Se pa tout bekonn se vrèman gluten-gratis
Sèlman yon manifaktirè bekonn kèk garanti kondisyon gluten-gratis nan bekonn yo, pandan ke anpil lòt moun tou senpleman di pwodwi bekonn yo enkli pa gen engredyan gluten , men yo ka gen ladan tras kantite gluten paske yo ap trete nan yon etablisman pataje oswa sou ekipman pataje .
Konpayi fabrikasyon ki letanje bekonn yo se gluten-gratis yo enkli:
- Applegate Farms
- Beeler a
- Chèf kochon an
- Dietz & Watson
- Jones Dairy Farm
- Farms Wellshire
A vas majorite nan pwodwi bekonn pa enkli nenpòt engredyan gluten (bekonn jeneralman se te fè soti nan vant vant vyann, sèl, sik, nitrat / nitrite, epis santi bon ak pètèt lafimen gou). Sepandan, sa pa vle di bekonn ou se vrèman gluten-gratis-ou bezwen tcheke li pou potansyèl gluten kwa-kontaminasyon .
Gluten-gratis lis Bacon mak
Isit la nan lis konplè m 'nan manifaktirè bekonn nan Etazini yo, ansanm ak repons yo yo bay kesyon sou bekonn gluten-gratis, kriz kontaminasyon risk ak pataje enstalasyon / ekipman:
- Applegate Farms . Applegate fè bekonn Kanadyen, natirèl "dimen" bekonn (varyete regilye nan rim sèvo ki vini nan lespri lè mwen panse "bekonn"), plis natirèl bekonn kodenn. Pifò nan pwodwi Applegate yo se gluten-gratis, selon lis sa a, ki gen ladan tout pwodwi bekonn.
- Zam . Zam, yon divizyon Jan Morrell Manje Group la, fè bekonn kri, bekonn pre-kwit, ak pre-kwit bikon Bits. Dapre yon pòtpawòl, nenpòt ki Jan Morrell mak pral divilge engredyan ble sou etikèt pwodwi a. Blende pa sèvi ak lòj, RYE oswa francha avwan nan anyen li fè. Bacon (ak lòt manje ki pa gluten-engredyan) yo ka fèt sou liy pataje yo, men konpayi an swiv pwotokòl strik pou fè pou evite kwa-kontaminasyon.
- Beeler a . Beeler a, yon konpayi dirab ki ogmante kochon li yo san antibyotik oswa òmòn kwasans ak aksè ase nan solèy ak sosyalizasyon, fè plizyè kalite diferan nan bekonn: Original, Pepper, Pepper lay ak Apple kannèl. Konpayi pòtpawòl Julie Beeler rapòte ke tout pwodwi Beeler a se gluten-gratis ak se te fè nan yon etablisman gluten-gratis.
- Chèf kochon an . Premium deli vyann manifakti vyann makè a espesyalman etikèt anpil nan pwodwi li gluten-gratis, ki gen ladan bekonn li yo. (An reyalite, "tout vyann nou, fwomaj ak kondiman yo gluten-gratis," dapre konpayi an.) Lis gluten-gratis tèt koch a ka jwenn isit la. (Nou se fanatik Head kav a ak souvan achte bekonn konpayi an.)
- Bob Evans . Ou ta ka panse a Bob Evans kòm yon restoran, men li tou fè yon lis long nan pwodwi pou vann nan makèt la. Konpayi a kenbe yon lis "pwodwi potansyèlman akseptab pwodwi Yo Vann an Detay" pou moun ki gen maladi selyak, ak lis sa a gen ladan bekonn ak bekonn Kanadyen. Malgre ke mwen te mande, konpayi an pa t 'bay enfòmasyon sou si bekonn li yo pwodui sou menm ekipman an kòm gluten ki gen pwodwi yo.
- Broadbent ruch . Kentbèn ki baze sou Broadbent a fè senk diferan kalite bekonn, ki gen ladan youn ki nan NITRITE-gratis. Sepandan, Broadbent pa fè okenn gluten-gratis reklamasyon, ak plizyè nan pwodwi yo li fabrique gen engredyan gluten.
