Fwi, legim, vyann, letye ak anpil grenn tout yo san danje
Èske ou mande ki manje ki gluten-gratis epi ki pa? Sa a pa gen sipriz-rejim alimantè a Gluten-gratis se trè difisil, ak gluten ka kache nan kèk kote trè inatandi.
Si w ap jis kòmanse soti sou rejim alimantè a, li nan konprann yo ka resevwa konfonn e menm dezoryante pa etikèt manje ak lis engredyan. Natirèlman, pral gen anpil nan manje ki koupe limit sou gluten-gratis rejim alimantè a. Sepandan, genyen tou anpil manje ou ka manje.
Lis sa a, ki mwen te kraze nan uit kategori (fwi ak legim, vyann, lèt ak pwodwi letye, pen ak ti goute, machandiz sèk ak melanje, kondiman, manje prepare ak bwason), yo pral eksplike sa ou bezwen konnen chwazi pwodwi ki an sekirite nan chak kategori, epi bay ou sijere mak san danje ak pwodwi yo.
Nan fen a, ou pral jwenn tou yon rezime nan lis la ke ou ka enprime soti epi pran nan magazen an makèt. Sepandan, mwen rekòmande ou li nan eksplikasyon yo sou paj ki anvan yo an premye, se konsa ke ou gen yon lide fèm nan sa ki achte ak sa ki pou fè pou evite. Se jis reyèlman fasil fè yon erè, otreman.
Pa santi tankou ou bezwen metrize tout sa a lannwit lan-gen twòp patisipe ak twò apik yon koub aprantisaj. Men, kwè li ou pa, fè makèt pou manje gluten-gratis evantyèlman yo ap vin dezyèm lanati pou ou, epi ou pral konnen egzakteman ki pwodwi yo achte san yo pa bezwen ale nan yon lis.
1 - Gluten-gratis fwi ak legim
Si ou renmen fwi ak legim fre, w ap nan chans: ak eksepsyon trè kèk, yo tout gluten-gratis. Ou ka apresye tout sa ou vle ak bè, fwi, vèt ak legim ou jwenn nan seksyon an pwodui fre nan magazen lokal ou a.
Gen, sepandan, yon koup nan kote kote menm pwodwi vann nan seksyon an pwodwi ka gluten ou.
Gen kèk magazen vann krich nan fwi trete ki gen lòt engredyan ou pral bezwen yo tcheke. Pifò nan li se gluten-gratis, men pafwa ou pral kouri atravè yon sispèk yon bagay.
Anplis de sa, anpil magazen vann fwi koupe-up nan resipyan yo. Anvan yo achte sa a fwi, double-tcheke sou kote travayè koupe li moute-yon magazen kèk itilize kontwa an depa pou sa a, ki vle di fwi a se nan risk pou kontaminasyon kwa soti nan sandwich yo ak lòt pwodwi yo te fè la. Erezman, sa a se pa yon pwoblèm nan pifò magazen yo.
Finalman, si w ap trè sansib nan trente gluten, ou ta ka jwenn ke kèk fwi ak legim fre sanble yo lakòz sentòm yo . Ou pa imajine bagay sa yo-pwoblèm nan se Gluten kwa-kontaminasyon nan jaden an tèt li.
Gluten-gratis nan bwat konsèv ak fwi ak legim
Pifò fwi ak legim nan bwat yo konsidere kòm gluten-gratis, men gen kèk ki pa ... ak engredyan yo ki pi plis, riskye pwodwi a. Ou pral bezwen tou li etikèt oswa kontakte manifakti a pou detèmine si se yon pwodwi an patikilye trete nan yon etablisman pataje oswa sou liy fabrikasyon pataje ak gluten ki gen pwodwi yo.
Single-engredyan fwi ak legim ki jele (pa egzanp, pwa frizè oswa pwa jele vèt) jeneralman yo an sekirite, men ou ta dwe li etikèt oswa kontakte manifakti a avèk kesyon sou potansyèl pou gluten kwa-kontaminasyon pandan pwosesis la. Mwen te kouri atravè yon sèl engredyan legim glase ke yo trete ak pake sou liy ki tou yo te itilize pou pwodwi ble.
