Nitrisyon Pwen esansyèl (pou chak pòsyon)
Kalori - 110
Grès - 5g
Glusid - 10g
Pwoteyin - 8g
Total tan 35 min
Prep 20 min , Cook 15 min
Sèvi 6 (1 tas chak)
Cho ak tounen soup se yon restoran Azyatik pi renmen ke ou ka fè nan kay la. Li pa difisil, yon fwa ou te metrize teknik la nan drizzling ze a grenpe moute nan bouyon an sekouan. Vizite yon mache Azyatik yo achte dyondyon fwomaj nwa yo kroustiyan. Rès la nan engredyan yo disponib nan magazen lokal ou a.
Engredyan
- ¾ ons sèk fongi chanpiyon nwa (apeprè 1/2 tas)
- 1 gwo kiyè kale jenjanm fre, koupe an fragman koryas
- 2 galik lay fre, koupe an fragman gwo
- 1 gwo kiyè griye lwil oliv wowoli
- 1 kwatz redwi-sodyòm, ki ba-FODMAP poul bouyon
- 1 gwo kiyè sòs-ak-vinèg cho sòs
- 3 gwo kiyè diri vinèg
- 2 gwo kiyè redwi-sodyòm sòs soya
- 8 ons tofou fèm, vide ak koupe nan esklav ¼-pous
- 5 ons lans banbou (sede soti nan yon 8-ons kapab)
- 1 ti kiyè sik
- ¼ ti kiyè tè blan pwav
- 2 gwo kiyè mayi
- 2 gwo kiyè dlo frèt
- 1 gwo ze
- ¼ tas tise tranch zonyon
- zongle nan flak kraze pwav wouj (si ou vle)
Preparasyon
- Nan yon bòl mwayen, vide apeprè 2 tas dlo bouyi sou dyondyon yo fin chèch nèt epi pèmèt yo idrat pou 30 minit.
- Pandan ke dyondyon yo tranpe, nan yon medyòm lou medyòm, sote jenjanm a ak lay nan lwil la wowoli sou medyòm chalè jiskaske santi bon ak sizzling. Lè yo kòmanse mawon, retire epi jete jenjanm ak lay. Brase nan bouyon an poul, sòs cho, vinèg, sòs soya, tofou, lans banbou, sik, ak pwav. Pote melanj la nan yon bouyi sou chalè medyòm-segondè, Lè sa a, vire l 'yo kenbe yon mitone ki ba.
- Nan yon ti bòl, brase ansanm mayi a ak dlo frèt. Fim melanj la nan soup la, vibran briskeman, ak brase jouk soup la epès yon ti kras.
- Drene dyondyon yo epi ajoute yo sou po a soup.
- Nan bòl la menm ti, goumen ze a. Efriz melanj lan ze nan po a pandan y ap vibran toujou ap. Ti seksyon nan ze ap fòme kòm soup la retounen nan yon mitone nan apeprè 30 segonn. Top ak vèt galon ak kraze pwav wouj, si w ap itilize, epi sèvi cho.
Varyasyon engredyan ak sibstitisyon
Sèvi ak yon sèl tas tas dyondyon dyondyon fre olye pou yo rehydrated sèk dyondyon chanpiyon nwa si ou gen pwoblèm pou jwenn yo.
Remake byen ki ba-FODMAP bouyon pa gen zonyon oswa lay. Li pa pral make FODMAP ki ba, kidonk ou pral gen Enspekte etikèt engredyan yo.
Kwit manje ak sèvi konsèy
Dènyèman nou te wè tofou fèm nan pake jimo de 8 ons chak. Sèvi ak yon sèl bò nan pake a jimo pou sa a resèt epi sove lòt mwatye a pou yon lòt sèvi ak, tankou yon gonmen kwit tofu bòl tèt .
Kenbe deja kale ak jenjanm koupe nan frizè ou a tout tan rapidman ajoute yon pete nan natif natal gou Azyatik resèt ou yo. Mete jenjanm a sou yon ti moso papye aliminyòm, vlope ak tòde sou de bout.