- Butterball . Butterball se konnen pou kodenn li yo, nan kou, ak pwodwi bekonn konpayi an se aktyèlman bekonn kodenn . Dapre paj ki pi souvan mande nan Butterball a, se sèlman de pwodwi Butterball (Italyen-style boulèt ak jele kodenn boure) gen Gluten.
- Dakin Farm . Vermont ki baze sou manje espesyalite konpayi Dakin Farm fè plizyè kalite vrèman enteresan nan bekonn, ki gen ladan koton-fimen bekonn kodenn. Malerezman, menm si, konpayi an pa kounye a gen yon lis pwodwi gluten-gratis.
- Dietz & Watson . Sa a Maker nan vyann deli, sosis, ak fwomaj atizan yo sètifye gluten-gratis pa Asosyasyon an Celiac Sprue, ki mande pou fè tès a mwens pase 5 pati pou chak milyon dola nan gluten nan pwodwi yo. Dietz & Watson pwodui bacon regilye ak bekonn Kanadyen-style.
- Farmland Manje . Farmland, ki fè yon pakèt pwodwi bekonn kri ak konplètman kwit, ki gen ladan varyete aromatize ak pi ba-sodyòm, te kòmanse mete etikèt sou kèk manje "gluten-gratis," dapre yon pòtpawòl konpayi. Si deziyasyon sa a pa parèt, sa vle di konpayi an pa garanti ke pwodwi a gratis nan gluten kwa-kontaminasyon (malgre yon lis engredyan aparamman an sekirite). Farmland ap divilge nenpòt engredyan ki gen ble (jan lalwa egzije sa). Dextrose a nan pwodwi li yo se mayi ki baze sou, ak lanmidon nan modifye manje ki itilize nan kèk pwodwi se swa mayi - oswa pòmdetè ki baze sou, pòtpawòl la di.
- Bondye a . Si w ap chèche pou kodenn oswa bekonn poul, sa a se sa ki Godshall a espesyalize nan. Dapre paj ki pi souvan Kesyon an konpayi an, pa gen anyen Godshall fè gen Gluten eksepte pou Scrapple a, ki gen ble.
- Hatfield . Dapre lis gluten-gratis Hatfield a, Hatfield bekonn, redwi bacon sodyòm ak bekonn Applewood yo konsidere kòm gluten-gratis. Sepandan, fè egzèsis yon ti kras nan prekosyon: yon konpayi rep di m 'kèk nan pwodwi "Gluten-gratis" Hatfield a yo te fè sou liy yo menm jan ak gluten ki gen pwodwi yo. Konpayi a konplètman lave desann liy ki genyen ant chak kouri pwodwi, pòtpawòl la di.
- Jimmy Dean . Jimmy Dean, ki se posede pa Hillshire Brands, fè twa diferan Bacon byen kwit, men yo pa teste pou Gluten, dapre yon pòtpawòl, ki ajoute ke pa gen okenn pwodwi Jimmy Dean yo kounye a konsidere kòm gluten-gratis (Hillshire Brands ap konsidere ajoute plis vaste gluten-gratis etikèt nan tan kap vini an).
- Jones Dairy Farm . Konpayi sa a sètifye gluten-gratis pa Òganizasyon an Sètifikasyon Gluten-gratis, ki vle di pwodwi li yo dwe teste anba a 10 pati pou chak milyon nan gluten (pi ba se pi bon). Jones Dairy Farm, ki se yon sipòtè nan Asosyasyon an Celiac Sprue ak Fondasyon an Selyak Maladi, kounye a bay lis senk diferan kalite bekonn sou lis gluten-gratis li yo. Toujou, toujou tcheke etikèt la, depi Jones fè yon kèk gluten-ki gen atik, tou.
- Peyi Neese a Sausage . Neese a fè bekonn kòm byen ke sosis, ak bekonn li yo pa gen engredyan gluten. Ou dwe konnen ke Neese a fè kèk pwodwi ak Gluten (Scrapple peyi li gen repa ble), ak pwodwi sa yo yo te fè nan menm etablisman an tankou sa yo ki pa gen gluten. Sepandan, zòn nan ak ble a se yon pati nan etablisman an ki separe konplètman soti nan kote bekonn a te fè, yon pòtpawòl di.
