivo siplemantè toleran siperyè pou granmoun yo te mete nan 3.5 gram (3500 mg) chak jou. Pi wo pase sa a, efè negatif ka gen ladan tansyon ki ba, dyare, ak odè kò pwason.
Sous:
> Dansye referans dyetetik pou Thiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamin B6, Folate, Vitamin B12, Pantothenic Acid, Biotin, ak Cholin. Akademi Nasyonal pou laprès. 1998.
> Nek E, Refsum H et al. Plasma gratis kolin, Betaine ak pèfòmans mantal: Etid Hordaland la. Britanik Journal of Nitrisyon. 2013 Feb 14; 109 (3): 511-9.
Poly C, Massaro J et al. Relasyon an nan cholin dyetetik nan mantal pèfòmans ak hyperintensity blan-matyè nan Framingham koup la Offspring. Ameriken Journal of Nitrisyon nan klinik. 2011 Dec; 94 (6): 1584-1591.
> Depatman Agrikilti Etazini. Database pou Cholin nan Manje. 2008.