Kalori nan pòmdetè, brownies, ak franse Fries
Pòmdetè yo wo anpil nan lanmidon Se konsa, yo te devlope yon ti jan nan yon repitasyon move akòz popilarite a alimantasyon ki ba-karb ak rejim alimantasyon Paleyolitik . Men, idrat kabòn yo pa move pou sante ou toutotan ou gade pòsyon ou yo. Pòmdetè ka fasil pou yon pati nan yon rejim alimantè ki an sante epi si ou gen ladan po yo, yo se yon sous bon nan fib ak vitamin C.
Faktè Nitrisyon
| Fwomaj Fwomaj Facts | |
|---|---|
| Sèvi gwosè 1 mwayen kwit nan fou pòmdetè ak penti | |
| Pa sèvi | Valè chak jou * |
| Kalori 159 | |
| Kalori soti nan Grès 2 | |
| Total grès 0.22g | 0% |
| Saturated grès 0.1g | 0% |
| Polyunsaturated Grès 0.1g | |
| Monounsaturated grès 0g | |
| Kolestewòl 0mg | 0% |
| Sodyòm 17mg | 1% |
| Potasyòm 919mg | 20% |
| Idrat kabòn 36g | 28% |
| Fibè dyetetik 4g | 15% |
| Sik 2g | |
| Pwoteyin 4g | |
| Vitamin A 0% Vitamin C 22% | |
| Kalsyòm 3% · Iron 10% | |
| > * Ki baze sou yon rejim kalori 2,000 | |
Yon pòmdetè plenn se yon sous bon nan tou de vitamin C ak potasyòm e li gen mwens pase 160 kalori. Malgre ke pòmdetè yo wo nan idrat kabòn nan lanmidon, yo ap ba nan sik, grès, ak sodyòm.
Benefis Sante
Pòmdetè yo wo anpil nan potasyòm, ki travay nan opozisyon an sodyòm ede kontwole san presyon ak balans likid. Li la tou esansyèl pou nòmal nan misk ak fonksyon nè. Vitamin C nesesè pou fonksyon sistèm iminitè nòmal, san kayo ak gwo tisi konjonktif ak mi veso san.
Komen Kesyon
Èske pa lanmidon an nan pòmdetè move pou mwen?
Se vre ke pòmdetè yo wo nan lanmidon, ki se kote pifò nan kalori yo soti nan. Bagay la ak lanmidon se ke li nan yon fòm depo nan sik ak bon kò ou a nan dijere li ak absòbe li. Si ou sèlman manje yon plak plen ak pòmdetè pa gen anyen lòt bagay, ou ta ka wè yon enpak sibstansyèl sou nivo sik nan san ou. Men, mwen vle di, manje anyen men yon plak gwo pòmdetè pou dine sanble etranj.
Jis tankou li ta etranj sèlman yo manje yon pen pen pou yon repa.
Ou ka konbat ke sik nan san sik pa sèvi pòmdetè ou kòm yon pati nan yon repa ekilibre. Tankou petèt yon moso nan somon ak pòmdetè vide ak yon bò nan pwa vèt. Anplis de sa nan pwoteyin soti nan somon an ak fib soti nan pwa vèt la ralanti dijesyon an ak absòpsyon nan lanmidon an.
Èske pa pòmdetè segondè nan kalori?
Non, pa reyèlman. Yon mwayen pòmdetè plenn gen apeprè 150 a 160 kalori. Kalori ki depase soti nan konsomatè yo bèt sovaj tòti bagay sa yo pòv, swa pa fri gwo twou san fon yo (ou konnen: franse franse oswa pòmdetè bato) oswa antere yo anba globs nan fwomaj oswa sòs.
Si w ap gade pwa ou, ou bezwen dwe fè atansyon sou sa ou mete sou pòmdetè ou. Toppings pi bon yo enkli salsa, veggies vèt, oswa redwi grès tounen krèm.
Pa pòmdetè gen ladan acrylamid epi se pa sa ki danjere?
Acrylamid se yon sibstans toksik ki fòme nan manje ki gen lanmidon lè yo trete oswa kwit nan tanperati ki wo. Li afekte pòmdetè ak lòt manje ki gen lanmidon tou. Acrylamid te montre yo lakòz kansè nan bèt laboratwa, men nou pa konnen ki nivo nan ekspoze acrylamid yo danjere pou moun. Kantite acrylamid ou ta jwenn soti nan pòmdetè se pi ba anpil pase kantite yo etidye nan bèt laboratwa.
