Ki mak nan chamo yo san danje lè w ap gluten gratis?
Pifò manifaktirè yo vle fè rapò ke anch yo gen ladan pa engredyan gluten , men yo pa vle di yo ke yo nesesèman satisfè definisyon an aksepte nan "gluten-gratis" (ki gen mwens pase 20 pati pou chak milyon dola nan Gluten ). Sa a se paske janbon se pa toujou an sekirite sou gluten-gratis rejim alimantè -glazye yo kapab (ak souvan fè) gen ladan engredyan gluten, ak vyann lan tèt li ka sijè a Gluten kwa-kontaminasyon nan pwosesis.
Sepandan, gen yon mizisyen mout kèk ki pral garanti pwodwi yo se gluten-gratis, ki gen ladan de ki sètifye gluten-gratis : Dietz & Watson ak Jones Dairy Farm. Si w ap patikilyèman sansib nan trèn Gluten, ou ka vle bwa ak sa yo.
Kèlkeswa nivo sansibilite ou a, toujou li engredyan yo sou nenpòt ki jan ou achte, depi pake glaze souvan gen gluten (si nan dout, jete li soti, epi fè pwòp ou a ak resèt yo lè l sèvi avèk lis la enkli anba a). Genyen tou yon chans ke Kam lan tèt li ap gen ladan yon engredyan pwoblèm.
Epitou, kenbe nan tèt ou lis sa a aplike sèlman nan Etazini; Li vann nan lòt peyi (menm pa konpayi a menm oswa non mak) ka gen engredyan diferan ak pwosedi fabrikasyon diferan.
Lis Hummers Gluten gratis (Plus Gen kèk ki pa Gluten-gratis)
Isit la nan lis konplè mwen an US manifaktirè yo ak kondisyon gluten-gratis yo:
1) zam
Yon divizyon Jan Morrell Manje Gwoup la, Armour vann plis pase yon douzèn diferan kalite janbon, sòti nan Kami deli-style hams antye. Yon pòtpawòl John Morrell di m 'ke konpayi an pa sèvi ak engredyan ak lòj, RYE oswa francha avwan, men li sèvi ak ble nan kèk pwodwi. Etikèt la pral divilge si gen nenpòt engredyan ble ki baze sou, li te di.
Lin liy yo ka yon pwoblèm: menm si yon pwodwi chanday ki parèt gluten-gratis pa engredyan, li ka toujou fèt sou liy pataje, li te di, byenke konpayi an swiv pwotokòl netwaye pou minimize kwa-kontaminasyon. Se poutèt sa, ou ta dwe sèlman itilize yon Kam Armor ki pa gen ladan engredyan ble ki baze sou sou etikèt li yo.
2) Beeler la
Iowa ki baze sou Beeler a vann plizyè diferan kalite Kam, ki gen ladan zo nan-yo ak varyete san danje uncured. Konpayi pòtpawòl Julie Beeler di ke tout pwodwi Beeler yo te fè nan yon etablisman Gluten-gratis ki pa gen engredyan gluten. Konpayi an fyè poukont li sou ogmante kochon natirèlman nan yon anviwònman kote yo ka sosyalize epi yo gen aksè a deyò yo, san yo pa antibyotik oswa òmòn kwasans.
3) Head kochon an
Tout vyann tèt krak la Deli, ki gen ladan pakèt li yo nan pwodwi chen, yo gluten-gratis, dapre konpayi an. Si w ap chèche pou tèt Gluten-gratis tèt kare a, ou ka jwenn li isit la. Li pi bon yo achte tèt koch la nan anbalaj orijinal la, paske risk pou gluten kwa-kontaminasyon se wo si ou genyen li tranche nan kontwa an deli.
4) Hams Broadbent a
Broadbent a, ki baze nan Kentucky (kay la nan Kam ekselan, tankou kèk ta di), fè tou de "peyi" ak "lavil" hams.
