Si w ap ajoute jis yon ti ti sòs cho nan epis moute tchili ou oswa w ap planifye sou kouch zèl poul ou ak sòs la, nenpòt ki sòs cho ou itilize yo dwe gluten-gratis lè ou gen maladi selyak oswa ki pa selyak gluten sansiblite.
Li pa komen yo wè nenpòt nan grenn yo gluten (ble, lòj, ak RYE) ajoute nan sòs cho kòm yon engredyan (byenke li ka rive ak asyèt-style sòs cho ki gen ladan tou ble ki baze sou sòs soya).
Sepandan, gluten kwa-kontaminasyon nan fabrikasyon nan ekipman pataje oswa enstalasyon pataje rete yon enkyetid.
Anplis de sa, yon kèk sòs cho gen ladan yo lafimen arom, ki souvan gen ladan lòj, ak kèk moun ki yo patikilyèman sansib nan gluten trase reyaji nan vinèg ki te distile soti nan grenn gluten , yon engredyan souvan nan sòs cho.
Erezman, gen anpil bon sòs cho sou mache a ki evite tout enkyetid sa yo (al gade anba a nan atik sa a pou rekòmandasyon espesifik pou pwòp nivo ou nan sansiblite).
Gluten-gratis sòs cho (Plus kèk ki pa)
Isit la yo se 14 tèt-vann mak nan sòs cho (nan lòd alfabetik), ki gen ladan sa ki manifaktirè yo di sou kondisyon gluten-gratis yo ak sous la nan vinèg yo:
- Cholula cho sòs. Sa a natif natal sòs cho Meksiken (ki karakteristik yon bouchon koulè-kode an bwa) te vin popilè nan Texas ak gaye nan tout peyi Etazini an Li nan disponib nan senk gou: orijinal, chipot, chili lacho, chili lay, ak pwav vèt. Konpayi an rapòte ke Cholula se gluten-gratis, men se pa di si se vinèg li yo sòti nan grenn gluten.
- Crystal sòs cho. Crystal se yon konpayi Louisiana ki baze sou ki pwodui sòs anpil, ki gen ladan sòs orijinal Crystal cho, kristal siplemantè-sòs cho, sòs soya, sòs Teriyaki, sòs Buffalo ak lafimen likid. Engredyan nan sòs orijinal Crystal orijinal gen ladan ki gen laj wouj Cayenne piman, distile vinèg, ak sèl. Crystal pa fè okenn reklamasyon gluten-gratis, ak konpayi an pa t 'reponn a yon demann pou enfòmasyon sou pwodwi gluten-gratis li yo pwodwi.
- Dave a Gourmet cho sòs. Pwodui manje espesyalite Dave a Gourmet fè 14 diferan sòs cho, ak nivo chalè sòti nan "apèn modere cho" nan "ensanèi cho ++." Tout yo konsidere kòm gluten-gratis epi sèvi ak kanni vinèg nan fòmil yo.
- Elsa ekstrèm goumè sòs. Ekstrèm Gourmet Eli a piblisite "papa ak pitit gason atizanal sòs cho," ki gen ladan Sentespri Pepper cho sòs ak Carolina Reaper cho sòs. Tou de yo pibliye kòm gluten-gratis, men sonje ke gou nan rèv Carolina gen Kentucky bourbon (yon pwoblèm potansyèl pou moun ki reyaji nan alkòl distile soti nan grenn gluten).
- Sans RedHot Frank a. Reklamasyon Frank lan nan t'ap nonmen non se ke li te sòs la cho itilize fè zèl yo zannimo Buffalo orijinal nan Buffalo, NY nan lane 1964. Li nan kounye a fè pa konpayi an menm ki fè moutad franse a. Dapre konpayi an, RedHot Original Frank lan, XTRA cho, Buffalo zantray sòs, Chili 'n lacho, cho Buffalo zèl sòs, Kickin' sòs barbecue, sòs chili dous, Sriracha Chili sòs ak Sòs sòs tomat se Gluten gratis. Frank a pa konsidere sòs RedHot zèl li yo dwe gluten-gratis-olye de sa, li di pa gen okenn engredyan gluten yo te itilize fè pwodwi sa a, ki endike kèk risk pou gluten kwa-kontaminasyon. Vinèg la li itilize ka fèt nan ble, osi byen ke lòt materyèl.
- Huy Fong Sriracha cho sòs. Avèk maskot kokenn li ak bouton klere wouj ak bouchon vèt ki klere, Huy Fong fè youn nan sòs ki pi popilè nan US Engredyan yo ki gen ladan: chili, sik, sèl, lay, vinèg distile, sorbate potasyòm, sulfatite bisiklèt, ak xantan jansiv. Huy Fong pa fè okenn reklamasyon gluten-gratis, epi li pa reponn a yon demann pou enfòmasyon sou pwodwi gluten-gratis li yo pwodwi.
- Louisiana Brand cho sòs. Sa a bòdwo tèt li kòm sòs orijinal la Louisiana cho, te fè nan tradisyon yo pou kwit manje pi bon Cajun. Selon yon reprezantan sèvis kliyan, sòs cho a pa enkli gluten engredyan- "farin, gluten, jèm, farina oswa malte" - men konpayi an pa fè tès engredyan oswa pwodwi a fini pou gluten, e konsa pa ka di Sòs cho se gluten-gratis. Louisiana Brand cho sòs fè gen ladan vinèg grenn ki baze sou.