Fwi ak legim jele ak engredyan miltip (egzanp, asyèt yo prepare) ka oswa pa ka an sekirite-anpil gen engredyan gluten. Ou pral bezwen kontakte manifakti a yo dwe asire.
2 - Gluten-gratis vyann, bèt volay, ak pwason
Menm jan ak fwi ak legim fre, fre vyann ak pwason jeneralman yo an sekirite sou rejim alimantè a gluten-gratis. Sa a gen ladan koupe fre nan vyann bèf, vyann kochon, ti mouton, poul, kodenn ak pwason nan magazen lokal ou a oswa bouche.
Sepandan, ou pral bezwen pran prekosyon ak vyann ak bèt volay ak engredyan ajoute ki fè yo nan pare-a-kwit oswa asyèt pare-a-manje-pi fò nan sa yo yo pa san danje yo konsome sou rejim alimantè a, depi magazen an ta ka sèvi an sekirite. sòs oswa menm pen ti kal pen. Mwen te jwenn ke enfòmasyon sou engredyan yo nan pwodwi sa yo pare-a-itilize souvan souvan, se konsa mwen ta konseye volan klè.
Anplis de sa, kèk poul ak kodenn gen ladan yon bouyon oswa likid ki fèt pou "gra" li ki ka oswa pa ka an sekirite. Etikèt la dwe divilge prezans bouyon sa a, kidonk ou pral bezwen kontakte manifakti a pou detèmine si li gen gluten oswa ou pa. Parye pi bon ou se chwazi bèt volay ki pa chaje ak yon bouyon oswa likid anplis.
Mwen menm mwen evite chwazi vyann sou "toutouni" (sètadi, san vlope plastik ki kouvri yo) ekspozisyon nan ka frijidè, depi anpil nan sa yo ka montre tou gen manje ki gen ti kal pen pen ak lòt engredyan gluten. Ka ekspozisyon yo gen fanatik pou avanse pou pi lè a, ak fanatik yo tou ka kònen ti kal pen ki lach sou vyann ou toutouni. Lè dout, chwazi yon bagay pre-pake.
Gluten-gratis Kam, chen cho, sosis, ak lòt pwodwi vyann
Gen anpil nan kabin ki konsidere kòm gluten-gratis nan US Manje ak Dwòg administrasyon an (FDA a) definisyon nan 20 pati pou chak milyon dola, men se sèlman kèk sanble yo dwe espesyalman make "gluten-gratis."
Anpil chen cho yo tou gluten-gratis a 20 ppm, ak kèk tankou Applegate Farms 'chen cho-aktyèlman pote yon etikèt gluten-gratis. Applegate Farms ak lòt manifaktirè yo fè tou gluten-gratis bekonn .
Fè plis atansyon ak sosis. Anpil sosis gen ti kal pen pen tankou yon filler, kidonk tcheke etikèt ak anpil atansyon anvan ou achte sosis, menm si gen kèk kalite sosis gluten-gratis deyò. Anplis de sa, menm si sosis nan w ap konsidere pa enkli yon gluten engredyan, li ka yo te manifaktire sou ekipman ki tou pwosesis gluten-ki gen sosis, se konsa mande sou sa.
Gen anpil gluten-gratis vyann Deli sou mache a: Hormel ak Hillshire Farms tou de fè pake gluten-gratis vyann, ak tout pwodwi chèf koch a yo gluten-gratis. Sepandan, ou pral bezwen pran prekosyon ak kwa-kontaminasyon ki ka tij soti nan machin pataje tranche nan kontwa an deli, se konsa parye pi bon ou a se bwa ak vyann pre-pake olye pou yo gen pwodwi a tranche dèyè kontwa an.
3 - Gluten-gratis Lèt ak pwodwi letye
Pifò lèt ak anpil pwodwi letye ki baze sou yo gluten-gratis, men kòm toujou, gen eksepsyon.
Plenn lèt-kèlkeswa si li regilye, ekreme oswa menm lou krèm-se Gluten-gratis. Lèt gonflan, sepandan, pa ka an sekirite , epi ou pral bezwen yo tcheke engredyan asire w. Pwodwi lèt maltèt, ki gen ladan milkshakes maltèt, yo pa an sekirite, depi malte se te fè ak lòj.