- Nodine a Smokehouse . Sa a ti konpayi Connecticut ki baze sou rele bekonn li yo "fyète nou yo ak kè kontan," epi li fè anpil diferan kalite. Bacon Nodine yo gratis nan engredyan gluten. Konpayi an fè de pwodwi (angajman angle li yo ak Ilandè) lè l sèvi avèk repa maladi ble.
- Applewood vyann Nueske a fimen . Nueske a fè 17 opsyon bacon diferan. Dapre paj Kesyon yo poze souvan nan konpayi an, tout sa ki te fèt pa Nueske (ki gen ladan bekonn a) konsidere kòm gluten-gratis. Sepandan, kèk atik yo te fè pa lòt konpayi yo ak vann pa Nueske a, Se konsa, si w ap achte nenpòt lòt bagay, ou ta dwe double-tcheke avèk konpayi an asire w ke lòt pwodwi yo san danje.
- Oscar Mayer . Prèske tout moun nan nou ka jwenn Oscar Mayer bekonn fasil nan yon magazen lokal yo. Oscar Mayer se yon Mak Manje Kraft Co., ki vle di etikèt manje pral divilge itilize nan nenpòt ki ble, lòj oswa RYE engredyan. Sepandan, Kraft pa garanti ke manje ak nenpòt engredyan gluten ki nan lis yo konplètman gratis nan potansyèl kontaminasyon kwa.
- Owens . Owens, ki te pwodwi pa Bob Evans, fè yon sèl kalite bekonn. Selon lis selyak Bob Evans yo, li konsidere kòm "potansyèlman akseptab" pou moun ki swiv rejim alimantè gluten-gratis.
- Smithfield . Yon pwodiktè pi gwo nan pwodwi kochon, Smithfield fè plizyè kalite bekonn, ki gen ladan youn ki nan pi ba nan grès. Smithfield pral klèman idantifye nenpòt engredyan gluten sou etikèt pwodwi li yo, kidonk pi bon parye ou se yo tcheke etikèt la nan nenpòt ki bekonn w ap konsidere. Konpayi a sèlman sèvi ak engredyan gluten ki gen nan yon pwodwi kèk jou sa yo, epi li te elimine yo (ansanm ak lòt alèrjèn) nan pi fò nan enstalasyon pwosesis li yo. Ki kote alèrjèn yo nan itilize, Smithfield anplwaye yon pwosedi strik nan limit kwa-kontaminasyon.
- Farms Wellshire . Wellshire Farms kenbe yon baz done allergen recherche ki pèmèt ou chwazi pou manje gratis nan gluten, letye / kazin, soya, mayi, nwa, pwav, lay, ak moutad. Katòz pwodwi bekonn diferan-ki gen ladan bekonn kodenn ak vyann bèf bekonn-parèt sou gluten-gratis lis Wellshire a.
- Wright . Wright se yon pati nan Tyson Foods, Inc konglomera, epi li fè anpil diferan kalite bekonn lè l sèvi avèk "reyèl hickory bwa lafimen-pa janm lafimen likid." Selon yon reprezantan sèvis kliyan Tyson, Wright ak lòt kalite Tyson pral klèman divilge nenpòt engredyan gluten ki gen sou etikèt la. Tyson netwaye liy pwodiksyon li ant pwodwi yo, li te di.
Yon Pawòl nan
Kòm ou ka wè nan lis ki anwo a, a vas majorite de bekonn pa gen engredyan gluten. Se konsa, si ou pa patikilyèman sansib tras gluten , ou ka amann ak pwodwi ki pi bekonn.
Yon pwen plis sou bekonn: kèk manifaktirè nan likid lafimen likid aktyèlman itilize lòj malt poud pou fè pwodwi yo ( lòj , jan nou konnen, se yon grenn gluten). Si makon bekonn ou pa ka garanti lafimen likid nan bekonn la se Gluten-gratis, definitivman chwazi yon pwodwi diferan (anpil nan mak yo sèvi ak lafimen reyèl, pa gou lafimen, fè bekonn yo).
> Sous:
> Selyak Maladi Fondasyon. Kisa mwen ta dwe manje? Fèy enfòmasyon.