- Organicville Sky Valley Sriracha sos. Sa a pwodwi, te fè soti nan kayèn piman, jalapenos wouj ak lay, se sèl sete gluten-gratis sòs cho la mwen te kapab jwenn. Organicville ki sètifye pa Òganizasyon Sètifikasyon Gluten-Free, ak pwodwi li yo te fè yo genyen mwens pase 10 pati pou chak milyon nan gluten . Sky Valley Sriracha sòs se tou vejetalyen, ak vinèg li souse soti nan mayi mayi oswa kann.
- Pickapeppa cho Wouj Pepper sos. Jamaican Pickapeppa sòs pwobableman se pa premye sòs cho a travèse tèt ou-Pickapeppa se pi bon li te ye pou sòs ki mango ki baze sou li yo. Men, sòs gluten-gratis konpayi an cho ka youn nan opsyon ki pi bon pou moun ki pa ka manje vinèg ki pwodui nan grenn gluten depi Pickapeppa sèvi ak kannòt vinèg. Pickapeppa tou fè cho sòs mango, yon vèsyon trè pikant nan pi bon-vann sòs mango li yo. Ou pa gen anpil chans jwenn youn nan sa yo Pickapeppa sòs cho nan magazen, men ou ka bay lòd pou yo sou entènèt.
- Tabasco. Sa a ka mak la ki pi popilè nan sòs cho yo ofri nan peyi Etazini an Li toujou fèt pa fanmi-posede McIlhenny Konpayi an sou Avery Island, Louisiana. Tabasco vini nan sèt gou: orijinal, vèt pwav, chipotle pwav, style Buffalo, habanero, lay pwav, ak dous ak pikant. Dapre konpayi an, tout yo konsidere kòm gluten-gratis entènasyonal Codex Alimentarius Komisyon estanda yo, ki se apeprè ekivalan a US Manje ak Dwòg Administrasyon Gluten-gratis estanda (pwodwi yo dwe gen mwens pase 20 pati pou chak milyon dola nan Gluten). Konpayi a rapòte ke vinèg li yo te fè soti nan alkòl kann, epi li se ki pa gmo sètifye.
- Tapatio cho sòs. Tapatio sèlman ofri yon sèl gou: cho. 45-zan konpayi sòs cho a toujou fanmi-posede ak opere. Konpayi an rapòte ke sòs la cho konsidere kòm gluten-gratis, men se pa bay yon sous pou asid la acetic (eleman prensipal la nan vinèg) nan fòmil li yo.
- Sòs cho Texas Pete a. Texas Pete fè yon varyete diferan sòs cho, ki gen ladan orijinal, cho, lay, Meksiken-style, Sriracha, sòs siplemantè Buffalo zèl, sòs dife-dous zèl, sòs moutad siwo myèl, sòs Buffalo zèl, sòs pwav vèt, ak fwidmè bwason sòs. Sòs dife-dous zèl la gen lafimen likid, ki souvan se te fè ak lòj. Konpayi a pa fè okenn reklamasyon gluten-gratis sou pwodwi li yo.
- TorchBearer sòs. TorchBearer sòs fè Trinidad eskòpyon pwav sòs, ki se voye bòdwo kòm "sòs la pi bèl natirèl nan mond lan," ak plis pase 16 eskòpyon piman (youn nan pi cho piman nan mond lan) pou chak boutèy. Konpayi a tou fè zonbi Apocalypse Sentespri Chili cho sòs (dezyèm cho-sòs cho li yo) ak yon varyete lòt kalite sòs. Dapre konpayi an, lòt kalite sòs yo se gluten-gratis. Yo sèvi ak yon ti kantite nan vinèg distile blan nan sòs cho yo soti nan yon varyete de sous diferan, ki kapab enkli de grenn gluten. "Nou pa janm te gen nenpòt moun ki gen pwoblèm ak Gluten plenyen ke yo te gen nenpòt pwoblèm akòz lòt kalite sòs yo," di yon pòtpawòl konpayi.
- Valentina Salsa Picante. Sa a se sòs cho manifaktire nan Guadalajara, Meksik, e se sòs la pi byen vann nan Meksik. Li vini nan de gou: etikèt wouj (regilye) ak etikèt nwa (siplemantè cho). Valentina pa gen okenn gluten engredyan evidan, men konpayi an pa deklare si Gluten kwa-kontaminasyon se yon pwoblèm potansyèl, oswa si se vinèg li yo te fè soti nan grenn gluten.
Ki sòs cho ou ta dwe achte?
Gen bon opsyon sòs cho disponib menm pou moun ki swiv rejim alimantè gluten-gratis ki patikilyèman sansib trese gluten. Organicville Sky Valley cho sòs se sètifye gluten-gratis epi li pa gen ladan vinèg grenn ki baze sou grenn, ak Dave a, Pickapeppa, ak Tabasco tou ta ka san danje chwa gluten-gratis ki evite pwoblèm ki gen kontaminasyon kwa oswa vinèg.
Pandan se tan, si ou pa espesyalman sansib trese gluten ak ka okipe vinèg te fè soti nan grenn gluten, ou ka elaji lis ou nan posiblite genyen ladan yo nenpòt nan sòs yo cho ki make "gluten-gratis," ki gen ladan sa yo ki te fèt pa: Cholula , Eli, Frank, Tapatio, ak TorchBearer.
Finalman, sonje ke menm si ou achte yon parfe gluten-gratis sòs cho, ou toujou ka fè eksperyans pwoblèm dijestif si ou soufri soti nan sendwòm entesten chimerik (livr). Manje Piquant ka deklanche livr ou, ak sòs cho sètènman kalifye kòm pikant.