Plenn yogout se san danje, epi mwen te gen bon chans ak mak yo Chobani ak Fage. Anpil yogurts aromatize-men se pa tout-tou yo gluten-gratis . Ou pral bezwen tcheke engredyan yo dwe asire. Gen kèk yogourt vini ak bonbon ak granola, epi ou ta dwe evite sa yo.
Ka frijidè a nan makèt la tou pote ze yo, ki se gluten-gratis , bè, ki se gluten-gratis, ak magarin, pi fò nan ki se gluten-gratis (toujou tcheke engredyan yo sou magarin ak mantèg). Ou pral jwenn tou pwodwi tankou Kozy Shack tapioca pouding, ki se ki make gluten-gratis.
Gen kèk pwodwi ranplasman lèt (tankou lèt soya ak lèt zanmann ) yo gluten-gratis, ak kèk yo pa. Fè patikilyèman pran prekosyon nan diri diri Rice diri gluten-gratis (yo jwenn nan seksyon an sèk-machandiz nan makèt la, pa seksyon an letye), menm jan li a trete ak anzim lòj ak anpil moun ki rapò reyaji nan li.
Gluten-gratis fwomaj ak glas krèm
Lè achte fwomaj, pifò opsyon yo ta dwe san danje . Sepandan, gade soti pou "byè-lave" fwomaj, ki sanble yo gen yon kapris nouvo nan mizisyen fwomaj. Anplis de sa, yon manifaktirè kèk itilize ble kòm yon katalis lè fè fwomaj bleu, kidonk ou pral bezwen kontakte Maker la espesifik detèmine si yon fwomaj Bleu an patikilye ki an sekirite oswa ou pa (sa a gen tandans yo dwe yon pwoblèm sèlman pou moun ki patikilyèman sansib a trese gluten ).
Anfen, pran prekosyon ak fwomaj ki te koupe moute ak repackaged nan makèt endividyèl makèt la. Nan anpil ka, repackaging sa a pran plas nan seksyon an deli sou ankadreman yo koupe menm kote anplwaye a fè sandwitch. Mwen te seryezman glutené pa repackaged fwomaj. Gade olye pou fwomaj ki te pake nan manifakti a-ou ka gen achte plis nan li pase ou ta renmen, men fwomaj jele byen.
Nan ka gluten-gratis glas krèm , pran prekosyon ak krèm glas ki gen fragman nan bonbon, farin oswa yon sirèt ki pa bon (isit la nan lis la sirèt gluten-gratis ). Tcheke engredyan yo, epi evite anyen avèk yon non gluten-kònen klewon tankou "Bonbon ak krèm" oswa "Chokola Chip Cookie pat" sof si li espesyalman ki make gluten-gratis.
Evidamman, sandwich krèm glase yo soti sof si ou ka jwenn kèk ki espesyalman ki make gluten-gratis. Men, ou ka achte Paw fwi glase ak trete lòt krèm gluten ki gratis-pou egzanp, Miniature Dove glas krèm se yon diskontinye nan kay nou an.
4 - gluten-gratis pen, ti goute, sereyal, ak pasta
Lè li rive pen, ou pa gen okenn chwa men yo chwazi nan mitan mak divès kalite gluten-gratis pen yo. Erezman, anpil makèt jou sa yo pote jele gluten-gratis pen, epi ou ka bay lòd sou entènèt yo ka resevwa pi renmen an patikilye ou.
Mwen detanzantan kouri atravè reklamasyon ke moun ki gen maladi selyak ak sansiblite gluten ka manje pen ak engredyan tankou pouse ble oswa Einkorn ble (yon fòm ansyen nan ble). Pa kwè yo. Si engredyan yo sou pen an gen ladan ble, pa achte pen sa a - li trè chans pou fè ou malad.
