Nitrisyon Pwen esansyèl (pou chak pòsyon)
Kalori - 170
Grès - 7g
Kabòn - 23g
Pwoteyin - 5g
Total tan 100 min
Prep 30 min , Kwit 70 min
Sèvi 6 (1/2 pòmdetè, 1/2 tas sòs)
Pòmdetè po tèt lis la nan "pi souvan te pase lòd antreprenè" nan pubs ak restoran. Se pa etonan - yo tou de se remoute kouraj ak bon gou.
Fòm ki ba-FODMAP nou an, ki ou ka fè nan kay, se livr-zanmitay. Se pa sèlman sa, lè l sèvi avèk siplemantè-jenn fi lwil oliv nan fou-fri pòmdetè yo olye pou yo kwit manje yo nan yon fryer gwo twou san fon-grès kenbe li an sante an sante. Nou te rale tout arè yo ajoute gou po sa yo pòmdetè san FODMAPs yo.
Pase lwil oliv ak gou a nan lay, jan yo demontre nan sa a resèt, se yon teknik pi renmen pou kwit manje FODMAP ki ba-. Sèvi ak tomat siplemantè-espesyal, balsamik vinèg, remèd fèy fre, ak men-griye parmès kenbe bagay sa yo livr-zanmitay pandan y ap plezi tastebuds yo!
Engredyan
- 3 medyòm pòmdetè russet (1 liv 5 ons total)
- 2 galik lay fre
- 2 gwo kiyè siplemantè lwil oliv jenn fi
- 14.5-ons ka dife-griye, rache tomat sale, vide
- 1 gwo kiyè balsamik vinèg
- ½ ti kiyè sèl
- ½ ti kiyè frèch tè nwa pwav
- ½ tas koupe Basil fre, plis siplemantè pou gani
- ½ tas frèch griye pòmdetè fwomaj
Preparasyon
- Chofe fou a 400F.
- Fwote pòmdetè yo retire pousyè tè, ak pèse chak yon sèl plizyè fwa ak yon fouchèt pèmèt vapè yo sove. Mete yo sou yon plato boulanjri ak kwit jiskaske danjere fouchèt, 45 a 50 minit. Retire tout pòmdetè yo soti nan fou a epi kite yo reflechi jiskaske yo an sekirite pou okipe apeprè 10 minit.
- Pandan ke pòmdetè yo kwit, pénétrer lwil la ak lay. Koupe galik lay nan gwo moso. Nan yon marmite mwayen, sote lay la sou chalè medyòm nan lwil oliv la jiskaske li kòmanse mawon. Jete lay la. Vide tout men 1 ti kiyè nan lwil oliv la nan yon ti bòl epi mete sou kote.
- Pou lwil ki rete nan chodyè a, ajoute tomat yo vide, balsamik vinèg, sèl, ak pwav. Pote nan yon bouyi sou chalè medyòm-segondè, Lè sa a, diminye chalè kenbe cho.
- Lè pòmdetè yo fre ase pou okipe, koupe yo nan mwatye longè. Sèvi ak yon kiyè gwo, efè kèk nan kò a blan nan pòmdetè a soti, kite po yo jis sou ¼-pous epè. Refrijere kò a pòmdetè-soti pou yon lòt itilizasyon.
- Mete mwatye yo pòmdetè sou yon plato boulanjri ungreased ak bwose yo sou tout kote ak lwil oliv ki rezève lwil la rezève. Retounen yo nan fou a jiskaske kroustiyan ak mawon, apeprè 20 minit.
- Jis anvan sèvi, brase Basil la koupe nan melanj la tomat. Kiyè sòs la nan chak nan po a pòmdetè. Voye po a pòmdetè plen ak ¼ tas fwomaj fre frèch parmesan ak siplemantè Basil koupe, si yo vle.
Varyasyon engredyan ak sibstitisyon
Si ou gen lwil oliv lwil oliv enfuze nan men, ranplase li pou dan lay yo ak lwil oliv; Kite etap la lwil oliv-enfuzing.
Si Basil fre pa disponib, ranplase ½ ti kiyè sèk Basil oswa Italyen séchage.
Pou yon varyasyon vejetalyen, kite fwomaj la parmesan.
Kwit manje ak sèvi konsèy
Sa a te resèt ki fèt pou epè-skinned pòmdetè boulanjri tankou russets. Pòmdetè Lòt yo ka itilize, men tan pou kwit manje ak teksti ap varye.