Sepandan, yon konpayi rep di m 'ke Broadbent a pa teste pou Gluten oswa fè nenpòt sòt de reklamasyon gluten-gratis. Li fè kèk pwodwi ki gen gluten.
5) Butterball
Butterball fè yon ti jan pi ba-grès kod ki anjeneral vann nan seksyon an deli. Kesyon ki pi souvan nan paj konpayi yo deklare ke sèlman de pwodwi bè (yon varyete de boulèt ak yon kodenn ki boure tou) gen Gluten. Se poutèt sa, ou ka asime ke kodenn kodenn Butterball a pa gen okenn engredyan gluten. Sepandan, konpayi an pa fè tès pou gluten tras.
6) Kam Cook an
Cook a fè pa gen anyen men bè ak vyann bèf.
Dapre paj ki pi souvan yo mande konpayi an, "objektif manifakti a pou pwodwi vyann tout Cook yo se ke yo dwe gluten-gratis." Cook a presize ke tout engredyan yo itilize nan pwodiksyon an li yo dwe gluten-gratis, men konpayi an toujou avèti ke Swèd li yo ka chanje fòmilasyon yo san yo pa di Cook an devan de tan. Sepandan, konpayi sa a sanble trè debouya lè li rive élaboration luten gluten-gratis.
7) Dakin Farm
Vermont ki baze sou Dakin Farm karakteristik tou de zo nan-yo ak amoure arèt, kèk nan yo ki espiral-tranche. Li tou vann tranch vyann yo ak chop. Dapre konpayi an, varyete ki pa espiral-tranche yo konsidere kòm gluten-gratis. Men sa yo enkli: chyen petite chyen, arab mwatye-Kam, zo-nan mwatye-Kam, ak nan zo nan tout Kam. Varyete yo espiral-tranche yo pa konsidere kòm gluten-gratis paske nan glas yo.
8) Dietz & Watson
Dietz & Watson se sètifye gluten-gratis pa Asosyasyon an Celiac Sprue (CSA), ki mande pou pwodwi yo teste anba a 5 pati pou chak milyon dola nan Gluten (kounye a nivo ki pi ba nan tès komèsyal ki disponib). Konpayi a gen anpil opsyon chenn-gluten-gratis disponib nan tou de vann san preskripsyon deli a ak depatman an vyann, ki gen ladan siwo myèl geri Kam, Nwa forè fimen Kam, Cajun Recette Kam, Pepper Kam ak tomat & Basil Kam.
9) Eckrich
Sa a se yon lòt divizyon nan Jan Morrell Manje Group la. Menm jan ak Ham Armors, Eckrich hams pral divilge nenpòt ki te ajoute ble sou etikèt la byenke ka toujou gen yon risk pou kontaminasyon kwa. Konpayi a pa sèvi ak lòj, RYE oswa francha avwan nan pwodwi li yo.
10) kiltivatè John
Mak sa a, yon divizyon nan Hormel, fè plizyè diferan antye ak mwat semenn arom. Dapre Hormel, hams yo pa gluten-gratis.
11) Farmland Manje
Farmland fè yon varyete anpil nan lèt ak pwodwi cham, ak pi fò nan yo parèt sou gluten-gratis lis konpayi an. Ou ta dwe double-tcheke pwodwi a ou enterese nan achte yo dwe sèten li nan oke.Dextrose yo itilize nan Hams Farmland a se soti nan mayi, dapre yon pòtpawòl.
12) Gwaltney
Gwaltney fè plizyè espiral diferan tranch antye antye, ki gen ladan gou siwo myèl lustres ak mawon sik. Dapre konpayi an, nenpòt engredyan gluten yo itilize nan pwodwi hams yo pral rele soti pa non (ble, RYE, lòj oswa francha avwan) sou etikèt pwodwi a. Gwaltney pa teste hams li yo pou gluten.