Gluten-gratis ti goute
Si w ap chèche pou ti goute ki kwit tankou bonbon oswa gato ki nòmalman ta genyen ladan ble, ou pral evidamman gen bwa nan gluten-gratis atik etikèt. Yon fwa ankò, nou gen chans ki pi magazen pote omwen yon ti ponyen nan bonbon gluten-gratis epi yo ka menm pote pwodwi sa yo tankou gluten-gratis bajèl ak gluten-gratis gofr griye nan seksyon frizè yo.
Epitou, gen kounye a yon gran varyete prizèl Gluten-gratis ki disponib pou griyaj, ansanm ak anpil diferan enèji ba ke yo ki make gluten-gratis.
Plizyè manifaktirè, ki gen ladan mak kettle, fè gluten-gratis chips (sitou gluten-gratis bato pòmdetè ) ak mete etikèt sou yo tankou sa yo. Ou pral jwenn tou mak anpil nan gluten-gratis chips -look pou moun ki espesyalman ki make gluten-gratis.
Si ou vle yon bagay dous, sirèt miltip yo konsidere kòm gluten-gratis a 20 pati pou chak milyon dola; gade lis la nan sirèt gluten-gratis pou moun ki konsidere kòm san danje.
Gluten-gratis sereyal, chwa pasta amelyore
Ou te gen chwa miltip lè li rive sereyal Gluten-gratis: anpil mak pi gwo kounye a yo fè kèk favorites, tankou Chex Jeneral Mills ', gluten-gratis. Isit la nan yon lis konplè mwen te devlope nan sereyal Gluten-gratis, ki gen ladan frèt, cho, granola ak jenn ti kabrit-zanmitay pwodwi: Gluten-Free Opsyon Sereyal
Menm jan ak pen ak ti goute, pa achte yon sereyal sof si li espesyalman make gluten-gratis.
Menm bagay la tou ale pou pasta-si li pa etikèt gluten-gratis, pa achte li. Erezman, gen anpil gluten-gratis opsyon pasta ki disponib, nan gwosè ak fòm sòti nan fettuccine lengwine.
Ou ka chwazi pasta te fè soti nan mayi, diri oswa plis etranj gluten-gratis grenn , tankou Chinwa. Anpil moun gen yon mak pi renmen (ou pral bezwen fè kèk fè eksperyans yo dekouvri pwòp ou), epi li posib yo kreye asyèt pasta ki gou jis tankou orijinal yo gluten.
5 - Manje gratis gluten: Manje jele, Soup, ak Plis
Si ou ap chèche pou yon gluten-gratis dine jele , ou pral prèske sètènman jwenn youn nan makèt lokal ou a ki make espesyalman Gluten-gratis-Glutino fè kèk manje prepare, tankou fè Amy a Kitchen ak safran Road, nan mitan manifaktirè anpil lòt. Pa achte yon repa nan frizè sof si li espesyalman make "gluten-gratis," paske pifò nan moun ki pa make gen gluten engredyan.
Ou menm tou ou ka jwenn kèk manje prepare nan seksyon an sèk-machandiz nan makèt la ki make gluten-gratis-pou egzanp, mwen te wè "jis ajoute dlo" pre-te fè asyèt Ameriken oswa Thai nan seksyon an manje etnik nan magazen an. Thai Kitchen se yon mak ki fè kèk gluten-gratis asyèt ou ta ka manje kòm yon repa. Lotus fè plizyè diferan gluten-gratis nouy ramenn nan gou plizyè diferan, si w ap chèche pou yon ti goute rapid.
Fanatik pitza jele gen anpil gluten-gratis opsyon pitza glase , ki gen ladan pwodwi vejetalyen ak kèk ki gluten-gratis ak kazye-gratis. Anpil magazen makèt stock omwen youn oubyen de nan sa yo-nan magazen lokal mwen yo, yo nan seksyon "frèt" manje frizè a, ki separe nan seksyon an frizè regilye, men lòt magazen stock yo nan seksyon an regilye pitza glase. Gade alantou pou yo: ou ta ka etone nan sa ou jwenn.
Soup nan bwat: plizyè opsyon disponib
Moun ki nouvo nan rejim alimantè a Gluten-gratis souvan yo sezi yo aprann ke gou tradisyonèl nan soup nan bwat souvan gen Gluten-farin lan itilize kòm yon epesè, espesyalman nan pwodwi soup "krèm". Sepandan, li posib jwenn kèk soup nan bwat ak bwat ki gluten-gratis .
