Nitrisyon Pwen esansyèl (pou chak pòsyon)
Kalori - 100
Grès - 4g
Kabòn - 17g
Pwoteyin - 0g
Total tan 20 min
Prep 20 min , Cook 0 min
Sèvi 24 (1 sirèt chak)
Tradisyonèl pòmdetè bonbons, pou kèk rezon sèks rele "Needhams," yo te jwi pa Mainers pou jenerasyon! Ou te pwobableman pa janm wè yo mas-pwodwi paske sirèt ki fèt ak pòmdetè, tankou lòt manje ki byen prepare, yo ta dwe jwi (oswa nan frizè) pandan y ap toujou trè fre.
Pòmdetè, ki fèb nan FODMAPs, fè li posib pou itilize mwens sik nan sirèt sa yo pase nan lòt fondatè yo. Toujou, li pi bon yo bwa jis yon sèl moso nan sirèt sa a sou yon rejim ki ba FODMAP.
Engredyan
- 4-ons blan pòmdetè , kale ak kantine
- 2 tas patisri 'sik
- 1 tas san sik, grate kokoye fin chèch nèt
- 1/4 ti kiyè vaniy ekstrè
- 1/8 sèl kiyè sèl
- 1 tas chokola boulanjri fèy
- 2 ti kiyè luil kokoye lwil oliv
Preparasyon
- Grese yon pen 5x9-pous pen ak bè oswa lwil oliv.
- Nan yon marmite ti, kouvri pòmdetè a ak dlo. Pote nan yon bouyi sou chalè segondè, dekouvri, Lè sa a, diminye chalè yo kenbe yon mitone. Kwit pou 20 minit oswa jiskaske pòmdetè yo sansib. Drenaj, fre, ak Mach pòmdetè yo ak yon masher pòmdetè oswa fouchèt.
- Mezire 1/3 tas pòmdetè kraze nan yon ti bòl. Brase nan sik patisri 'yo, kokoye, vaniy, ak sèl. Farin lan ta dwe teksti an nan farin kwit manje chokola chip. Si li se yon ti kras twò rèd, brase nan yon lòt gwo kiyè pòmdetè kraze, ki pral ajoute imidite.
- Peze farin lan nan yon sèl kouch nan chodyè a prepare prepare. Kouvri ak refrijere lannwit lan.
- Nan denmen, koupe farin lan nan 24 kare. Kouvri yon plato boulanjri oswa koupe tablo ak papye an papye.
- Nan yon bòl mikwo ond-san danje, chalè lwil la kokoye ak chokola sou segondè nan yon mikwo ond pou 30 segonn. Brase ak repete nan 15-dezyèm entèval jouk chokola a se konplètman fonn ak lis.
- Travay byen vit, mete chak kare nan sirèt sou ton yo nan yon fouchèt ak pi ba li nan chokola a fonn. Chokola kiyè sou tèt la jouk Needham a se byen kouvwi. Grate anba nan fouchèt la sou bò a nan bòl la yo retire depase chokola epi sèvi ak yon lòt fouchèt glise sirèt la sou plato a prepare. Si chokola a kòmanse vin twò epè, chofe li jan sa nesesè.
- Chill bonbons chokola ki kouvri jiskaske chokola a solid, omwen yon èdtan. Sèvi frèt. Nenpòt chokola ke yo pa jwi nan 24 èdtan yo ta dwe estoke nan frizè a nan yon veso ki byen fèmen.
Kwit manje ak sèvi konsèy
Kantite imidite nan pòmdetè ka varye selon varyete, laj, ak tan kwit manje. Sa a te resèt teste ak pòmdetè fre Maine, ki se yon varyete relativman mens-skinned ak vyann blan, ak pwodwi sirèt ak yon fre-kap blan ranpli.