13) Hatfield
Lis Hatfield a nan gluten-gratis pwodwi gen ladan sèlman yon sèl Kam: Bourbon barbecue Kam Steak. Sa a ka fabrike sou liy yo menm jan ak Gluten ki gen pwodwi (byenke liy yo yo netwaye byen nan ant kouri pwodwi), dapre yon reprezantan konpayi. Depi Hatfield tou fè pwodwi anpil ki gen gluten, mwen konseye prekosyon ak sa a janbon.
14) Hillshire Farm
Hillshire Farm, yon divizyon Hillshire Brands (ki tou posede fran boul frik, Sara Lee gato, ak Jimmy Dean sosis), vann plizyè kalite diferan nan lafimen Kam. Kounye a, Hillshire Brands sèlman etikèt yon ti ponyen nan pwodwi tankou gluten-gratis (Pa gen yonn nan yo soti nan Hillshire Farm). "Nou pa ankouraje oswa sètifye ke nenpòt nan lòt pwodwi nou yo gluten-gratis kounye a, jan nou pa teste pou Gluten," di yon reprezantan konpayi. Sepandan, Hillshire Brands se nan pwosesis pou detèmine ki nan pwodwi li yo ta kalifye kòm gluten-gratis, epi yo ta dwe vini soti ak plis etikèt nan tan kap vini an.
15) Jou Konje Kam
Konpayi sa a pwodui lèt lapòs-lòd ak tete kodenn ke li bato nan tout peyi Etazini Dapre yon pòtpawòl konpayi, Pa gen yonn nan pwodwi Product Hams gen gluten engredyan. Kam yo pa teste pou gluten.
16) HoneyBaked Kam
Sa a chèn nan franchiz boutik Kam fwote ane glase li yo de sa fè li gluten-gratis. HoneyBaked Ham eta sou paj li yo ki pi souvan yo poze ki Siyati li yo vyann-HoneyBaked Kam, tranche & Glase Turkey ak Hickory Boneless Kam - tout yo konsidere kòm gluten-gratis. Sepandan, yo dwe avèti ke anpil moun te rapòte reyaksyon nan pwodwi sa yo nan tan lontan an. Kèlkeswa si koupab la se glaze la (doub-tcheke engredyan yo glaze-moun yo te rapòte jwenn "ble" ki nan lis menm si se sa a ta sipoze gluten-gratis), kwa-kontaminasyon nan engredyan yo, oswa pwoblèm nan franchises endividyèl yo , kraze ak anpil atansyon lè w ap achte HoneyBaked Kam.
17) Hormel
Hormel kenbe lis sa a nan pwodwi "ak fòmil ki pa gen gluten nan fòm lan nan ble, RYE, francha avwan, ak lòj" (note ke menm si li nan make kòm yon gluten-gratis lis, li pa adrese kwa-kontaminasyon). Lis la gen ladan: Hormel Chunk Vyann Vyann, DiLusso Kam, Hormel Nwa Label nan kabann nan bwat, Hormel Cure 81 Kam ak Kam tranch, Hormel ren pate, divès kalite chodyè vann kòm manje midi vyann (Hormel Nwa Label koupe ham, Hormel rach chèch, ak tranch vyann, Hormel Natirèl Chwa kwit Deli Kam, siwo myèl Deli Kam ak fimen Kami Deli), ak Jennie-O Latiki Magazen refrijere kodenn Kam. Toujou tcheke etikèt la, kòm engredyan ka chanje.
18) Jones Dairy Farm
Jones Dairy Farm fè hams antye plis tranch mamit sèk ak tranch vyann. Konpayi an te sètifye gluten-gratis pa Gluten-gratis Òganizasyon Sètifikasyon (GFCO), ki mande pou tout pwodwi yo genyen mwens pase 10 pati pou chak milyon nan Gluten. Jones Dairy Farm tou se yon sipòtè de de lòt òganizasyon selyak: Asosyasyon an Celiac Sprue ak Asosyasyon an Maladi Selyak. Tcheke gluten-gratis lis Jones pou opsyon ki genyen nan chwa aktyèl la.