Progresso fè kèk gluten-gratis soup, menm jan Pasifik Manje Natirèl (ki pakè soup li yo nan bwat, pa bwat). Gen kèk manifaktirè soup Gourmet, tankou Bookbinders Specialties, tou fè kèk gluten-gratis opsyon opsyon, men ou pral gen li etikèt epi pètèt fè kèk apèl detèmine ki sa ki an sekirite ak sa ki pa.
6 - Gluten-gratis sèch: melanje boulanjri ak ekipman
Li posib jou sa yo yo achte melanj pou prèske nenpòt pwodwi kwit ou vle: gluten-gratis melanje pen , gluten-gratis melanje ponmkèt, gluten-gratis melanje kwit pitza , gluten-gratis melanj gato, gluten-gratis melanje bonbon-ou non li.
Sa a se yon lòt zòn kote ou dwe asire w ke ou achte pwodwi sèlman ki make "gluten-gratis," depi si ou pa, ou pral prèske sètènman ap achte yon bagay ak Gluten nan li.
Baking Supplies: Anpil yo Gluten-gratis, men ou dwe pran prekosyon
Kwit, ou souvan bezwen engredyan lòt pase yon gluten-gratis melanj-ak nan kou, gen kèk moun ki vle kwit nan grafouyen, san yon melanj.
Li posib pou jwenn gluten-gratis melanje farin ou ka itilize pou pwojè boulanjri ou, oswa ou ka itilize endividyèl gluten-gratis farin. Pou egzanp, Bisquick kounye a pwodui yon melanj boulanjri gluten-gratis. Konpayi tankou Wouj Mill Bob a ak Mills Arrowhead tou pake pwodwi gluten-gratis farin frans.
Jis sèten yo chwazi sèlman sa yo ki make "Gluten-gratis" -gluten kontaminasyon nan pwodwi farin frans ka trè move, epi ou pral pi bon rete soude ak mak ki satisfè kondisyon gluten-gratis FDA a etikèt.
Engredyan tankou lanmidon mayi , ledven, poud boulanjri, ak boulanjri soda jeneralman yo gluten-gratis, men li pa fè mal yo tcheke pwodwi manifakti espesifik yo anvan ou achte. Anplis de sa, règ la menm yo ta dwe aplike pou kakawo, chokola boulanjri ak lòt aromati-anpil yo gluten-gratis, men doub-tcheke. Lè mwen bezwen sik, mwen itilize Domino pi bon kann, nan jòn nan abitye, marin ak blan.
7 - Gluten-gratis Kondiman: lwil, sòs, abiye Salad, ak epis santi bon
Achte gluten-gratis sòs ak kondiman ka difisil-anpil nan pwodwi sa yo gen gluten engredyan. Nan lòt ka yo, pwodwi ou pa ta panse yo sispèk, tankou sòs soya, aktyèlman yo te fè prensipalman nan ble.
Se poutèt sa, mwen ankouraje yon dòz sante nan "achtè pran prekosyon" lè w ap fè makèt pou kondiman ak lòt kalite sòs. Nan kèk ka, ou pral jwenn pwodwi ki make "Gluten-gratis," men nan majorite a nan ka, ou pral bezwen kontakte manifakti a detèmine si yon bagay ki gluten-gratis oswa ou pa.
Ou pa ta dwe gen twòp pwoblèm pou jwenn yon sòs tomat gluten-gratis ale ak gluten-gratis pasta ou; plizyè mak, ki gen ladan Del Monte ak Classico, ofri opsyon. Anplis de sa, Emeril a ak kache Valley Ranch tou de ofri gluten-gratis pwodwi sòs salad abiye , byenke ou bezwen tcheke engredyan sou chak pake yo dwe sèten w ap chwazi yon gou ki an sekirite.