Frying ak pòmdetè boulanjri nan tanperati ki wo pou yon tan long ka rezilta nan acrylamid ki pi, men nivo sa yo ka redwi lè pòmdetè yo bouyi premye oswa trete ak solisyon antioksidan .
Ak sa ki sou solanine a, se ke move?
Pòmdetè yo se yon pati nan fanmi an Nightshade nan legim, ansanm ak tomat, obèjin, ak kèk lòt plant yo.
Nightshades gen ti kantite yon sibstans ki rele solanine. Gen kèk moun ki fè reklamasyon yo te ogmante doulè kalite atrit yo lè yo manje pòmdetè ak lòt plant solanèj. Men, rechèch pa jwenn okenn koneksyon sibstansyèl ant doulè atrit rimatoyid ak solanine.
Nan gwo kantite, Solanine se toksik, men kantite lajan solanine ou ta jwenn soti nan pòmdetè se pa ase fè ou malad sof si ou manje pòmdetè vèt oswa jèrm ki ka grandi soti nan pòmdetè ki te chita alantou pou twò lontan. Pa manje pòmdetè vèt-jete yo deyò. Yo gou anmè ak move de tout fason.
Chwazi ak estoke
Ou pral jwenn pòmdetè fre nan seksyon an pwodwi nan magazen an makèt.
Kalite ki pi komen yo se blan, pòmdetè jòn ak wouj, epi ou ka jwenn ble yo tou. Yo tout menm jan an nitrisyonèl, men yo gen tèkstur yon ti kras diferan konsa li enpòtan yo chwazi pòmdetè ki baze sou ki jan w ap prepare yo.
Chwazi pòmdetè ki gen yon teksti fèm, ki pa gen okenn koupe oswa discolorations. Sere yo nan yon kote ki fre, sèk ak nwa. Ou ka refrijere yo men li chanje gou a yon ti jan. Pòmdetè ka estoke pou kèk semèn, men yo ka boujonnen. Si sa rive, jis koupe jèrm yo anvan ou kwit manje.
Pifò makèt pote premye pòmdetè kraze, bwouya cheche, pòmdetè nan frizè ak franse franse ke ou chalè nan dife pou chofe fou ou. Gade nan etikèt manje yo tcheke konte yo kalori lè ou achte pou atik sa yo.
Kwit manje metòd
Pwoblèm prensipal la ak pòmdetè se ki jan malsen yo ka vin lè yo ap fri, tounen nan bato, oswa slathered nan sòs lou, bè, oswa fwomaj. Konpare konte yo kalori pou yon pòsyon nan pòmdetè lè yo ap prepare nan fason mwens sante:
- 1 tas sòs salad pòmdetè gen 358 kalori
- 1 lòd mwayen nan Fries franse gen plis pase 300 kalori
- 1 tas bwouya gen 470 kalori
- 10 Tater Tots gen apeprè 180 kalori
- 1 tas pòmdetè kraze gen sou 240 kalori (sa a san yo pa sòs ki ka ajoute 100 a 200 plis kalori)
- 1 ons chips pòmdetè gen 155 kalori (men yon sak antye ka gen plis pase 1,000 kalori)
Fason an sante pou prepare pòmdetè
Pi prè a yon pòmdetè rete yo te yon pòmdetè reyèl, pi bon an li se pou ou. Kwit nan fou, griye ak pòmdetè bouyi yo pi bon. Men kèk lide:
- Sèvi pòmdetè kwit ak salsa oswa bwokoli epi voye sou yon sèl ons fwomaj raje sou tèt.
- Fè fou 'fou' 'ki ba nan grès ak kalori.
- Fè pòmdetè kraze ak anpil grès tounen krèm, lèt sanfat ak siboulèt.
- Pòmdetè kwit nan mikwo ond lan pa gen ladan acrylamides. Sèvi yo menm jan ou ta sèvi pòmdetè fou-konn kwit nan fou.
- Eseye pòmdetè griye ak origan oswa Rosemary.
- Add tranch pòmdetè (ak veso an po) soup ak bouyon.
Recipes pòmdetè
Sa yo resèt yo tout bon gou, fasil fè, epi kenbe bon jan kalite an sante nan pòmdetè:
Sous:
Enstiti Nasyonal Sante, Enstiti Nasyonal Kansè. Acrylamid nan Manje ak kansè.
> Depatman Agrikilti Depatman Agrikilti Etazini. USDA Konpozisyon Manje Konpozisyon.