19) Kentucky Legend
Konpayi sa a se yon sipòtè de Specialty Foods Group Inc. Kentucky Legend pral mete etikèt sou li konsidere kòm gluten-gratis; kounye a, opsyon yo chen sèlman ki make gluten-gratis yo se tranch yo kab ak jaden-kwit deli Kam la. Lòt moun yo (ak engredyan ki sanble) gen anpil chans yo sibi kèk risk kontaminasyon kontaminasyon nan pwosesis.
20) Smokehouse Nodine a
Nodine fè "hams artisanal," ak opsyon ki genyen nan zo nan, san dwòg, pòm-fimen, koupe espiral ak tranch vyann. Sa yo lam yo konsidere kòm gratis nan engredyan gluten epi yo natirèlman fimen. De pwodwi Nodine (Ilandè ak Angle Banger) fè gen Gluten.
21) Applewood fimen Nueske a
Nueske a, ki baze nan Wisconsin, vann lafimen lafimen, pake pati prezante Kam ak panyen pote kado. Kesyon yo poze souvan Kesyon paj konpayi an ke tout Nueske fè tèt li (ki ta gen ladan yo Kam la men pètèt pa lòt eleman nan pake pati konpayi an oswa panyen kado) se gluten-gratis.
22) Smithfield
Sa a se yon pwodiktè gwo ham. Pifò nan kaban yo ki fasilman disponib nan magazen lokal makèt mwen an soti nan Smithfield. Chen gou chin an tap sou sit entènèt Smithfield a gen ladan Pecan Praline ak Kamèl Apple (nou pa mansyone Crunchy Glaze Paula Deen la). Smithfield pa kenbe yon gluten-gratis lis, men yon reprezantan sèvis kliyan di konpayi a pral idantifye idantite gluten klèman sou etikèt. Anplis de sa, Smithfield te travay elimine itilizasyon gluten yo ak lòt alèrjèn nan pwodwi li yo, ak pi fò nan plant pwosesis li yo kounye a se gluten-gratis. Nan ka kote kontaminasyon kwa-a se yon enkyetid, Smithfield itilize yon pwogram ki gen ladan lavant ekipman plen ak yon chanjman nan ekipman pwoteksyon pèsonèl, ak dokiman verifikasyon ant enjenyè alèjenik ak ki pa alèrjenik.
23) Farms Wellshire
Well-gluten-gratis chwa Wellshire Farms '(yo jwenn sou baz done abitid rechèch li yo) gen ladan tou de pwodwi Deli ak hams dine. Konpayi an espesyalize nan manje allergen-gratis ak evite itilize nan nitrat / nitrite. Li te tou sous imen-leve soti vivan vyann kochon.
24) Wright
Wright, yon Tyson Foods, Inc., oksilyè, vann hams anba etikèt pwòp li yo ak anba non an mayi wa mayi. Yon reprezantan Tyson di m 'ke konpayi an ap endike klèman nenpòt gluten ki gen engredyan sou etikèt li yo. Pwodwi yo ka trete sou liy pwodiksyon pataje, men sa yo netwaye ant kouri, li te di.
Yon Pawòl nan
Ou pwobableman pa panse a janbon kòm yon manje trete (manje trete gen yon risk ki pi wo nan gluten kwa-kontaminasyon). Men, Kam gen plis chans gen gluten engredyan oswa yo te kwa-kontamine ak Gluten pase yon ren vyann kochon fre, pou egzanp.
Si ou gen yon mak nan bè ou renmen epi ou pa gen eksperyans yon reyaksyon, Lè sa a, bwa ak sa. Men, si ou se nouvo nan rejim alimantè a gluten-gratis epi w ap chèche pou pi an sekirite posib, posib parye ou se chwazi yon sèl ki nan sètifye gluten-gratis, tankou Dietz & Watson ak Jones Dairy Farm.
> Sous:
> Selyak Maladi Fondasyon. Kisa mwen ta dwe manje? Fèy enfòmasyon.