Lè li rive sòs tomat, gen plizyè varyete gluten-gratis . Se moutad jòn franse a ki nan lis kòm Gluten-gratis, menm jan gen anpil lòt moutad . Menm bagay la tou ale pou sòs cho: gen plizyè gluten-gratis sòs cho sou mache a. Si ou bezwen sòs soya gluten-gratis , gade pou swa Kikkoman oswa San-J tamari-style sòs soya, ki se gluten-gratis omwen a pwopoze FDA a 20 pati pou chak milyon dola estanda, epi yo pral make kòm sa yo.
Genyen yon sèl prekosyon pou moun ki super-sansib a Gluten oswa ki reyaji nan vinegar gluèn ki baze sou : prèske nan tout pwodwi sa yo kondiman gen vinèg nan kèk sòt. Gen kèk nan li se pòm vinèg sidr, ki ta dwe san danje ase pou pifò moun, men kèk nan li ka vinèg grenn-ou pral bezwen tcheke etikèt yo dwe asire.
Gluten-gratis lwil, epis santi bon: Chwazi engredyan pi piti
Pifò lwil, tankou lwil oliv, lwil oliv mayi, lwil kanola ak lòt lwil espesyalite, yo konsidere kòm gluten-gratis. Sepandan, li posib nan kouri gluten nan kèk lwil espesyalite-mwen te wè yon kado-boxed aromat lwil oliv dènyèman ke genyen gluten. Parye pi bon ou a se bwa ak lwil plenn, ak gou yo tèt ou si ou vle varyete.
Sa pote nou nan epis santi bon. Remèd fèy fre ak epis santi bon ou ka achte nan seksyon an pwodwi nan magazen an makèt yo parfe san danje, osi lwen ke mwen ka di, epi mwen sèvi ak sa yo sèlman lè mwen pa ap grandi epis pwòp mwen.
Si ou ta pito achte epis santi bon sèk, gen kèk konpayi ki pwodui epis santi bon gluten-gratis , pandan y ap pou lòt konpayi yo, Gluten kwa-kontaminasyon se yon pwoblèm (kèk manifaktirè sèvi ak gluten kòm yon engredyan nan kèk melanje epis).
Plain sèl ak pwav yo ta dwe gluten-gratis, men gade soti pou moun grandyoz seliban gou-yon kèk genyen gluten (pafwa nan fòm lan nan lafimen gou, ki se te fè ak lòj).
8 - Gluten-Free Drinks: Kafe, Tea, Sodas, Bwason Fwi, ak Alkòl
Anpil nan soda yo ki pi popilè yo konsidere kòm gluten-gratis a 20 pati pou chak milyon dola, ki gen ladan lis long soti nan Coca-Cola ak pèpsi Co.
Ji fwi tou se gluten-gratis bay yo ap fè ak 100 pousan reyèl fwi. Se poutèt sa, ji zoranj ak lòt ji Citrus ou jwenn nan seksyon an letye yo ta dwe san danje (byenke kèk moun sansib rapòte reyaji nan kèk ji zoranj).
Fwi bwason , nan lòt men an, yo pa te fè konplètman ak fwi, epi yo ka petèt gen kèk gluten engredyan-byenke a vas majorite yo san danje, ou pral bezwen yo tcheke avèk manifakti a anvan achte yo dwe sèten si yo ap an sekirite oswa ou pa. Fwomaj vann nan seksyon an ji fwi pafwa gen engredyan pwoblèm tankou zèb ble oswa zèb lòj, kidonk ou pral bezwen tcheke etikèt ak sèlman achte fwete yo ki make gluten-gratis.
Pifò te se gluten-gratis , menm ti goute flavored. Sepandan, yon kèk ladan gen engredyan gluten, se konsa tcheke lis la yo dwe sèten. Kafe enflamab se bon, men kafe flavored pa ka gluten-gratis. Finalman, gen kèk bwason kafe meble yo san danje epi gen kèk ki pa, se konsa ankò, ou pral bezwen yo tcheke engredyan yo. Lè mwen nan yon kay kafe, mwen bay lòd yon latté oswa yon kapuksino, tou de nan yo ki genyen sèlman lèt ak espresso.
Gluten-gratis bwason ki gen alkòl
Si w ap fè makèt pou byè, ou bezwen bwa avèk gluten-gratis byè ; lòt byèr gen lòj, ki se yon grenn gluten ak Se poutèt sa, an sekirite sou yon rejim alimantè gluten-gratis. Diven yo ta dwe an sekirite (sòf si w ap patikilyèman sansib); isit la nan kèk plis enfòmasyon sou Èske Diven Gluten-gratis? .
Lè li rive alkòl gluten-gratis , gen nan kèk deba sou si bwason ki gen alkòl sòti nan grenn gluten, tankou wiski ak djin , yo san danje oswa ou pa. Anpil moun rapòte reyaksyon ak alkòl te fè soti nan grenn gluten. Erezman, wonm , tequila ak gluten-gratis vodka te fè soti nan pòmdetè oswa rezen tout yo ta dwe oke yo bwè.
Yon lòt bagay: ou pral bezwen asire w ke nenpòt ki mixers ou itilize pou bwason ou yo gluten-gratis ... gen kèk yo pa.
9 - Gluten-Free Lis Manje, Rezime
Si ou vle yon gid sou la men pou pran avèk ou nan magazen an, lis sa a nan manje gluten-gratis ka sèvi kòm yon gid pou sa ou ta dwe-ak shouldn't-ajoute nan kabwa ou.
Fwi ak legim
- Tout fwi ak legim fre-sa yo vann ki lach nan seksyon pwodui nan boutik la-yo ta dwe san danje gluten-gratis.
- Veye pou pwodui fwi ak legim pre-pake ki gen plis pase yon engredyan (ki gen ladan machandiz nan frizè ak nan bwat), ki ka gen gluten oswa sijè a kontaminasyon kwa nan pwosesis. Sou sa yo, asire w ke ou tcheke etikèt pou gluten ki gen engredyan oswa pou avètisman ki te pwodwi a trete nan yon etablisman pataje.
Vyann ak pwason
- Vyann fre, bèt volay ak pwason ki pa gen okenn engredyan ajoute yo san danje si yo ap rete lwen gluten kwa kontaminasyon nan magazen an (sa a ki kalite ekspozisyon gluten ka rive lè pwodwi plenn fre yo ap parèt akote pwodwi pen nan yon ka ekspozisyon vè, pa egzanp).
- Gade deyò pou pwodwi pre-pake, tankou lèt, bekonn, sosis ak vyann manje midi, paske yo ka oswa pa ka gen gluten.
- Manifaktirè miltip mete etikèt sou pwodwi vyann trete yo gluten-gratis, se konsa bwa ak sa yo pou rezilta yo pi byen.
Lèt ak pwodwi letye
- Fre plenn lèt, bè, yogout plenn, ze fre ak anpil fwomaj yo gluten-gratis.
- Gen kèk lòt pwodwi ki te jwenn nan seksyon an letye, tankou yogurts aromatize, fwomaj cottage oswa puddings, yo ka make gluten-gratis.
- Ou pa ka konte sou krèm glase yo dwe Gluten-gratis, menm si li pa gen ladan engredyan gluten evidan (farin bonbon chokola chip, pou egzanp). Baton ak yon mak tankou Breyer ki etikèt pwodwi li yo "gluten-gratis."
Pen, Ti goute, Sereyal, Cakes ak Pastas
- Prèske anyen ou achte nan kategori sa yo ta dwe espesyalman make "gluten-gratis," ki gen ladan sereyal, pen, ak manje goute.
- Pifò makèt pote kèk nan sa yo gato gluten-gratis, ak kèk-tankou Manje Whole ak Fresh Market ka vante yon seleksyon pi laj-men ou ka jwenn seleksyon ki pi bon sou entènèt.
Prepare Manje
- Se sèlman achte dine jele oswa pitza jele espesyalman ki make "Gluten-gratis" -kòm makèt pi gwo pote yon seleksyon bèl.
- Anpil soup nan bwat gen gluten, kidonk tcheke engredyan yo ak bwa ak sa yo ki make "gluten-gratis."
- Seksyon manje etnik nan makèt souvan gen kèk manje ki prepare ki gluten gratis. Gade pou asyèt Thai ak Ameriken ki make "gluten-gratis."
Melanje boulanjri ak Pwodwi pou
- Nenpòt melanj boulanjri ou achte yo ta dwe espesyalman make "gluten-gratis." Sonje ke farin blan (engredyan prensipal la nan pifò melanj endikap) se te fè soti nan ble, ki se youn nan twa grenn yo gluten.
- Lè w ap achte farin grenn altènatif tankou Buckwheat (ki se gluten-gratis), soya ak farin frans, asire w ke yo ap espesyalman ki make gluten-gratis (kèk yo pa an sekirite).
- Anpil Pwodwi pou kwit manje, tankou soda boulanjri, ak kakawo, yo konsidere kòm gluten-gratis, men ou toujou ta dwe tcheke engredyan yo fè sèten.
Kondiman, sòs ak epis santi bon
Sa a kapab yon pyèj-anpil pwodwi nan kategori sa a gen ladan engredyan gluten, e menm pwodwi sèl-engredyan tankou epis santi bon ka sijè a gwo gluten kwa-kontaminasyon.
- Pou epis santi bon, Spisely se sètifye gluten-gratis, ak McCormick a pral klèman mete etikèt sou nenpòt gluten ki gen engredyan, men se pa tès pou kontaminasyon kwa-.
- Heinz sòs tomat ak moutad jòn franse yo konsidere kòm gluten-gratis, menm jan se kèk mak salsa popilè.
- Salad abiye ka gen engredyan gluten, byenke anpil pa fè sa. Organicville pansman yo sètifye gluten-gratis.
- Pa achte sòs soya sòf si li espesyalman ki make "gluten-gratis."
Kafe, Tea, soda, bwason fwi ak alkòl
- Kafe san pwav ak plenn nwa oswa vèt yo ta dwe gluten-gratis, men varyete aromat pa ka-bwa ak moun ki make "gluten-gratis" yo dwe san danje.
- Soda ki pi popilè nan Etazini, ki gen ladan Coke ak pèpsi, yo konsidere kòm gluten-gratis. AriZona boutèy ti glas tou yo konsidere kòm gluten-gratis, ak a vas majorite de bwason enèji yo konsidere kòm gluten-gratis.
- Ji te fè soti nan fwi 100 pousan yo ta dwe gluten-gratis, men bwason fwi te fè soti nan fwi plis engredyan lòt pa ka. Fè patikilyèman Gèrye nan fwete vèt, depi yo ka gen ble ak lòj zèb.
- Ou pral bezwen achte gluten-gratis byè, depi byè konvansyonèl gen mak gluten ki san danje yo pral evidans ki make "gluten-gratis."
- Diven konsidere kòm gluten-gratis, byenke ou ta dwe Gèrye nan ven aromatize.
- Tout alkòl distile (vodka, wiski, bourbon, elatriye) yo konsidere kòm gluten-gratis menm si li te fè soti nan grenn gluten, men anpil moun reyaji nan grenn gluten grenn ki sòti nan bwason ki gen alkòl. Si ou se youn nan yo, ou ta dwe bwa ak alkòl pa sòti nan grenn gluten, tankou wonm oswa tequila, oswa ak gluten-gratis vodka (te fè soti nan pòmdetè, rezen oswa mayi).
10 - Yon Pawòl nan
Apre rejim alimantè a gluten-gratis ka sanble tankou yon travay redoutable, espesyalman si ou te toudenkou te dyagnostike ak selyak maladi oswa sansiblite ki pa selyak gluten epi yo bezwen fè chanjman an nan yon prese. Pa gen okenn kesyon ki rejim alimantè a gen yon koub aprantisaj apik.
Jou sa yo, anpil manifaktirè yo mete aksan sou gluten-gratis atik, ak magazen pi renmen makèt ou ka rele soti pwodwi ki an sekirite nan Tags espesyal sou etajè yo. Moun sa yo ki etikèt, plis lis sa a, ta dwe fè tranzisyon ou pi fasil.
Si ou jwenn ou ap konbat ak lè n ap kalkile ki manje ou ka manje, mande doktè ou sou yon rekòmandasyon nan yon rejim alimantè ki espesyalize nan rejim alimantè a gluten-gratis.
> Sous:
> Selyak Maladi Fondasyon. Kisa mwen ta dwe manje? Fèy enfòmasyon.